Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 16:00 - 19:00 Jeudi 16:00 - 19:00 Vendredi 10:00 - 19:00 Samedi 10:30 - 17:30

Cafés MUDA

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France
Lille
Cafés MUDA

Torréfacteur de Cafés de Spécialité à Lille. Vente de café en grains ou moulu, boissons à emporter.

25/07/2026

Ça y est, il est temps pour nous de faire une petite pause estivale. ☀️☕

Notre boutique et la torréfaction ferment leurs portes pour quelques semaines.

💡Infos boutique
La boutique en ligne reste ouverte tout l’été mais les commandes seront expédiées à partir du 17 août.

À Lille vous pouvez retrouver une sélection de notre gamme chez (entre autre) Les Épicentriques

On se retrouvera dès le 17 août à la boutique rue d’Arras, reposés, inspirés et prêts pour la suite. 💛

Merci pour votre confiance, votre fidélité et tous les moments partagés autour d’un café cette année.

Très bel été à toutes et à tous ! 🌞

À très vite,

— Apolline, Dajo, Mat, Solène & Valentin

📸 : Paul Perret

21/07/2026

Il y a quelques semaines, on a pris le temps de ralentir. ☕🌿

Après une année riche en projets, on avait envie de se retrouver autrement, avant notre fermeture estivale.

Au programme : une sortie vélo sous forme de jeu de piste à travers la métropole, organisée par Association Des détails du nord et Silver Isamov. 🚲 Une aventure où il fallait observer, réfléchir, s’adapter… et surtout avancer ensemble.

Une belle occasion de sortir du quotidien et de continuer à construire ce qui compte le plus pour nous : des bases solides, faites de confiance, d’écoute et de complémentarité.

Parce qu’au-delà du café, ce sont les personnes qui font vivre Cafés MUDA. 💛

Encore quelques jours avant notre fermeture estivale, vous passez prendre un café chez nous ? 😍

17/07/2026

Vacances d’été ☀️⛱️

Plus qu’une semaine pour faire le plein de café avant vos…et nos congés d’été !

🗓️ Dernier jour pour commander sur notre site internet : vendredi 24/07.
Dernier jour pour faire le plein de grains à la boutique ou venir boire un café sur place : samedi 25/07.

❌ Fermeture de la boutique : du 26 juillet au 17 août inclus.

✅ Réouverture : mardi 18/08.

En attendant, on reste ouverts aux horaires habituels et disponibles sur notre site internet cafesmuda.fr ! 🔗

📸 : Paul Perret

07/07/2026

C’est un de vos cafés préférés…et on comprend pourquoi ! 💛

Derrière ce lot, il y a toute la famille Chilcon. 🇵🇪 Installée dans le village d’El Diamante, au nord du Pérou, elle cultive des caféiers à près de 1 900 mètres d’altitude, dans une région au climat plus frais et plus humide qui donne des cafés au profil unique.

Cette année, nous avons sélectionné un seul lot, cultivé par l’ensemble de la famille. Un véritable travail d’équipe, de la récolte jusqu’à la fermentation.

Grâce à leur méthode de fermentation signature et à un process lavé, on retrouve en tasse de belles notes de mandarine, de sucre roux et de chocolat.

👉 À savourer en espresso, cafetière italienne ou machine automatique pour révéler toute sa gourmandise. ☕️

📸 : Paul Perret

04/07/2026

La date à vérifier sur un sachet de café ? C’est la date de torréfaction. ☕

Chez nous, chaque sachet indique précisément le jour où le café a été torréfié. C’est un repère de fraîcheur, qui vous permet de déguster le café au moment où il exprime le mieux ses arômes. En général, son pic aromatique se situe entre 2 et 6 semaines après la torréfaction. Bien sûr, cela ne signifie pas qu’il n’est plus consommable après : il continuera simplement à évoluer au fil du temps.

Et pour préserver cette fraîcheur le plus longtemps possible ? Notre sachet est refermable pour limiter le contact avec l’air, et il dispose d’une valve qui laisse s’échapper naturellement le CO₂ du café fraîchement torréfié, sans laisser entrer l’oxygène.

Parce que la fraîcheur, ce n’est pas un détail. C’est ce qui fait toute la différence en tasse. ✨

📸 : Paul Perret

02/07/2026

Benjamin Brassart Champion du Monde de Torréfaction 🏆

Depuis octobre dernier, Dajo a accompagné Benjamin de Boo Coffee Roasters en tant que coach aux championnats de torréfaction. Ensemble ils ont d’abord réussi à gagner le championnat belge, puis ont réalisé l’exploit de remporter le titre de Champion du Monde de Torréfaction à Bruxelles le weekend dernier. Une première pour la Belgique.

Cette collaboration prend aussi place dans un partenariat plus large qui a été conclu entre Cafés MUDA et Boo Coffee Roasters l’année dernière. Au lieu d’ouvrir une boutique à Bruxelles, nous avons plutôt choisi de nous associer avec Benjamin et Benoît pour développer notre activité en Belgique à travers Boo Coffee Roasters.

Voir Benj décrocher ce titre mondial, à domicile, est donc une immense fierté et une magnifique récompense pour ce début d’aventure commune.

Félicitations champion ! Vous savez maintenant où trouver du bon café en Belgique ;)

📸 :

27/06/2026

Il se prononce « Tcho-ko » et non pas « Coco »…et il risque bien de vous rester en tête. 😉☕️

Cultivé à près de 2 200 mètres d’altitude dans le district de Gakenke, au Rwanda, ce café est produit non loin de Rushashi… et pourtant, leurs profils aromatiques sont complètement différents !

Dajo a eu la chance de se rendre sur cette station de lavage portée par une coopérative majoritairement féminine, engagée dans des projets qui soutiennent l’autonomie des productrices et producteurs et le développement de leur communauté. 💛

Si les cafés rwandais sont généralement lavés, ce lot est en process honey. En tasse on peut donc retrouver un café aux notes de fruits rouges, de rhubarbe, de sucre de canne et d’épices.

👉 À découvrir en méthodes douces (V60, Chemex, filtre, Aeropress…) pour révéler toute sa complexité. ☕✨

📸 : Paul Perret

20/06/2026

Un café aux notes d’ananas, de mangue, de caramel et de praliné est de retour !

Derrière ce lot, Maribel Torres 💛 Productrice dans la région de San Antonio, au nord du Pérou, elle cultive avec sa famille 2 hectares de caféiers à plus de 1 600 mètres d’altitude.

Si les cafés péruviens sont traditionnellement lavés, Maribel a fait le choix de se spécialiser dans les process naturels, encore rares dans le pays. Un travail exigeant mené avec Falcon, notre importateur de confiance, qui demande patience et précision. Ici, les cerises sèchent lentement pendant près de 25 jours, développant toute leur richesse aromatique.

Résultat : une tasse gourmande, fruitée et parfaitement équilibrée.

👉 À savourer en espresso pour une tasse plus fruitée, ou en filtre pour révéler toute sa gourmandise ☕️✨

📸 : Paul Perret

Adresse

102 Rue D'Arras
Lille
59000

Heures d'ouverture

Mercredi	16:00 - 19:00
Jeudi	16:00 - 19:00
Vendredi	10:00 - 19:00
Samedi	10:30 - 17:30

Site Web

https://www.cafesmuda.fr/

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