23/09/2026
Après plus de 50 ans d’histoire familiale, cette année, on a décidé d’écrire une nouvelle page de notre histoire.
Et forcément, j’ai une pensée particulière pour ma maman, qui nous a quittés en avril dernier. Elle a consacré une grande partie de sa vie à ce restaurant. Continuer à faire vivre ce lieu, le faire évoluer et écrire la suite de son histoire, c’est aussi une façon de lui rendre hommage.
Alors cette année, la Baie des Singes restera ouverte cet hiver, comme elle l’était autrefois avec mon grand-père.
À partir du 2 novembre, on vous fera découvrir notre nouvelle carte d’hiver, toujours fidèle à notre identité, autour des produits de la mer et de notre pêche locale, mais aussi des coquillages, des oursins et des beaux produits que nous offre cette saison.
On vous accueillera tous les midis, sauf le mercredi, ainsi que les vendredis et samedis soir.
C’est un nouveau chapitre qui commence pour la Baie des Singes, toujours avec la même famille, les mêmes valeurs et la même passion.
On a vraiment hâte de vivre cette nouvelle aventure avec vous.
Et avant de vous laisser… sachez qu’on vous prépare aussi une très grosse surprise à la Baie des Singes.
J’aimerais vous en dire plus… mais c’est encore un peu trop tôt.
Alors restez connectés. On vous en parle très bientôt.
