15/06/2026
Direction le Grand Nord, le temps d’une entrée. 🐟❄️
Le gravlax, c’est une recette scandinave centenaire : du saumon frais, du gros sel, du sucre, de l’aneth, et beaucoup de patience.
Le résultat ? Une chair fondante, parfumée, légèrement sucrée-salée. Tout en finesse.
À tester en entrée Chez Dhan.