La Forge Le Subdray

10/06/2026

On joue les prolongations pour ce week-end,

On va vous faire découvrir l'Amour avec un grand A, une brioche bien beurrée, aux oeufs, étalée comme une pizza, garnie de pleins de bonnes choses cuisiner avec amour évidemment

On découvre le monde des travaux, il s'avère que l'on a un peu d'avance et que l'on disposera de notre emplacement provisoire qu'à partir du 5 juillet, nous pouvons donc déjà vous proposer notre carte, à emporter ou toujours au restaurant mais en terrasse, tout est déjà démonté a l'intérieur 😅
Accompagné de notre carte des vins, de quoi profiter encore un peu dans une ambiance bien conviviale

Pour notre programme de juin donc
Ce week-end 12, 13 le soir 18h-21h30, 14 au midi 12h 14h
ainsi que les 25, 26, 27 au soir 18h-21h30
Le Chef est en pèlerinage la semaine prochaine 🙏

À l'occasion, pour ceux qui connaissent les lieux, nous bradons nos meubles, luminaires, si vous voulez repartir avec un ptit bout de la Forge n'hésitez pas à nous demander 😉

On se retrouve vite

Pensez bien à réserver pour avoir votre part😘

10/06/2026

10 ans
🤩
🙏
En retrouvant cette petite feuille au fin fond de la cave c'est pleins de souvenirs qui reviennent...

C'est un rêve que l'on a réussi à réaliser
Nous en avons vécu ces 10 dernières années c'est peu dire, la Forge nous forge
Des hauts, des bas, mais surtout des hauts grâce à vous tous qui ont participé à notre histoire

MERCI à vous😘

Maintenant vous allez retrouver votre restaurant métamorphosé, pour votre plus grand plaisir, toujours à notre image, au plus près du jardin

Pendant la période des travaux nous proposerons une offre de pizzas raffinées à emporter dans un premier temps

Nous ferons un lancement au restaurant ce vendredi samedi et dimanche soir à emporter ou en terrasse (on a vidé le resto), le soleil est au rendez-vous 🌞

Nous communiquerons la carte très rapidement

À très vite

24/04/2026

🥳La bonne nouvelle de la semaine 🌞

On y est, les travaux du restaurant attaqueront bientôt, notre dernier service ce fera le 6 juin, pile 10 ans après nos débuts dans ses murs

Pour une réouverture prévu courant décembre

Pendant la période des travaux, nous remercions la Mairie du Subdray de nous fournir un local qui nous permettra de continuer à cuisiner pour vous à deux pas du restaurant, nous proposerons une offre à emporter et sur place aux beaux jours en extérieur

Merci à toutes les entreprises qui ont candidatées pour s'occuper du développement et l'embellissement de La Forge Le Subdray 🙏

On se tient informé d'ici là

À très vite

17/03/2026

Une nouvelle année récompensé par le , merci à vous tous🙏
Bientôt 10 ans à vous régaler au Subdray 😘

13/03/2026

10/01/2026

Pour les gourmands qui souhaitent découvrir le monde de la truffe noire de chez nous, on vous organise la session de cavage à Saint Florent puis le repas de dégustation le soir au restaurant
Ils nous restent quelques places pour le 17 janvier et 21 février 🐕🍄‍🟫 ⚫️

25/12/2025

🥳Nous vous souhaitons à tous de très bonnes fêtes de fin d'année

Pour celles et ceux que l'on a pas croisé depuis le mois de septembre, une très bonne nouvelle s'annonce à la Forge, les travaux seront lancés au printemps 2026🥳

Un bel agrandissement pour profiter au mieux de notre environnement 🎁

On vous en dira plus au fur et à mesure😘

Nous reprendrons nos bons cadeaux qu'après la fin des travaux

Merci à tous

Passez de bons moments avec vos proches, régalez-vous

On se retrouve le 1er janvier au midi😉

19/09/2025

Retrouvez nous pour notre édition d'automne auprès des Jeunes Agriculteurs Cher au pied de la Cathédrale

03/04/2025

Nous sommes fiers de faire partie à nouveau des distinctions du Guide Michelin 2025🙏

Merci à tous, nous continuons de faire le meilleur pour vous

Pensez bien à réserver à l'avance
😅👌

Guide Michelin 2025

25/03/2025

😋10 Excellentes (et Délicieuses) raisons de venir à Toques et Bottes de Printemps le samedi 29 mars 2025 à la Cathédrale de la Ville de Bourges !

1️⃣ Un menu qui va faire saliver
Une terrine aux trois légumes colorée, un burger d’effiloché de veau qui va faire vibrer vos papilles et un dessert aussi fondant que gourmand… On vous défie de résister !

2️⃣ Des chefs qui en ont sous la toque 👨‍🍳
Les chefs, Jean-Bertrand du restaurant le Fluteau à Menetou-Salon, Rémi du foodtruck Au Pti Berrichon et William du restaurant La Forge Le Subdray sont aux commandes. Trois pros du goût qui vont vous régaler avec des plats made in Cher.

3️⃣ Manger sur place ou en vadrouille
Vous êtes plutôt pique-nique sur le Parvis de la Cathédrale ou “je prends à emporter pour me régaler chez moi” ? On vous laisse le choix (mais franchement, l’ambiance est top sur place) !

4️⃣ Un marché 100% local, 100% tentant
Des légumes, du miel, de la viande… des produits du terroir à foison… Vous venez pour le repas et vous repartez les bras chargés de bonnes choses. Classique.

5️⃣ Un coup de pouce aux agriculteurs du Cher
Ici, pas de tomate qui a fait 2000 km avant d’arriver dans votre assiette. Juste des produits ultra-locaux, cultivés et préparés avec amour.

6️⃣ Une ambiance ultra-chaleureuse
Entre les odeurs qui titillent les narines, les discussions avec les producteurs et les rires partagés, Toques et Bottes de Printemps, c’est un peu comme un grand repas de famille… mais en mieux !

7️⃣ Un décor qui en jette dans la Ville de Bourges !
Un cadre majestueux pour un festin mémorable : entre patrimoine historique et plaisirs gourmands, difficile de rêver mieux.

8️⃣ Un voyage express au cœur du Berry
Déguster un bon plat à base de produits du terroir, c’est la meilleure façon de découvrir (ou redécouvrir) les saveurs de notre belle région.

9️⃣ Une sortie parfaite pour tout le monde
Que vous soyez food addict, amateur de bons produits ou juste là pour passer un bon moment, Toques et Bottes a quelque chose pour vous !

🔟 Un événement organisé avec passion
Derrière cette belle journée, il y a les Jeunes Agriculteurs Cher, qui bossent dur pour vous offrir un moment aussi gourmand que convivial. Alors, on vous attends nombreux !

_____________

🌾LES PRODUCTEURS ET PRODUCTRICES 🥕
Maya Label▪️Esprit Noix▪️Les Tontons Éleveurs▪️Brasserie l'AOUF▪️LaCrêpe Argentée▪️Ferme De Scay▪️Miss'tille et compagnie▪️Les Fabuleuses du Berry▪️Les Huiles de Joséphine▪️O Légumes Bio de Jou▪️EURL Garrault▪️Guy Perrot▪️Mon Cher BIO▪️Les Écossaises de Sologne▪️Le Jardin d'Adrien▪️Délices de Sologne▪️From' de Lu' - Affineur Fromager
_____________

Repas sur place ou à emporter :
🕦 De 11h30 à 14h pour manger sur place
🛍️ De 11h30 jusqu'à 17h pour les repas à emporter

👉 Réservez votre repas ici : https://ja18.s2.yapla.com/fr/event-77721