Le Donjon de Bois-Pouvreau

09/08/2026

Dans la lignée des trucs sympas, on peut profiter des rillettes de cochon aux poivrons confits, avec un peu de moutarde maison cela va de soi 😄
Oui, c’est super gourmand !!

Berengere CirotLucas Haumont
Ménigoute

07/08/2026

C’est du thon blanc ? C’est du maigre ?
Avec les pêcheurs de l’Ile d’Oléron on ne sait jamais sur quoi on va tomber 😅
On le sert avec un ajo blanco au fumet de poisson, une crème de courgettes et une belle huile de feuilles de figuier!

Lucas HaumontBerengere Cirot
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06/08/2026

Le cheesecake, avec les abricots fournis par le Domaine de la Berthonniere, un peu de crumble, et l’abricot confit.

La forme géométrique un peu psychédélique vous donnera envie de le regarder dans tous les sens avant de taper dedans 😉

Lucas HaumontBerengere Cirot
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01/08/2026

Les moules de bouchot, du port de la Cotinière.
Une petite pépite de nos côtes.

Et pour changer un peu du grand classique Moules Frites on vous les propose en croquette, un appareil monté au jus de moule avec une crème piquillos et un gel vin blanc.

Attention ça part fort, nous n’en avons pas toujours pour tout le monde 😉

Berengere CirotLucas Haumont
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26/07/2026

C’est encore un très bel événement qui se profile dans notre belle région. Il attire énormément de monde et nous sommes fiers de participer à notre manière cette émulation autour de la culture qui nous est si chère.

Pour les 26e soirées lyriques de Sanxay nous ouvrons une heure plus tôt le samedi soir et le lundi soir, et ouvrons exceptionnellement le dimanche soir afin de recevoir tous ceux que l’art rassemble.

Pensez bien à réserver car nous ne pourrons pas accueillir toute la manifestation 😉

05.49.63.74.25
Lien de réservation internet disponible en bio

Berengere CirotLucas Haumont
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11/07/2026

Annulation des événements autour de Bois-Pouvreau ce mardi 14 juillet, mais vous pouvez nous retrouver sur les horaires d’ouverture habituels.

Merci de votre compréhension

06/07/2026

05/07/2026

La langoustine de la Cotiniere, mais quelle chance nous avons eu de pouvoir mettre la main dessus.

Une petite mousse, une brunoise, du fenouil de chez Les jardins de Pillemil pour ce goût anisé du sud qui va si bien avec les crustacés décapodes.

C’est l’été, et on en profite 😁

Berengere CirotLucas Haumont
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27/06/2026

Venez nombreux, pour boire un verre, pour manger, danser, dans l’ordre que vous voulez

Un petit orage est prévu dans la fin d’après midi alors les températures seront idéales 🤘🎸

Lucas HaumontBerengere Cirot
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27/06/2026

Ce sont ces moments qui durent un instant seulement et qui caractérisent tout un pan de vie.
Quelle belle surprise et quel signe du destin d’avoir eu Les Ouailles pour nous accueillir au restaurant ce matin.
Et bon courage à l’agriculteur qui doit aller les récupérer 😅

Berengere CirotLucas Haumont
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