Le Vivier

08/08/2026

Arrivage… De HOMARD BLEU de BRETAGNE !

Belles BONITES …

PETIT POULPE…

BARBUE…

COUTEAUX…

HUÎTRES DE BOUZIGUES….
De CAMARGUES, FINES DE CLAIRES….

Composez votre des plateaux de fruits de mer à
DÉGUSTER SUR PLACE OU À EMPORTER !

0466532336

7 rue du commandant Marceau
30240 le grau du roi

01/08/2026

Encore un belle arrivage ce matin ….!

01/08/2026

26/07/2026

🌊 ARRIVAGE EXCEPTIONNEL AU VIVIER ! 🌊

Amateurs de produits de la mer, c’est le moment ! Nous venons tout juste de recevoir un arrivage ultra frais de moules de bouchot de Charron de la Maison Hurtaud, une qualité tout simplement supérieure ! ✨

Pour préserver et sublimer toute leur saveur authentique, nous vous les préparons juste poêlées au naturel. Une cuisson simple qui met parfaitement à l'honneur ce magnifique produit de nos côtes.

Venez vite vous régaler dès aujourd'hui ! 🍽️
📍 Restaurant Le Vivier

25/07/2026

🌧️ Aujourd'hui, c'est le déluge ! ☔

Pas de panique, venez vous régaler au sec dans notre salle intérieure climatisée. Nous sommes bien ouverts ce midi et ce soir !

À la carte aujourd'hui :

• Soupe de poisson
• Lomo de bonite
• Poêlée de moules de Bouchot Charron
• Araignée de mer
• Homard bleu
• Steak de thon rouge
• Daurade sauvage
• Maigre

Et pour les gourmands…

Soupe de pêche à la lavande accompagnée de sa Zézette de Sète
Finger caramel, cacahuètes & chantilly
Gourmand fondant au chocolat

Passez vous mettre au chaud ! 🍽️✨

22/07/2026

Bonjour tout le monde !

Pendant nos jours de fermeture nous pensons toujours à vous …

Nous sommes allés jusqu’à Sète vous chercher de magnifiques TIELLES et PISSALADIÈRES de la Maison CIANNI, mais pas que... Nous gardons d’autres surprises à vous faire découvrir au Vivier.

N’oubliez pas de nous réserver ! 0466532336

19/07/2026

19/07/2026

Petit aperçu de certaines de nos créations du moment ! ✨

🐟 Le Carpaccio : Mérou, huile infusée à la vanille, brunoise de pêche et pousses de petits pois.
🎣 Le Poisson : Filet de bar, beurre texturé à la salicorne et agrumes, accompagné de ses légumes de saison.
🐙 Le Poulpe : Petit poulpe cuit à l’étouffée, aïoli maison et ses légumes de saison.

🥕 Côté potager : Houmous au cumin chaud, aubergines, courgettes, carottes, petits poivrons et tomates cerises confites.

Une explosion de fraîcheur et de saveurs marines vous attend au Vivier ! ☀️

17/07/2026

‼️ALERTE ARRIVAGE au Restaurant Le Vivier‼️

Regardez ce magnifique Mérou de Méditerranée de 5 kg tout juste reçu en cuisine !

Chez nous, la carte vit au rythme de la mer. Pour faire honneur à cette pièce exceptionnelle, la Cheffe Charlène vous propose à l'ardoise à partir de demain midi :

🍽️ Carpaccio de Mérou de Méditerranée, fine brunoise de pêche jaune, huile infusée à la vanille maison et pousses de petits pois. 🍑🌱

Une entrée ultra-fraîche, épurée et estivale, préparée dans l'esprit de notre cuisine d'arrivage.

⚠️ Produit d'exception, les portions seront très limitées !

👉 Pensez à réserver votre table !
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10/07/2026

Aujourd’hui…

🥗 NOS ENTRÉES
• Tartare de mulet dorin, gr***de, aneth & citron vert
• Moules gratinées au Bleu d'Auvergne et aux amandes
🍽️ NOS PLATS
• Pavé de bonite de Méditerranée, crème curry coco, écrasé de pomme de terre à la ciboulette & légumes d'été
• Petit poulpe entier cuit à l'étouffée, aïoli maison, écrasé de pomme de terre à la ciboulette & légumes d'été
• Limande sole entière rôtie à l'huile d'olive, écrasé de pomme de terre à la ciboulette & légumes d'été
• Filet de bar snacké, beurre texturé à la salicorne et zestes d'agrumes, légumes du soleil & écrasé de pomme de terre
• Demi-magret grillé, écrasé de pomme de terre à la ciboulette & légumes d'été
🧀 & 🍰 FROMAGE & DESSERTS
• Fromage de chèvre frais aux fleurs & miel de fleurs
• Abricots rôtis au miel & au thym, sorbet, biscuit amande pignon, chantilly
• Les traditionnels choux profiterole

🦪sans oublier NOS PLATEAUX DE FRUITS DE MER à composer.

Réservez votre table dès maintenant au Vivier et laissez-vous tenter !
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