Epicerie L' Ideal

22/08/2026

DANS LE PLACARD IDÉAL on trouve un bitter, autrement appelé Amaro en italien. Une liqueur douce-amère obtenue par infusion de plantes, d’écorces et de racines dans de l’alcool. Dans la série Campari, Select, Cynar – essentiel à la préparation d’un Spritz… voici donc l’Aperitivo signé par la famille Furlani 4e génération dans le Trentino, au cœur des Alpes italiennes. Une liqueur à base d’orange, de gentiane et d’infusion d’épices. un Spritz s’il vous plaît !

Notre Aperitivo Furlani est disponible à l’Épicerie l’Idéal et sur notre Épicerie en ligne www.epicerielideal.com

18/08/2026

AU MENU À L’IDÉAL c’est Poivrons farcis à la Feta et Yaourt aux herbes, Olives Kalamata et Oignons rouges au sumac, Pane Frattau tomate basilic et Frittata aux épinards sauvages

11/08/2026

DANS LE PLACARD IDÉAL

On trouve la poudre de câpres de Salina, séchées et mixées. J’ai découvert ce produit par hasard. Une poudre de perlimpinpin. Ça n’a l’air de rien. Et pourtant ! Je l’ai eue en bouche et je l’ai aussitôt rêvée sur les pommes de terre, oignons et citron frais au four, sur le poisson cuit ou cru, sur la bruschetta aux tomates fraîches… Très salin et très végétal, d’une grande finesse.

La poudre de câpres est disponible à L’Idéal et sur notre Épicerie en ligne www.epicerielideal.com

10/08/2026

ENVIES D’AOÛT

Du PANE GUTTIAU monté en lasagne al pomodoro, le VINAIGRE DE VIEUX BANYULS rouge de La Guinelle dans le gazpacho tomate et pastèque, la POUDRE DE CÂPRES SÉCHÉS partout et tout le temps, les SARDINES qui se délitent dans la poêle avec des pignons, des raisins secs et des fleurs de fenouil pour une pasta alle sarde de haute volée, une bouteille d’APERITIVO de Furlani pour être vraiment en été, le lattaiolo toscan à la FLEUR D’ORANGER, du PIMENTON DULCE sur le poulpe alla gallega, de l’HUILE D’OLIVE FRUITÉ NOIR de Maussane et de la focaccia, de la MÉLASSE DE GR***DE dans le taboulé, la BRUNO pâte à tartiner café noisettes cacao de Bagai et la CONFITURE DE FIGUES BLANCHES du Var.

02/08/2026

DANS LE PLACARD IDÉAL

On trouve la pâte de pistaches. Quand approche l’été il nous faut de la pâte de pistache brute. Ce n’est pas de la pâte à tartiner, c’est de la pistache torréfiée et mixée. L’ingrédient indispensable pour tous ceux qui veulent s’essayer à la glace pistache, à la tarte pistaches et cerises confites, au marbré pistache, au pesto sicilien minute en y rajoutant basilic frais + parmigiano + huile d’olive… Cette Azienda de Toledo cultive uniquement la pistache bio. Une merveille !

02/08/2026

01/08/2026

AU MENU À L’IDÉAL Gazpacho Tomate, Pastèque, Concombres, basilic et peperoncino