Restaurant d'application La Petite Brise

19/03/2026

Une élève de notre établissement, Pales, a présenté le concours MAF le mercredi 18 mars 2026. Le résultat n’a pas été celui espéré, mais sa participation restait essentielle et formatrice.
Nous renouvellerons l’expérience l’année prochaine, avec l’ambition d’obtenir de meilleurs résultats.

03/03/2026

📢 Rencontrez Provence Formation au salon de l’Étudiant – Métiers & Alternance !

📅 6 et 7 mars Stand G13
📍 Parc Chanot – Marseille

Venez échanger avec Provence Formation et ses 7 lycées et découvrir nos formations sous statut scolaire et par apprentissage 🎓

Nos équipes seront sur place pour répondre à toutes vos questions :
✅ modalités d’inscription
✅ parcours de formation
✅ vie et activités de nos lycées

Un projet, une orientation, une hésitation ?
👉 On vous attend pour en discuter ! 🤩

10/02/2026

📢 Rencontrez Provence Formation au salon de l’Étudiant – Métiers & Alternance !

📅 7 et 8 mars
📍 Parc Chanot – Marseille

Venez échanger avec Provence Formation et ses 7 lycées et découvrir nos formations sous statut scolaire et par apprentissage 🎓

Nos équipes seront sur place pour répondre à toutes vos questions :
✅ modalités d’inscription
✅ parcours de formation
✅ vie et activités de nos lycées

Un projet, une orientation, une hésitation ?
👉 On vous attend pour en discuter ! 🤩

31/01/2026

Jeudi, les étudiants de première année de BTS Management en Hôtellerie et Restauration, accompagnés de leur enseignante Mme De Castro, ont participé au concours des cafés Malongo. Même s'ils n'ont pas gagné cela a été très instructif et leur a permis de savoir à quoi s'attendre pour l'année prochaine.

24/12/2025

13/12/2025

A la Petite Brise, restaurant d'application du lycée, hier au menu :
Foie gras, chutney d'oignon,
Filet de chevreuil, sauce grand veneur liée au chocolat,
Poêlée de champignons et pommes de terre normandes rôties,
Omelette norvégienne à la mangue, flambée en salle.

Réalisation : classes de 1res bac pro cuisine et CSR, professeurs : M. Danesi et M. Roussel.

Pour consulter les menus, les tarifs et réserver :https://www.restaurantlapetitebrise.fr/

03/12/2025

03/12/2025

Mardi midi, à la Petite Brise, en entrée : tartare de saumon préparé devant les clients. Impossible de faire plus frais et... meilleur !

09/11/2025

Pour donner l'eau à la bouche, le menu d'hier cuisiné et servi par les élèves de 1ère bac pro cuisine et 1ère bac pro csr au restaurant d'application du lycée "La Petite Brise"
En amuse bouche : salade de poulpes
Entrée : huitres chaudes sabayon au crèment d'Alsace
Plat: encornet farci à la setoise, risotto vénéré.
Dessert: croustade langdocienne, sorbet passion.
Pour découvrir les futurs menus. connaitre les tarifs et les jours d'ouverture et réserver c'est ici :
www.restaurantlapetitebrise.fr/

08/10/2025

La classe de BTS MHR deuxième année organise un repas Italien le jeudi 9 octobre au soir pour leur projet de fin d’année