30/09/2016
Délices pour tous, nouveau restaurant ;
Dès son enfance, Abdel Ouaissa s'est passionné pour la cuisine au contact de son père qui gérait un restaurant en Kabylie. Arrivé en France en 2001, Pôle emploi lui a proposé une formation de maçon qu'il a réussie brillamment. Il a exercé ce dur métier pendant six ans. Des problèmes de dos l'ont contraint à se reconvertir. Il ne le regrette pas vraiment car cette formation lui a permis de construire son coquet pavillon en trois ans, route des Bergères, et de revenir à son premier métier. Il a aménagé et équipé un laboratoire rutilant dans lequel il prépare des plats méditerranéens à emporter. « J'aime le plaisir de se retrouver autour d'une bonne table, confie-t-il, toujours souriant. Je ne conçois pas la fête sans partager de bons petits plats préparés pour faire plaisir. La cuisine méditerranéenne, c'est une ambiance. » Il est intarissable sur les couscous ou les tajines qu'il prépare avec des produits frais choisis selon les goûts de ses clients. Il propose également des soupes (chorba, harira, potiron, etc.), des gâteaux secs sucrés au miel, des boissons et des produits frais.
Ouvert tous les jours, de 11 h à 14 h et de 17 h à 22 h, sauf le mercredi, Abdel préfère recevoir les commandes 48 h à l'avance, en particulier pour ceux qui souhaitent se réunir en famille, durant le week-end, autour des couscous et tajines, symboles de fête, d'amitié et de convivialité. Abdel sait s'adapter à toutes les circonstances et réserve toujours un accueil chaleureux.
Contact : Délices pour tous, 1 bis, route des Bergères, Le Poinçonnet ; tél. 09.53.47.47.18, 06.51.44.36.12 ou 06.56.84.37.82 ; [email protected]
