26/11/2024
✨ Découvrez notre nouvelle carte ! ✨
Notre cheffe a encore frappé et a concocté de nouvelles recettes délicieuses.
Voici un aperçu de ce qui vous attend :
🍴ENTRÉE
🍐 Tarte tatin aux poires : Une harmonie entre endives, pesto de fanes de carottes à l'huile de noix, et une salade fraîcheur de carottes colorées.
🥧 Quiche lorraine déstructurée : Tout le goût de la tradition dans une composition moderne avec lard confit snacké, petits oignons brûlés et une hollandaise fumée.
🍽️ PLATS
🦐 Pot au feu de la mer : Cabillaud, scampi, et dim sum au parfum d'Asie, sublimés par un bouillon dashi au galanga.
🥟 Ravioles maison à la truffe : Pleurotes, beurre de sauge et une émulsion de pecorino relevée de poivres du monde.
🐽 Filet mignon de porc : Châtaignes, champignons, légumes racines et une pointe d'agrumes pour un équilibre parfait.
🌰 Mijoté de légumes d’hiver : Au lait de coco et curry, agrémenté d’un granola salé aux graines de courge.
🐄 Filet de bœuf : Accompagné d’une sauce aux cèpes, gratin de pommes de terre et petits légumes à la française.
🥪 SANDWICH
✨ Le croque-monsieur à la truffe : pain de campagne maison, jambon aux herbes, tranches de Comté, sauce Mornay et une touche d'huile à la truffe
🏔️ Le hors-piste : pain burger, galettes de pommes de terre, poulet pané, reblochon fondant, cornichons et salade – un sommet de saveurs !
🇮🇹 L’italo : focaccia, gorgonzola crémeux, épinards, tartinade d’artichaut, mortadelle et poires – une escapade en Italie.
❄️ Grilled cheese : deux tranches de pain aux noix, poireaux, camembert breton fondant, épinards et une pointe d’ail – le réconfort parfait.
👉 Venez régaler vos papilles avec ces recettes uniques, concoctées avec amour et créativité !
