Ambassadeurs Du Pain

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Ambassadeurs Du Pain

Association de défense du pain de tradition artisanale Nous mettons en avant les valeurs nutritionnelles et gastronomiques du bon pain.

ASSOCIATION INTERNATIONALE DE BOULANGERS POUR LA TRANSMISSION DU SAVOIR-FAIRE

Nous œuvrons bénévolement pour la défense et la promotion du pain de tradition artisanale. Nous partageons nos idées et nos recettes à travers le monde. L’ORIGINE

Nom: Les Ambassadeurs du pain

Date de naissance : 2005

Fondateurs: Amandio Pimenta, Pierre Nury, Bruno Cormerais, Dominique Planchot, Roland Herzog, François Pozzoli, Henri Poch, Patrick Ferrand, Thierry Meunier, Eric Chevallereau. Adhérents: 200 adhérents dans 23 pays

Divisons nationales : 6 (Belgique, Pérou, Taïwan, Italie,Chine, Japon)et 1 comité international de 17 référents. But : défendre et promouvoir, dans le monde, le pain de tradition artisanale ainsi que ses valeurs nutritionnelles et
gastronomiques. Philosophie : des bénévoles au service du métier de boulanger. De multiples personnalités rassemblées autour d’une passion commune. Feuille de route : La nutrition et l’équilibre alimentaire / La transmission du savoir / L’approche environnementale « bio » / Les nouvelles tendances avec la restauration rapide et sandwicherie.

04/10/2026

🥖 𝗥𝗘𝗦𝗣𝗘𝗖𝗧𝗨𝗦 𝗣𝗔𝗡𝗜𝗦® 𝗦𝗽𝗲́𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗲𝗻𝘀𝗲𝗶𝗴𝗻𝗮𝗻𝘁𝘀

Dans 30 jours, une nouvelle session démarre chez Les Ambassadeurs du Pain.☺️

Une formation courte pensée pour les professionnels et passionnés qui veulent :
✔️Valoriser une nouvelle manière de panifier
✔️Maitriser la réduction du sel
✔️Parler nutrition

Pendant 2 jours, vous réaliserez avec 𝗣𝗮𝘁𝗿𝗶𝗰𝗸 𝗙𝗲𝗿𝗿𝗮𝗻𝗱 (Meilleur Ouvrier de France🎖️) et 𝗔𝗺𝗮𝗻𝗱𝗶𝗼 𝗣𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮 (Meilleur Ouvrier de France🎖️) les produits suivants :
🔶Pain T80
🔶Pain T110
🔶Méthode inversée
🔶Baguette au B1
🔶Baguette T65
🔶Baguette de tradition

👉Réservez votre place :
[email protected] 📧/ 📞06 15 45 40 67

03/10/2026

Aujourd'hui nous vous présentons la formation 𝗥𝗘𝗦𝗣𝗘𝗖𝗧𝗨𝗦 𝗣𝗔𝗡𝗜𝗦® 𝗦𝗽𝗲́𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗘𝗻𝘀𝗲𝗶𝗴𝗻𝗮𝗻𝘁𝘀 𝗱𝘂 𝟮𝟯 𝗲𝘁 𝟮𝟰 𝗻𝗼𝘃𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲. 😊

Deux jours durant lesquels vous apprendrez à 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗺𝗲𝘁𝘁𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝗺𝗲́𝘁𝗵𝗼𝗱𝗲 𝗥𝗘𝗦𝗣𝗘𝗖𝗧𝗨𝗦 𝗣𝗔𝗡𝗜𝗦® et réaliserez des produits aux nombreux 𝗯𝗲́𝗻𝗲́𝗳𝗶𝗰𝗲𝘀 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹𝘀.🌿

Cette formation sera animée par 𝗣𝗮𝘁𝗿𝗶𝗰𝗸 𝗙𝗲𝗿𝗿𝗮𝗻𝗱 et 𝗔𝗺𝗮𝗻𝗱𝗶𝗼 𝗣𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮 tous deux Meilleurs Ouvriers de France.

Pour vous inscrire, c'est par ici :
👉https://ambassadeursdupain.com/animations/formations/

01/10/2026

Du 𝟬𝟯 𝗮𝘂 𝟬𝟰 𝗻𝗼𝘃𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲, retrouvez-nous aux 𝗝𝗼𝘂𝗿𝗻𝗲́𝗲𝘀 𝗧𝗲𝗰𝗵𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲𝘀 𝗱𝗲𝘀 𝗜𝗻𝗱𝘂𝘀𝘁𝗿𝗶𝗲𝘀 𝗖𝗲́𝗿𝗲́𝗮𝗹𝗶𝗲̀𝗿𝗲𝘀 (JTIC)

À cette occasion, nous vous présenterons 𝗟𝗮 𝗡𝗮𝘁𝗶𝘃𝗲®.

Plus qu’une farine, 𝗟𝗮 𝗡𝗮𝘁𝗶𝘃𝗲®s’inscrit dans une démarche globale autour du pain : choix de la matière première, richesse nutritionnelle, naturalité et méthodes de panification adaptées.

Innovation, nutrition et panification seront au cœur de notre intervention.

Nous avons hâte de vous y retrouver et d’échanger avec les professionnels de la filière !

30/09/2026

En Octobre dernier s'est tenu le 𝟭𝟬𝗲̀𝗺𝗲 𝗠𝗼𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹 𝗱𝘂 𝗣𝗮𝗶𝗻🏆 pour lequel le Venezuela a concouru.

