09/10/2026
🍂 NOUVELLE CARTE : Nos douceurs d’automne
L’automne s’invite à notre table. Une nouvelle carte fidèle à notre cuisine : authentique, conviviale et généreuse, où les produits de saison sont à l’honneur.
🍴 En entrée Œuf à 64°, autour du potimarron, noisettes & cecina de bœuf.
🔥 Côté plats
Médaillons croustillants d’andouillette, mousseline de panais & légumes rôtis
Effiloché de cuisse de canard confite, millefeuille de pommes de terre & voile de lard
Cœur d’espadon, riz croustillant & légumes confits
Côte de veau, risotto crémeux aux saveurs de sous-bois, tuile de parmesan aux graines de sésame
🤎 Et pour terminer, l’emblématique Chou du 1902 reste à la carte. L'intemporel de la maison : glace vanille, chocolat, chantilly & coulis de chocolat.
De nouvelles saveurs, le même esprit Brasserie 1902.
Il ne reste plus qu’à venir les goûter. 🍷