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Illustre On le surnomme ILLUSTRE pour ses fameuses qualités: l’odeur de son raisin, la finesse de ses mets et l’élégance de son intérieur.

Ici l’amuse gueule est à prendre au sens propre comme figuré le temps de vous laisser surprendre...

À L’Illustre, il y a toujours de quoi grignoter autour d’un verre. 🍷Des petites assiettes qui changent au fil des envies...
13/10/2026

À L’Illustre, il y a toujours de quoi grignoter autour d’un verre. 🍷

Des petites assiettes qui changent au fil des envies, des produits et de la cuisine, à partager ou pas vraiment. ❤️‍🔥

Le Jura en bulles, mais avec un sacré pedigree. 🥂« Sava Bien Aimé » de Bruno Bienaimé : 100 % savagnin, zéro dosage. Ava...
08/10/2026

Le Jura en bulles, mais avec un sacré pedigree. 🥂

« Sava Bien Aimé » de Bruno Bienaimé : 100 % savagnin, zéro dosage. Avant de poser ses valises dans le Jura, Bruno a passé plusieurs années en Ch*****ne chez Vincent Laval. Forcément, quand il décide de faire pétiller le savagnin, il sait un peu où il va.

De la tension, du fond, une bulle précise et surtout une bouteille qu’on ne croise pas partout.

Elle est au frais à L’Illustre. Et vu la gu**le de la terrasse en ce moment, le timing est plutôt bon. ☀️

Ouvert 7j/7. Bruno Bienaime

À L’Illustre, l’assiette donne surtout une bonne excuse pour ouvrir une bouteille. 🍷Avec le saumon cru, on va chercher d...
06/10/2026

À L’Illustre, l’assiette donne surtout une bonne excuse pour ouvrir une bouteille. 🍷

Avec le saumon cru, on va chercher du frais, de la tension, parfois un peu de macération, de quoi répondre au gras du poisson et garder le verre bien vivant.

Et vu la cave, on a quelques réponses à la question.

Tous les soirs, 7j/7.

On t’emmène à Modène, mais tu gardes ta place à L’Illustre. 🇮🇹Spoma? 2024, le rosé frizzante de Marco Lanzotti, signé An...
01/10/2026

On t’emmène à Modène, mais tu gardes ta place à L’Illustre. 🇮🇹

Spoma? 2024, le rosé frizzante de Marco Lanzotti, signé Angol d’Amig. « Frizzante », pour les moins bilingues du comptoir, c’est légèrement pétillant. De quoi explorer l’Italie autrement qu’avec un prosecco, en gardant quelques bulles dans le verre. 🥂

À découvrir chez nous, avec de quoi grignoter et le temps d’en discuter.

On parle beaucoup de notre cave, mais on te conseille sérieusement de venir avec la dalle. 😏À L’Illustre, on aime saucer...
24/09/2026

On parle beaucoup de notre cave, mais on te conseille sérieusement de venir avec la dalle. 😏

À L’Illustre, on aime saucer son assiette, piquer dans celle du copain et prendre le temps de choisir une belle bouteille ensemble. Le partage a quand même meilleur goût quand tout le monde a un bon coup de fourchette. 🍷

À L’Illustre, la cave bouge tout le temps, les assiettes aussi. On ouvre ce qu’on a envie de boire, on cuisine ce qu’on ...
17/09/2026

À L’Illustre, la cave bouge tout le temps, les assiettes aussi. On ouvre ce qu’on a envie de boire, on cuisine ce qu’on a envie de manger, et on garde toujours quelques belles surprises sous le coude. 🍷

Les Survivants. Rien que le nom raconte déjà beaucoup.Quand le gel frappe le Jura et qu’il ne reste plus assez de Chardo...
15/09/2026

Les Survivants. Rien que le nom raconte déjà beaucoup.

Quand le gel frappe le Jura et qu’il ne reste plus assez de Chardonnay pour vinifier séparément les vieilles parcelles, Jean François Ganevat rassemble ce qui a résisté. Les raisins rescapés, élevés longuement en demi muid sur lies, avec les levures du lieu, sans chercher à maquiller quoi que ce soit.

De la profondeur, une acidité immense, du calcaire, du temps. Et cette précision émouvante des grands blancs de Fanfan.

Certaines bouteilles racontent un terroir. Celle ci raconte aussi tout ce qui a failli ne jamais finir dans le verre.

Les Survivants à L’Illustre. Et on est franchement heureux de pouvoir en ouvrir ici. 🍷

Anne Ganevat

💥 Pétard en vue.La Cruci 2024 de Maison Glandien, signée Tino Kuban : 70 % Chardonnay, 30 % Pinot Blanc, issus d’une vie...
10/09/2026

💥 Pétard en vue.
La Cruci 2024 de Maison Glandien, signée Tino Kuban : 70 % Chardonnay, 30 % Pinot Blanc, issus d’une vieille parcelle sur argilo-calcaire, fermentation spontanée en Stockinger et un élevage ambitieux qui donne au vin autant de profondeur que de tension. Tino

Seulement 4,5 pièces produites, avec un blanc dense, pierreux, salin, qui garde une énergie f***e malgré la matière.

Une des quilles qu’on avait vraiment envie de vous faire goûter. 🍷

La semaine va se jouer en deux temps à L’Illustre 🍷Début de semaine : terrasse, soleil et canons dehors.Fin de semaine :...
08/09/2026

La semaine va se jouer en deux temps à L’Illustre 🍷

Début de semaine : terrasse, soleil et canons dehors.
Fin de semaine : on se replie au chaud, serrés autour du comptoir et des quilles.

La météo change, pas nos habitudes : on vous reçoit 7/7, midi et soir. ❤️

On est ready pour vous hydrater pendant cette 6e vague de canicule. 🫠🍷La terrasse est sortie, les quilles sont au frais ...
03/09/2026

On est ready pour vous hydrater pendant cette 6e vague de canicule. 🫠🍷

La terrasse est sortie, les quilles sont au frais et nous aussi, à peu près.

Rendez vous à L’Illustre pour traverser ça dignement. ☀️🥂

Adresse

1 Place Ennemond Fousseret
Lyon
69005

Heures d'ouverture

Lundi 18:00 - 01:00
Mardi 18:00 - 01:00
Mercredi 18:00 - 01:00
Jeudi 18:00 - 01:00
Vendredi 18:00 - 01:00
Samedi 11:30 - 15:30
18:00 - 01:00
Dimanche 11:30 - 15:30
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