15/03/2022
Je suis le propriétaire du restaurant l'essentiel
Je tenais à mettre au clair certains comportements ou virulences que nous subissons actuellement
dans notre restaurant contre mon personnel qui est en soit mes propres enfants ‚et de certains
commentaires peu élogieux sur notre établissement sur internet mais cela fait partie de la vie d'un
commerce dans le monde ou nous vivons actuellement et nous acceptons et respectons le libre
arbitre de chacun malgré la frustration ou la méchanceté gratuite de certains
nous sommes ouverts à toutes critiques constructives pour nous faire avancer et nous améliorer si
nous pouvons le faire ,,,,
Nous produisons nous réalisons nous créons nos propres recettes culinaires nous achetons en circuit
court tous les jours nos légumes nos viandes nos différents produits pour satisfaire au plus près de
nos créations ,, nous travaillons essentiellement sur réservations principalement le vendredi et samedi soir
nous avons une capacité maximum de 34 places assises
2 entrées
3 plats aux choix viande poisson ou végétarien
2 desserts que nous changeons régulièrement chaque semaine
FORMULES
UNE ENTREE + PLAT 18,50 EUROS OU PLATS DESSERTS
MENU COMPLET 21,50 EUROS
EXCLUSIVEMENT DES PRODUITS FRAIS ET COUTEUX
Je ne suis pas une holding ou une franchise juste un petit restaurant à faire fonctionner avec une
certaine rentabilité à tenir et nous privilégions avant tout la qualité à la quantité de cet
établissement que je défendrai fermement avec passion
j'invite quiconque à venir diverger ou discuter avec nous en direct ou même se rendre disponible à
venir visiter notre propre cuisine avec plaisir
Nous ne sommes pas des robots nous ne sommes pas infaillibles nous ne sommes pas des voleurs de notre métier que je partage avec envie et passion ...
Nos prix sont au plus justes au vue de l'inflation actuelle
Nous nous prétendons nullement d'être un restaurant gastronomique et ni même encore
bistronomique ou bien encore maître restaurateur nous sommes juste un petit restaurant familiale
de quartier humble et modeste avec sa propre identité culinaire qui essaie de faire de son mieux
pour donner et partager du plaisir à ses clients .
Nous sortons d'une période très difficile pour tous les commerces et nous vivons encore une situation délicate dans chaque profession quelle -qu'elle soit je demande juste du respect pour la profession que nous exerçons avec les enfants alors si je suis le pire restaurant de Nancy ou bien même si je suis un restaurant à éviter ou bien même si je suis tellement déplorable ou encore lamentable et même faire une partie de tarot dans mon établissement .
J'en assume et je respecte les dires de chacun et je vous remercie sincèrement de vos commentaires car cela me donne encore plus l'envie de réussir dans mon métier et à encourager mes enfants à se battre dans la vie , que jamais rien n'est acquis que chaque remise en question que chaque commentaire est bon à lire si cela est posté avec intelligence et non pour détruire gratuitement , les mots ont un pouvoir de construire ou de déconstruire une vie , une personne et le dernier un établissement .
Je me demande vraiment dans quel monde vivons nous où est partie la solidarité des uns et des autres pendant le covid où sont parties nos valeurs humaines .
Nous tenons à dire à tous nos détracteurs que nous n'avons nullement à rougir ou à nous excuser de notre propre identité culinaire et nous continuerons sur cette voie , nous remercions profondément nos fidèles clients ,et nous remercions également vos commentaires sur les réseaux sociaux .
Nous accueillerons avec plaisir de nouveaux clients pour faire découvrir notre cuisine nous défendrons toujours notre identité , nos valeurs humaines et notre établissement .. je viens rarement sur les réseaux sociaux car je préfère me concentrer sur ma passion , j'apprends à mes enfants de respecter chaque produit car derrière un produit il y a une personne qui se donne à la matière à le produire et sans eux nous ne sommes rien et respecter les autres c'est se respecter avant tout .
Derrière chaque fruits et légumes , chaque viande ou chaque poisson se cache une profession nous demandons juste du respect pour eux avant tout et pour nous également qui respectons nos produits .
Un maraîcher , un éleveur ou un pêcheur merci à eux ceci est un message et non pour me plaindre juste à protéger mon établissement et à protéger mes enfants car c'est un bonheur avant tout et un privilège de travailler avec eux et je ne voudrais nullement que des personnes malveillantes puissent les atteindre .
Le restaurant l'essentiel restera et demeurera selon sa charte et ses valeurs humaines , l'art est difficile mais la critique est tellement facile .
Je suis responsable de mes mots et de mes actes et je respecte le libre arbitre de chacun ..tous les goûts sont dans la nature à chacun sa conscience personnelle .
