Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 18:30 - 20:45 Mercredi 18:30 - 20:45 Jeudi 18:30 - 20:45 Vendredi 18:30 - 20:45 Samedi 18:30 - 21:30 Dimanche 12:00 - 13:30 18:30 - 20:45

La Table du Chazal

Name: La Table du Chazal
Address: Les Guibertes, Le Monêtier-les-Bains, 05220, FR
Telephone: +33492244554

Accueil
France
Le Monêtier-les-Bains
La Table du Chazal

La Table du Chazal à Monêtier-les-Bains où œuvre notre Chef Fabien Ferdinand qui place avant tout sa

09/10/2026

Touche finale pour la poitrine de pigeon rôtie avec notre jus de carcasse et rhubarbe
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👨‍🍳 Chef Fabien Ferdinand
📍 Les Guibertes, 05220 Le Monêtier-les-Bains
💻 http://www.restaurant-chazal.fr/reservation/
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07/10/2026

Turbot sauvage, artichaut et courgette, écume de vin blanc et fumet d’arêtes
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👨‍🍳 Chef Fabien Ferdinand
📍 Les Guibertes, 05220 Le Monêtier-les-Bains
💻 http://www.restaurant-chazal.fr/reservation/
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02/10/2026

𝗡𝗼𝘀 𝗠𝗲𝗻𝘂𝘀 🍃
Découvrez la Cuisine de notre Chef Fabien Ferdinand au travers de trois Menus :
▪ Menu Épicurien - 56 €
▪ Menu Grand Épicurien - 68 €
▪ Menu Promenons-nous - 88 €
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👨‍🍳 Chef Fabien Ferdinand
📍 Les Guibertes, 05220 Le Monêtier-les-Bains
💻 http://www.restaurant-chazal.fr/reservation/
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30/09/2026

Petits pois frais et en crémeux à l’huile d’olive maturée, langoustine juste raidie, sorbet à l’ache des montagnes (livèche)
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👨‍🍳 Chef Fabien Ferdinand
📍 Les Guibertes, 05220 Le Monêtier-les-Bains
💻 http://www.restaurant-chazal.fr/reservation/
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23/09/2026

Poitrine de pigeon rôtie, duxelles de champignons bruns, jus de carcasse et rhubarbe
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👨‍🍳 Chef Fabien Ferdinand
📍 Les Guibertes, 05220 Le Monêtier-les-Bains
💻 http://www.restaurant-chazal.fr/reservation/
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18/09/2026

Dressage en cours ...
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👨‍🍳 Chef Fabien Ferdinand
📍 Les Guibertes, 05220 Le Monêtier-les-Bains
💻 http://www.restaurant-chazal.fr/reservation/
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16/09/2026

Omble chevalier cuit au sel, en tartare, à l’huile d’olive parfumée au mélèze, cueillette et yaourt de brebis des Guibertes
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👨‍🍳 Chef Fabien Ferdinand
📍 Les Guibertes, 05220 Le Monêtier-les-Bains
💻 http://www.restaurant-chazal.fr/reservation/
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11/09/2026

09/09/2026

Fraîcheur de tomate à la reine-des-prés, en différentes textures et homard
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👨‍🍳 Chef Fabien Ferdinand
📍 Les Guibertes, 05220 Le Monêtier-les-Bains
💻 http://www.restaurant-chazal.fr/reservation/
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04/09/2026

𝗟𝗲 𝗥𝗶𝗲𝘀𝗹𝗶𝗻𝗴 "𝗛𝗮𝗽𝗽𝘆 𝗟𝗲𝗺𝗼𝗻" 𝗽𝗮𝗿 𝗹𝗲 𝗗𝗼𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲 𝗠𝗮𝗻𝗻
Le Riesling Happy Lemon du domaine Mann est un vin digeste, tout en fraîcheur, porté par de délicates notes de citron confit. Proposé au verre, il accompagne avec finesse l'omble chevalier fumé, dont il souligne la délicatesse tout en apportant une belle tension.

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👨‍🍳 Chef Fabien Ferdinand
📍 Les Guibertes, 05220 Le Monêtier-les-Bains
💻 http://www.restaurant-chazal.fr/reservation/
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Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Adresse

Les Guibertes
Le Monêtier-les-Bains
05220

Heures d'ouverture

Mardi	18:30 - 20:45
Mercredi	18:30 - 20:45
Jeudi	18:30 - 20:45
Vendredi	18:30 - 20:45
Samedi	18:30 - 21:30
Dimanche	12:00 - 13:30
	18:30 - 20:45

Téléphone

+33492244554

Site Web

http://www.restaurant-chazal.fr/

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