17/04/2026
✨ C’est la rentrée… et on sait tous ce que ça veut dire 😅
👉 Frigo vide, motivation en pause…
Bonne nouvelle : on s’occupe de tout !
🍽️ Menu de la semaine – Formule complète 27€
🥣 Entrées
• Soupe glacée de petits pois, ricotta, kumquat et herbes fraîches
ou
• Betterave confite aux aromates, chutney de rhubarbe, lait ribot et sarrasin
🍴 Plats
• Poisson du jour cuit à la vapeur, mousseline de brocolis / miso, pulpe d’échalotes, bouillon curry
ou
• Suprême de volaille cuit en basse température, cuisse confite, mousseline de brocolis / miso, pulpe d’échalotes, jus tranché
🧀 Fromages & Desserts
• Fromage blanc en faisselle
ou
• Tome de montagne et son condiment du moment
ou
• Confit de fruits rouges, yaourt grecque sucré, amandes grillées et sorbet rose/citron
ou
• Surprise, surprise…
📍 Restaurant Opaline – Lyon
📅 A partir du 17 Avril 2026 🥰
Faites une pause, on s’occupe du reste 💛