William Tse

29/09/2026

Pourquoi cette formation ?

Vous êtes nombreux à avoir entendu parler de la méthode de panification RESPECTUS PANIS®, une méthode aux nombreux bénéfices nutritionnels. ☺️

Mais de quelle manière la transmettre ?
Quels messages faut-il aborder ?
Comment la mettre en place ?

Patrick Ferrand et Amandio Pimenta répondront à toutes ces questions pendant le stage de deux jours spécial transmission de la méthode RESPECTUS PANIS®.

22/09/2026

Ne manquez pas notre offre de rentrée : - 𝟱𝟬 % 𝘀𝘂𝗿 𝗹’𝗲𝗻𝘀𝗲𝗺𝗯𝗹𝗲 𝗱𝗲 𝗻𝗼𝘀 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 :
🔸22 & 23 septembre : Du panettone à la vendéenne
🔸05, 06 et 07 octobre : Brioches internationales
🔸03 & 04 novembre : RESPECTUS PANIS® Rationaliser sa production
🔸25 & 24 novembre : RESPECTUS PANIS® Spécial enseignements

ℹ️𝗜𝗻𝗳𝗼𝘀 & 𝗶𝗻𝘀𝗰𝗿𝗶𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 :
[email protected]
06 15 45 40 67

15/09/2026

🥖 𝗘𝗻 𝗯𝗼𝘂𝗹𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿𝗶𝗲, 𝗼𝗻 𝗻’𝗮 𝗷𝗮𝗺𝗮𝗶𝘀 𝘃𝗿𝗮𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗳𝗶𝗻𝗶 𝗱’𝗮𝗽𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲.
Même après des années derrière le fournil, il y a toujours un geste à perfectionner, une technique à découvrir, une idée à tester ou une expérience à partager.

C’est aussi ça, être Ambassadeur du Pain : rester curieux, progresser et transmettre.

Tout au long de l’année, nous proposons des formations pour sortir du quotidien, pratiquer ensemble et enrichir son savoir-faire.

Au programme : brioches de voyage, RESPECTUS PANIS®, conservation, optimisation de la production… et d’autres thématiques au plus près des réalités du métier.
𝗦𝗲 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗲𝗿. 𝗘́𝗰𝗵𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿. 𝗘𝘅𝗽𝗲́𝗿𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲𝗿. 𝗧𝗿𝗮𝗻𝘀𝗺𝗲𝘁𝘁𝗿𝗲.
Parce que notre métier évolue, et nous avec lui.

12/09/2026

Aujourd’hui nous vous présentons la formation [𝗥𝗘𝗦𝗣𝗘𝗖𝗧𝗨𝗦 𝗣𝗔𝗡𝗜𝗦® 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶𝘀𝗲𝗿 𝘀𝗮 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻] qui se déroulera du 𝟬𝟯 𝗮𝘂 𝟬𝟰 𝗻𝗼𝘃𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲.

👉 Une formation pour apprendre à optimiser votre production avec RESPECTUS PANIS®.

Cette formation sera animée par 𝗔𝗹𝗲𝘅𝗮𝗻𝗱𝗿𝗲 𝗟𝗮𝘂𝗺𝗮𝗶𝗻, 𝗠𝗲𝗶𝗹𝗹𝗲𝘂𝗿 𝗢𝘂𝘃𝗿𝗶𝗲𝗿 𝗱𝗲 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲 🎖️et 𝗝𝗲𝗮𝗻-𝗕𝗮𝗽𝘁𝗶𝘀𝘁𝗲 𝗣𝗲𝗰𝗵, 𝗚𝗲́𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗱'𝘂𝗻𝗲 𝗯𝗼𝘂𝗹𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗲𝗻 𝗛𝗮𝘂𝘁𝗲 𝗚𝗮𝗿𝗼𝗻𝗻𝗲🥖.

Pour vous inscrire, c'est par ici : https://ambassadeursdupain.com/animations/formations/

11/09/2026

Connaissez-vous la méthode de panification RESPECTUS PANIS® ❓

C'est une méthode de panification qui met en honneur la boulangerie artisanale. 🥖😊

🔸Elle redonne au pain toutes ses vertus nutritionnelles notamment à travers la réduction du sel, la biodisponibilité des minéraux et sa teneur en fibres.
🔸C'est une panification écologique
🔸Et une technique économique

Les 𝟮𝟯 & 𝟮𝟰 𝗻𝗼𝘃𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲, nous vous proposons d'apprendre à transmettre cette méthode et son discours auprès de vos équipes et des consommateurs.
ℹ️ Pour plus d'infos, contactez le secrétariat : 06 15 45 40 67 / [email protected]

10/09/2026

Vous êtes à la recherche d'𝗶𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 ?
Vous préparez les fêtes ? 🎀

Du 𝟬𝟱 𝗮𝘂 𝟬𝟳 𝗼𝗰𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲, nous vous proposons la formation 𝗕𝗿𝗶𝗼𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲𝘀 avec Mirko Zenatti, Artisan Boulanger en Italie, Sergio Dias, Artisan Boulanger en Belgique et Dominique Planchot, Artisan Boulanger en France.

Une formation de trois jours pour émerveiller vos clients pendant toutes les fêtes ! ✨

👉 Il reste quelques places : inscrivez-vous et profitez de nos tarifs spéciaux de rentrée😉

ℹ️ https://ambassadeursdupain.com/animations/formations/

Adresse

24 Avenue L'arborescente
Les Herbiers
85500

Site Web

http://www.ambassadeursdupain.com/

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