Curnonsky

Curnonsky Bistrot cave à vins

Je pourrais vous parler de la rareté, de la cote ou du mythe. Mais ce n’est pas ce qui m’intéresse lorsque je reçois les...
25/06/2026

Je pourrais vous parler de la rareté, de la cote ou du mythe. Mais ce n’est pas ce qui m’intéresse lorsque je reçois les vins d’Emmanuel Reynaud. 🍷

Les nouveaux millésimes de Château Rayas, Pignan et Fonsalette viennent d’arriver à la cave. Des bouteilles que je suis heureux de pouvoir proposer au restaurant, au vrai prix, loin de la spéculation qui les entoure trop souvent.

Elles sont là pour être ouvertes, partagées et bues. Tout simplement. ♥️

J’aime les chenins qui ont eu le temps de se poser, de gagner en profondeur sans perdre leur énergie. 🍷Ce Clos de Guicha...
18/06/2026

J’aime les chenins qui ont eu le temps de se poser, de gagner en profondeur sans perdre leur énergie. 🍷

Ce Clos de Guichaux 2014 du domaine Guiberteau vient du terroir calcaire de Bizay, travaillé en biodynamie. Le vin est précis, salin, avec cette tension vibrante qui traverse les années et cette pureté qui donne envie d’y revenir verre après verre.

Un Saumur blanc qui montre parfaitement ce que le chenin peut offrir quand le terroir, le temps et le travail du vigneron parlent dans le même sens ✨

Il y a le moment où je l’imagine, et celui où il existe vraiment 👨‍🍳Le nouveau menu est en place.Thon rouge, carbonara d...
11/06/2026

Il y a le moment où je l’imagine, et celui où il existe vraiment 👨‍🍳

Le nouveau menu est en place.

Thon rouge, carbonara de sardes, homard, pastèque, brebis, framboise, fraise, vanille, amande… tout est maintenant prêt à sortir de la cuisine.

Je vais prendre le temps de vous raconter les plats ici, mais le plus important se passera évidemment à table.

À découvrir dès maintenant, du mardi au samedi soir 🍷✨

Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté Roc d’Anglade. 🍷Je m’attendais à un grand vin du Sud.Je me suis...
09/06/2026

Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté Roc d’Anglade. 🍷

Je m’attendais à un grand vin du Sud.
Je me suis retrouvé avec tout autre chose.

Rémy & Marine Pédreno ont construit leur domaine à contre courant, en cherchant la fraîcheur là où beaucoup cherchaient la puissance, en privilégiant l’équilibre là où d’autres voulaient de la concentration.

Ce 2016 en est une magnifique démonstration.
On est dans le Gard, mais le vin refuse tous les clichés du Sud.

Et c’est probablement pour ça que j’y reviens toujours.

05/06/2026

Ça fait un moment que j’ai cette idée en tête. Alors je me lance 👨‍🍳🍷

Le samedi 13 juin, je vous prépare une soirée autour de la Loire.

Pas n’importe laquelle.

Une sélection de vieux millésimes que j’ai envie d’ouvrir depuis longtemps, avec des bouteilles qui ont pris le temps de se révéler et qui racontent aujourd’hui une histoire complètement différente de celle de leur jeunesse ✨

La cuisine suivra naturellement le rythme de la soirée, comme chaque soir au restaurant.

Le tarif est de 100€ par personne, vins compris.

J’avais hâte d’organiser ce moment. Les places seront limitées et les réservations se font via le lien dans la bio 🍇🤍

J’espère vous retrouver autour de la table.

J’ai fini de travailler sur le nouveau menu 👨‍🍳J’ai hâte de vous le présenter, au restaurant comme ici, au fil des proch...
04/06/2026

J’ai fini de travailler sur le nouveau menu 👨‍🍳

J’ai hâte de vous le présenter, au restaurant comme ici, au fil des prochaines semaines.

Je l’ai pensé avec beaucoup de sincérité, en essayant d’aller un peu plus loin dans les goûts, les textures et les équilibres, sans jamais perdre de vue ce qui me guide depuis l’ouverture : faire une cuisine lisible, précise et gourmande ✨

Maintenant, il est temps de vous le raconter.
Dans l’assiette avant tout. 🍷🍽️

Est ce que j’ai vraiment besoin de vous présenter Clos Rougeard ? 🍷C’est le genre de bouteille qui, même avant d’être ou...
02/06/2026

Est ce que j’ai vraiment besoin de vous présenter Clos Rougeard ? 🍷

C’est le genre de bouteille qui, même avant d’être ouverte, installe déjà quelque chose autour de la table.

Dans ce 2019, je retrouve tout ce que j’aime dans le cabernet franc, de la profondeur, du silence, une vraie vibration, mais toujours avec énormément de finesse.

Il y a des vins qu’on analyse et d’autres qu’on ressent surtout.
Clos Rougeard fait clairement partie de ceux là ✨

Mon dessert autour du Snickers vit ses derniers services 🍫Le chocolat, le caramel, le fruit sec, le sel, le croustillant...
28/05/2026

Mon dessert autour du Snickers vit ses derniers services 🍫

Le chocolat, le caramel, le fruit sec, le sel, le croustillant.
Tout a été pensé pour retrouver cette sensation très simple de gourmandise immédiate, mais avec une vraie lecture en bouche.

C’est probablement le dessert le plus régressif de la carte
et aussi l’un de ceux auxquels je me suis le plus attaché. 👨‍🍳✨

Encore quelques jours avant qu’il laisse sa place.

Je garde toujours une place particulière pour les grands pinots 🍷Corton Grand Cru 2014 de Marchand Tawse. Un vin plus te...
26/05/2026

Je garde toujours une place particulière pour les grands pinots 🍷

Corton Grand Cru 2014 de Marchand Tawse.

Un vin plus terrien, plus droit, avec cette profondeur qu’on retrouve souvent sur la colline de Corton, mais toujours porté par une vraie finesse de texture.

Le millésime garde beaucoup d’énergie, avec un fruit encore très vivant, des épices douces et cette légère tension qui étire le vin jusqu’à la finale. ♥️

J’aime les bouteilles qui renvoient aux émotions, aux souvenirs, des vins de partage évidemment. ✨

Adresse

6 Rue Hyppolite Flandrin
Lyon
69001

Heures d'ouverture

Lundi 19:00 - 23:00
Mardi 09:00 - 15:00
Mercredi 09:00 - 15:00
Jeudi 09:00 - 23:00
Vendredi 09:00 - 23:00
Samedi 19:00 - 23:00

Téléphone

+33668383015

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Curnonsky publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Partager

Type