Restaurant Le Grand Minuscule

Restaurant Le Grand Minuscule Restaurant Café-Culture Le Grand Minuscule chez Beate et Jurgen Gude.

La recette du « Minuscule »

• Prenez une assistante sociale et un réalisateur de documentaires passionné par la cuisine étant également deux grands voyageurs du monde.
• Trouvez un local petit mais convivial
• Rajoutez 10 grandes portions d’enthousiasme et d’amour puis une centaine de produits locaux et une poignée d’épices venant des 4 coins du monde.
• Mixer les ingrédients ensemble et vous obt

iendrez un restaurant chaleureux proposant un mariage entre cuisine traditionnelle et cuisine du monde : «Le Minuscule »

Après 10 ans de perfectionnement de cette recette, le minuscule pousse enfin ses murs pour devenir « Le Grand Minuscule ». Un restaurant agrandi mais qui préservera la recette qui a fait son succès et son atmosphère unique et chaleureuse. saveurs partagées
produits de saison - cuisinés maison
plats végétariens
terrasse ombragée


café:
vin au verre - tapas
café - thé - boissons chaudes
pâtisserie maison
glaces - sorbets



culture:
soirées à thèmes
live music
expositions

Concert au Restaurant Le Grand Minuscule le 26 Juillet -
22/07/2025

Concert au Restaurant Le Grand Minuscule le 26 Juillet -

Pascal et Don interprètent à leur manière l'esprit du flamenco, du jazz gypsy et de la musique latine. Tsigani s'inspire de la riche tradition de ces univers. Ils jouent tantôt sur deux guitares espagnoles, parfois sur une guitare espagnole et un violon. Ils proposent une large palette de styl...

Fête de la Saint-Patrick au restaurant Le Grand Minuscule 13 mars -
05/03/2025

Fête de la Saint-Patrick au restaurant Le Grand Minuscule 13 mars -

Une dose de trad, une bonne ration de folk, et une couche de rock... La receJe des Ballyshannons est en tous cas 100% celtique Vous serez transportés au cœur des contrées mythiques d’Irlande et d’Ecosse

Offre d’emploi : Sous-Chef passionné(e) pour notre restaurant convivial -avec possibilité d'hébergement-Vous êtes un(e) ...
24/02/2025

Offre d’emploi : Sous-Chef passionné(e) pour notre restaurant convivial
-avec possibilité d'hébergement-

Vous êtes un(e) cuisinier(e) talentueux(se) et passionné(e) ? Nous avons l'opportunité parfaite pour vous ! Notre restaurant convivial et chaleureux recherche un(e) sous-chef pour compléter notre équipe dynamique.
Qui sommes-nous ?
Nous sommes un restaurant de cuisine fusion, mêlant des saveurs du monde entier. De l'Inde à la France, nos plats sont un mélange subtil de traditions et d'audace culinaire. Nous aimons expérimenter, innover et surtout partager notre passion pour la gastronomie avec nos clients. Notre établissement est reconnu pour son ambiance chaleureuse et conviviale, où chaque repas est une expérience unique. Nous croyons fermement que la bonne cuisine rapproche les gens, et nous nous efforçons de créer des moments mémorables pour nos clients à chaque service.
Le poste
En tant que sous-chef, vous serez le bras droit de notre chef de cuisine. Vous participerez activement à la création de nouveaux plats, en apportant votre touche personnelle et votre créativité. Nous recherchons une personne curieuse, créative et motivée, prête à s'investir dans une cuisine polyvalente et riche en saveurs. Vous aurez l'opportunité de travailler avec des ingrédients frais et de qualité, et de contribuer à l'élaboration de menus qui surprennent et ravissent nos clients.
Vos missions
Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des services
Participer à la création des plats et au dressage
Superviser l’équipe en l’absence du Chef
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
Contribuer à maintenir une ambiance de travail positive et productive
Profil recherché
Expérience préalable en tant que sous-chef ou dans un poste similaire
Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités
Excellentes qualités relationnelles et esprit d’équipe
Passion pour la cuisine et créativité culinaire
Ce que nous offrons
Contrat : CDD avec possibilité d’évolution vers un CDI
Temps de travail : temps plein (ou temps partiel)
Avantages :
Un poste dans une équipe passionnée
Un environnement de travail où chacun à sa place et sa voix
Une cuisine dynamique, inspirée de plusieurs cultures
Un appartement meublé, situé à proximité du restaurant
Rémunération: A partir de 2500 euros par mois
Comment postuler ?
Envoyez votre CV et lettre de motivation à [email protected]
Si vous êtes prêt(e) à faire partie de notre aventure culinaire et humaine, contactez-nous ! Nous serions ravis d’échanger avec vous.
À bientôt en cuisine !

07/08/2024

À Lodève, le Grand Minuscule est bien plus qu’un restaurant : c’est un lieu convivial où l’on se ressource et partage des moments chaleureux autour d’une table.

Saint Valentin au Restaurant Le Grand Minuscule - Cliquez sur l'image pour obtenir des informations sur le dîner de la S...
02/02/2024

Saint Valentin au Restaurant Le Grand Minuscule -
Cliquez sur l'image pour obtenir des informations sur le dîner de la Saint-Valentin.

Maintenant ouvert Mercredi-Jeudi-Vendredi-Samedi&Dimanche >>>>>midi et soir!
30/06/2023

Maintenant ouvert Mercredi-Jeudi-Vendredi-Samedi&Dimanche
>>>>>midi et soir!

Conférence sur les principes de l'Ayurveda -
25/05/2023

Conférence sur les principes de l'Ayurveda -

We are happy to welcome for the second time the indien Ayurvedic physicien Dr. Vijith Sasidhar back to Lodeve. He will share his vast knowledge of the ancient indien wisdom of Ayurveda with our Lodeve community in public talks as well as practical hands on Ayurvedic cooking classes.           ....

https://mailchi.mp/e29a9d2cb623/diner-concert-au-restaurant-minuscule
28/04/2023

https://mailchi.mp/e29a9d2cb623/diner-concert-au-restaurant-minuscule

soirée ukrainienne Oleg Lysenko (bayan) et Wasyl Morhoch (bandura, voix) ont tous deux reçu une formation musicale au célèbre conservatoire de Kiev, en Ukraine. Leur musique perpétue la longue tradition des ménestrels ukrainiens itinérants à laquelle les deux instruments sont associés. Le b...

8/10 Concert au Restaurant Le Grand Minuscule -
03/10/2022

8/10 Concert au Restaurant Le Grand Minuscule -

Leur musique acoustique trouve ses racines dans le folk, le Bluegrass et la musique country traditionnelle  : ils nous offrent une musique authentique, passionnée et très divertissante.

Adresse

2, Grand Rue
Lodève
34700

Heures d'ouverture

Mercredi 11:00 - 22:00
Jeudi 11:00 - 22:00
Vendredi 11:00 - 22:00
Samedi 10:00 - 22:00
Dimanche 11:00 - 22:00

Téléphone

+33467885035

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