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Restaurant Atypique

Name: Restaurant Atypique
Address: 78 Rue Waldeck rousseau, Libourne, 33500, FR
Telephone: +33547741071

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France
Libourne
Restaurant Atypique

Le Chef Damien Mombrial a plusieurs cordes à son arc, de cuisinier à confiseur, en passant par pâtissier et chocolatier.

Il vous fera découvrir une cuisine créative et originale influencée par son parcours atypique.

30/09/2026

La poire se dévoile tout en douceur… 🍐

Pochée au verjus & à la cardamome, accompagnée d’un biscuit à l’amande, d’une crème montée à la fève de tonka et d’une délicate glace vanille.

Un dessert tout en équilibre, entre fraîcheur, gourmandise et notes épicées, imaginé autour des beaux produits de saison.

À découvrir en ce moment chez Atypique. ✨

29/09/2026

🐟 La mer dans toute sa simplicité, sublimée par les saveurs de saison.

Merlu sauvage rôti, écrasé de pomme de terre à l’ail confit, sauce de tomates jaunes & condiment de tomates anciennes.

Une assiette tout en douceur et en fraîcheur, où la finesse du poisson rencontre la gourmandise de l’ail confit et la richesse des tomates de saison. Une cuisine sincère, généreuse et de saison, imaginée par le Chef Damien Mombrial.

À découvrir dès maintenant chez Atypique. 🌿

25/09/2026

🍂 La nouvelle carte est arrivée chez Atypique ! 🍂

Une nouvelle saison, de nouvelles inspirations et toujours la même envie : vous faire découvrir une cuisine créative, généreuse et de saison.

Au menu, des produits frais soigneusement sélectionnés, des associations gourmandes et des assiettes imaginées au fil des saisons par le Chef Damien Mombrial.

🥕 Des entrées délicates et originales 🍐 Des plats de saison autour de beaux produits 🍋 Des desserts maison pour terminer sur une note gourmande

Et toujours nos formules du midi ainsi que notre Menu Découverte en 5 temps, pour vous laisser guider dans l’univers du Chef.

📍 Restaurant Atypique – 78 rue Waldeck Rousseau, Libourne

Réservez votre table et venez découvrir cette nouvelle carte !

04/09/2026

La Noisette 🌰

Un dessert tout en gourmandise autour de la noisette.

Biscuit à la farine de noisettes, crème montée praliné, caramel de lait à la fleur de sel et noisettes grillées se rencontrent avec la fraîcheur d’une glace noisette et la délicatesse des figues fraîches.

Un jeu de textures et de températures, entre notes torréfiées, douceur lactée et fraîcheur fruitée.

03/09/2026

🍑 Pêches de vigne rôties au miel & à la verveine

La douceur des pêches de vigne rôties rencontre le parfum délicat de la verveine et la gourmandise d’un moelleux aux amandes.
Le tout accompagné d’une crème mascarpone onctueuse et d’une glace au yaourt, pour une finale fraîche, douce et équilibrée.

Une assiette pensée autour des produits de saison, entre fraîcheur, gourmandise et simplicité. 🌿

01/09/2026

Le Fromage de Chèvre Frais 🐐🌿

La fraîcheur et le caractère du chèvre frais rencontrent la douceur des figues mûries naturellement, relevées par la délicatesse d’un miel de fleurs.

Quelques pop-corns de sarrasin viennent apporter une note toastée et croustillante, pour un jeu de textures tout en finesse.

Une assiette simple, saisonnière et gourmande, où chaque élément trouve naturellement sa place.

31/08/2026

Le Poisson 🐟

Esturgeon rôti, crème de maïs doux fumée, mini poivrons brûlés & beurre blanc au piment d’Espelette.

Une assiette où la douceur du maïs fumé rencontre le caractère des poivrons brûlés, relevée par la finesse d’un beurre blanc délicatement pimenté.

Une cuisine simple dans ses produits, précise dans ses associations. ✨

30/08/2026

Le Thon. 🐟

Thon blanc au naturel, pickles de Granny Smith, raisin blanc & bouillon d’eau de concombre infusé au fenouil.

Une assiette fraîche et délicate, où l’acidité de la pomme et la douceur du raisin rencontrent la fraîcheur végétale du concombre et les notes anisées du fenouil.

Une cuisine précise, de saison, pensée autour du produit.

28/08/2026

🍽️ La Betterave

Betterave fumée, fromage frais de chèvre, noix grillées, mûres fraîches & pickles d’oignons rouges.

Un jeu de textures et de contrastes où la douceur de la betterave fumée rencontre la fraîcheur acidulée des mûres et des pickles, relevée par le caractère du chèvre et le croquant des noix grillées.

Une assiette végétale, fraîche et tout en équilibre. 🌿

Adresse

78 Rue Waldeck Rousseau
Libourne
33500

Téléphone

+33547741071

Site Web

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