Demontis

10/06/2026

On est en plein saison de les Mûres de mûrier biologiques de Menton!
Fruit ancien aujourd’hui devenu rare, la mûre de mûrier se distingue par sa douceur naturelle, ses notes de fruits rouges, de miel et de confiture, ainsi que par sa couleur profonde presque noire lorsqu’elle atteint sa pleine maturité.

Riche en antioxydants naturels, en vitamine C et en composés végétaux protecteurs, elle est depuis longtemps appréciée dans les traditions méditerranéennes pour ses qualités nutritionnelles.
Comme toujours, nous la transformons le jour même de sa réception afin de préserver toute sa fraîcheur et son intensité aromatique.

26/05/2026

L’affogato, dans sa version la plus artisanale, intense et intemporel.

23/05/2026

11/05/2026

Heureux d’avoir pris part à cet article réalisé par Nice-Matin à l’occasion de la Fête du Citron 2026 🍋

Une édition consacrée aux maisons, au savoir-faire local et aux artisans qui font vivre le citron de Menton au quotidien, chacun à travers son univers, ses produits et son attachement au territoire.

Chez Demontis, le citron de Menton est une source d’inspiration essentielle, que nous travaillons chaque jour avec beaucoup de respect pour le produit, le territoire et les traditions qui l’entourent.

05/03/2026

Nous saluons la fin de la Fête du Citron… avec l’une de nos créations qui célèbre le citron de Menton IGP🍋

Une confiture de citron de Menton IGP maison,
une crème mascarpone fraîche et onctueuse, parfumée au citron,
élaborée avec des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés.

Tu devines de quelle création il s’agit ? 😋

23/12/2025

Un goût d’hiver, profond et réconfortant, né de la rencontre entre deux produits forts, porteurs de territoire et d’histoire.

🌰 Châtaignes du Conservatoire de la Roya & Bianchittus ☁️

Dans ce gelato, nous avons utilisé la châtaigne du Conservatoire de la Châtaigne de la Roya, un projet engagé dans la préservation des châtaigneraies, la valorisation d’une production 100 % locale, sans intrants, et la transmission d’un patrimoine agricole et culturel unique, profondément lié à la vallée de la Roya.

Une châtaigne qui raconte son territoire, son écosystème et le travail collectif qui le fait vivre, associée aux Bianchittus, meringues traditionnelles sardes, réalisées par nos soins à partir d’œufs frais : un produit simple, authentique et délicat.

Cette association, grand classique hivernal, met en lumière des ingrédients identitaires, une transformation artisanale et le respect du produit avant tout.

Un gelato de saison, profondément artisanal 🍨

17/12/2025

Nous vous proposons, comme spécialité pour ces fêtes de fin d’année, du panettone farci et du pandoro classique, servis chauds, avec glace, entiers ou en tranches, disponibles immédiatement ou sur commande.

Les parfums de garniture disponibles sont :
– Crème au citron de Menton
– Crème au chocolat
– Classique

Nous vous attendons chez Demontis 🎄✨️

26/09/2025

Aujourd’hui, nous vous parlons d’un fruit magnifique de saison :
Le raisin Isabella 🍇aussi appelé raisin-fraise en raison de son parfum intense qui rappelle la fraise. Ce raisin n’est pas seulement savoureux : il est également riche en antioxydants, en vitamines A, C et E, et il contient des polyphénols connus pour leurs effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire. Un véritable concentré de vitalité naturelle.

Et la belle surprise, c’est que celui que nous utilisons aujourd’hui est issu de l’agriculture biologique et cultivé ici même, à Menton 🌿 — un vrai trésor local.

💐 À ses côtés, nous avons ajouté les fleurs de bourrache, délicates et lumineuses, typiques de la Méditerranée. Leur note florale apporte fraîcheur et élégance, tout en sublimant l’arôme fruité du raisin Isabella.

🍨 De cette rencontre naît notre sorbet du jour, frais, coloré et naturel — une création éphémère qui célèbre les saveurs locales de Menton et de la Côte d’Azur.

24/08/2025

✨ Meringue Fruits Rouges & Fruit de la Passion ✨

Un parfum unique qui célèbre l’intensité des fruits rouges et l’exotisme du fruit de la passion.
Préparé ce matin dans notre laboratoire artisanal, avec des ingrédients de qualité soigneusement sélectionnés, ce gelato se distingue par sa fraîcheur et son goût authentique.

👉 Disponible en édition spéciale aujourd’hui seulement : une création colorée et gourmande à ne pas manquer ! 🍓🥭🍇

12/07/2025

Moelleuses, dorées et incroyablement parfumées… nos brioches col tuppo sont artisanales, naturelles et faites maison ! 🍞😋

🌿 Sans additifs, sans conservateurs, ni arômes artificiels, uniquement avec des ingrédients naturels et une recette maison comme autrefois.
Nous les façonnons et les cuisons sur place, dans notre laboratoire.

🥐 Leur forme unique avec le petit “tuppo” sur le dessus en fait la brioche parfaite pour accompagner notre gelato… ou une granita !

💛 À déguster nature ou garnie avec 1, 2 ou 3 boules de glace artisanale – et pour les plus gourmands, on peut ajouter chantilly, topping, praliné… 😍