Restaurant AM

04/05/2026

Arnaud et Paul sont partis à la rencontre d’une figure incontournable de la gastronomie française : Alexandre Mazzia, qui révolutionne notre façon de penser ...

25/04/2026

Fours traditionnels, noblesse du geste, IA administrative, dérèglement climatique et respect du vivant : Alexandre Mazzia (AM par Alexandre Mazzia), Lionel ...

17/04/2026

VIDÉO - Le basket, l'autre passion du chef étoilé Alexandre Mazzia

09/04/2026

22/03/2026

27/02/2026

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26/02/2026

Du Pas-de-Calais à la Méditerranée, la France dévoile son identité à travers ses terroirs. Produits de la mer, élevages d’exception, potagers de saison ou herbes du Sud composent une mosaïque culinaire unique. À la table de dix restaurants haut de gamme, des chefs engagés réinterprèten...

04/02/2026

Bravo aux 100 ans de l’ pour cet engagement qui force l’admiration🙏🏼.

Ce dîner que j’ai eu l’honneur de réaliser n’est pas seulement un moment de partage : c’est un acte de cœur, un geste de solidarité, un pas de plus vers l’espoir.
Du fond du cœur, merci au corps enseignant pour son dévouement quotidien, sa générosité humaine et sa capacité à transmettre la force de croire, même dans les moments difficiles.

Chaque main tendue, chaque initiative, chaque élève sensibilisé rapproche un peu plus la recherche de nouvelles victoires.

Ensemble, on allume des lumières là où l’ombre persiste. 💙

01/02/2026

Au restaurant étoilé « AM par Alexandre Mazzia », à Marseille, défilent une cinquantaine de petits chefs-d'oeuvre. Ils reflètent l'histoire et la géographie d'un géant de presque deux mètres.