05/10/2026
Il y a des cocktails qu’on crée, et d’autres qui font déjà partie des classiques. Le Negroni est de la deuxième team.
Bombay Sapphire, Campari, Martini Rosso. On remue, on ne secoue jamais, sinon il perd sa transparence et ça se voit tout de suite dans le verre.
Les glaçons tombent, le rouge remonte d’un coup, et à partir de là il travaille tout seul : la première gorgée est franchement amère, celle d’après un peu moins, et au bout de dix minutes il est devenu rond, presque confit.
C’est à peu près le seul verre qui n’a pas le même goût au début et à la fin. Un slow burner, quoi.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
