Ma Green Cantine

Name: Ma Green Cantine
Address: Limoges, 87000, FR
Telephone: +33668613879

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France
Limoges
Ma Green Cantine

Nous vous proposons une cuisine différente, créative et gourmande pour tous vos événements.

🌿 Traiteur Limousin 🌿

Cocktail/Buffet/Plateaux-repas/Mariage/Stages

🍓 Cuisine bio végétarienne/végétale
🌎 Nomade - Locavore -Eco-responsable

www.magreencantine.fr

26/09/2026

Le mot de la fin sera de Stéphanie « c’est fini tout va bien voilà où on va » .

Nous rejoignons l’une et l’autre des projets dont nous partageons les valeurs : une boutique locale gourmande où chaque produit a une histoire et du goût un lieu chaleureux alliant restauration et événementiel dans le but de promouvoir l’inclusion

Venez nous faire coucou :

La Fromagerie Lachaise où vous croiserez Stéphanie
La Cuisine Au Pluriel pour retrouver Ariane

See you soon ☺️

02/07/2026

On a une annonce à vous faire : on souhaite arrêter notre activité tout en douceur.
On ira au bout de nos engagements les prochains mois (devis en cours et déjà signés) et on a encore de la dispo pour vos événements à venir à la rentrée.
On souhaite céder tout notre matériel qui est en très bon état.
Il y a également la possibilité de louer notre labo à Flavignac (mise en contact avec le bailleur).
Le labo est top, 67 m2 dans un environnement sympa.
L’idéal serait la reprise de la location avec la totalité du matériel car tout a été bien agencé.
On vend tout.
Alors si vous connaissez des personnes en recherche d’un lieu pour cuisiner, faites tourner !
Ça peut être pour labo pour un food truck, un traiteur, de la transfo alimentaire ou autre.
Plus d’infos sur demande (tarif, détails matériel, photos …)

02/06/2026

Vos mots doux (il s’agissait du premier mariage de la saison pour nous). 🥰

28/05/2026

Un buffet coloré pour vos événements 🌸

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💐
Lieu de réception .imaginaires

26/05/2026

Après la longue période hivernale, l’arrivée du printemps est une période de l’année qui m’émerveille toujours autant. Chaque année, j’attends avec la même douceur l’apparition des premières fleurs et feuilles, ainsi que des légumes verts. Et puis viennent les fraises, délicates et lumineuses, que je suis aussi ravie d’accueillir et de cueillir. 🍓

À cette période de l’année, j’aime créer des plats composés de tout ce que je trouve de vert : fèves, premières petites courgettes , asperges, pois mange-tout, ciboulette, aillet.
Je prépare chaque légume les uns après les autres (cuisson vapeur ou grillés), pour ensuite les rassembler dans une sauteuse et les faire revenir ensemble en dernière minute.

Parallèlement, je prépare un riz puis le fais sauter avec des oignons frais, de la ciboulette et des pistaches torréfiées.

Et pour terminer, une huile infusée à la feuille de figuier qui viendra recouvrir le tout.
Miiiiaaaammm !

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24/05/2026

La saison des mariages vient de commencer pour nous.
Petit aperçu des pièces du d’honneur.
Un grand merci aux mariés et aux invités pour l’accueil et les chaleureux retour 🥰

21/05/2026

Nos buffets sucrés pour vos événements 🌸

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19/05/2026

Cheesecake courgette menthe et chèvre frais

Ingrédients
Pour la base
8 petits pains suédois
120 g de purée de sésame
1 c. à soupe de graines de pavot
1 bonne pincée de sel

Pour la crème
200 g de fromage blanc
300 g de fromage de chèvre frais
20 cl de crème liquide
6 g d’agar-agar
½ bouquet de menthe
500 g de courgettes vertes et jaunes
Sel et poivre

Etapes de réalisation :
Étapes de réalisation
La veille
Préparer la base
Tapisser un moule à charnière de papier cuisson, au fond et sur les bords.

Mixer les pains suédois puis ajouter la purée de sésame, les graines de pavot et le sel. La préparation doit être homogène et légèrement compacte. Si besoin, ajouter un peu de purée de sésame.

Répartir la préparation dans le fond du moule en tassant bien.

***

Préparer les courgettes
Laver les courgettes et retirer les extrémités.
Les couper en fines tranches dans le sens de la longueur.

Déposer les tranches sur une plaque de cuisson, arroser d’un filet d’huile d’olive et saler légèrement.

Enfourner à 180 °C pendant environ 10 minutes : les courgettes doivent devenir fondantes tout en restant fermes.

***
Préparer la crème
Laver puis ciseler la menthe.

Dans un saladier, mixer le fromage blanc et le chèvre frais à l’aide d’un mixeur plongeant. Saler et poivrer.

Dans une casserole, délayer l’agar-agar dans la crème liquide au fouet. Porter à ébullition sans cesser de mélanger, et laisser frémir 1 minute, puis ajouter au mélange : fromage blanc, fromage de chèvre.

Couler immédiatement le mélange dans le moule et déposer les tranches de courgettes sur la crème.
Réserver une nuit au réfrigérateur afin que le cheesecake fige correctement.

***
Le jour J
Démouler délicatement puis décorer avec quelques feuilles de menthe, fleurs comestibles ou jeunes pousses.

Cette recette se décline de multiples façons. Vous pourrez tout à fait remplacer la menthe par une autre herbe aromatique ou les légumes par d’autres légumes de votre choix : asperges, radis crus, poussés de pois 🌱…

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Adresse

Limoges
87000

Téléphone

+33668613879

Site Web

http://www.magreencantine.fr/

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