DDC PARC Escape

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DDC PARC Escape Aventure 100% Nature entre Carcassonne/Limoux ! Escape game en forêt, Camps, Guinguette. Idéal Famille, Amis & Teams.

15/10/2026

🚨 CAVANAC, ON ARRIVE ENFIN (ET ON VOUS RAMÈNE UNE RECETTE QUI CARTONNE !) 🚐🔥

Coucou Cavanac ! 👋
Ce soir, c'est une grande première pour nous ! On débarque pour la toute première fois avec Le Totem pour régaler nos voisins ! 🎉

On posera nos roues et on allumera la plancha au niveau de la crèche, ce soir à partir de 18h30.
Et pour marquer le coup, on vient avec notre nouvelle carte 100% Smash Burger (Bœuf ou Poulet) ! 🍔

On les a testés mardi soir à Ladern, et vu les retours incroyables qu'on a eus (on nous a même dit "surtout ne changez rien à la recette !"), on a décidé de continuer sur une équipe qui gagne. 😉

Venez tester par vous-même nos steaks caramélisés à la plancha, le cheddar ultra-fondant et nos frites maison ! (Parfait pour un repas réconfortant en sortant du boulot ou après avoir récupéré les petits !).

Passez nous faire un petit coucou, ça nous fera super plaisir de vous voir pour cette première ! On a hâte de vous servir ! 🤎

📍 Où ? À la crèche de Cavanac
⏰ Quand ? Ce soir dès 19h00

🍔 ALERTE NOUVEAUTÉ AU TOTEM ! 🚐🔥Coucou tout le monde !Ce soir, on avait tellement envie de tester de nouvelles choses à ...
13/10/2026

🍔 ALERTE NOUVEAUTÉ AU TOTEM ! 🚐🔥

Coucou tout le monde !

Ce soir, on avait tellement envie de tester de nouvelles choses à la plancha qu'on a décidé de se lancer : on inaugure officiellement notre toute nouvelle recette de Smash Burger !

On vous donne rendez-vous aujourd'hui (mardi) à Ladern-sur-Lauquet à partir de 18h30. La plancha sera bien chaude et on est dans les starting-blocks pour vous régaler.

🔥 Au menu pour cette grande première :

🍔 Le Smash Burger au Bœuf : steak haché, oignons confits caramélisés à la plancha, cheddar coulant, pain brioché...
🍗 Le Smash Burger au Poulet : la petite variante gourmande pour ceux qui préfèrent !

🍟 Et bien sûr, nos fameuses frites seront de la partie pour accompagner tout ça.

On a mis tout notre cœur pour vous préparer ça, et on a vraiment hâte de vous les faire goûter et d'avoir vos retours. Venez avec le sourire et une bonne faim, on s'occupe du reste !

À demain Ladern ! 🤎

🌮🚨 C'EST VOUS QUI CHOISISSEZ LE MENU DE MARDI ! (SONDAGE) 🚨🍔​Coucou tout le monde ! Déjà, encore un immense merci pour l...
09/10/2026

🌮🚨 C'EST VOUS QUI CHOISISSEZ LE MENU DE MARDI ! (SONDAGE) 🚨🍔

​Coucou tout le monde ! Déjà, encore un immense merci pour l'accueil de dingue que vous avez fait à nos tacos lors de notre première sortie.
​Pour notre prochain service, ce mardi à Ladern-sur-Lauquet, on hésite... et comme Le Totem c'est aussi votre food truck, on s'est dit que c'était à vous de décider ce qu'on allait préparer !

​On a une plancha qui chauffe du tonnerre, alors on vous propose un petit duel. Vous êtes plutôt quoi ?

​👉 TAPEZ 1 : L'équipe Tacos ! 🌮
On ne change pas une équipe qui gagne. On garde notre carte actuelle avec nos 3 recettes : le Barbacoa, le Fajitas et le Vegan.

​👉 TAPEZ 2 : L'équipe Smash Burger ! 🍔
On lance de la nouveauté ! Un bon pain brioché, un vrai steak épais caramélisé direct sur notre plancha, du cheddar bien coulant, des petits oignons... (une vraie tuerie !).

​Bien sûr, dans les deux cas, nos frites seront toujours de la partie ! 🍟

​Alors, Tacos ou Smash Burger pour mardi soir à Ladern ? Dites-nous 1 ou 2 en commentaire, c'est la majorité qui l'emportera pour notre menu ! À vos claviers ! 👇🤎

​

07/10/2026

🌮 WOUAH... UN IMMENSE MERCI LADERN ! 🚐✨

​Hier soir, c’était le grand baptême du feu pour Le Totem, et quel accueil ! Vous avez répondu présents pour notre toute première sortie à Ladern-sur-Lauquet, et honnêtement, ça nous touche énormément de voir un tel engouement.

​Un énorme merci à tous les Ladernois qui ont fait le déplacement pour venir nous soutenir, papoter un peu, et surtout tester notre carte ! On a mis tout notre cœur dans la préparation, alors on espère vraiment que vous vous êtes régalés avec nos tacos et nos frites. 🍟🌯

​Comme c'était notre première, vos avis valent de l'or pour nous ! Dites-nous tout : qu'est-ce que vous en avez pensé ? Laissez-nous un petit retour en commentaire, ça nous aidera à faire encore mieux pour la suite. 👇

​Encore merci pour cette première soirée inoubliable, l'aventure du Totem commence de la plus belle des manières grâce à vous ! À très vite ! 🤎

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🚨 [GRANDE ANNONCE] Le Food-Truck "Le Totem" allume enfin ses fourneaux ! 🍔🔥Après des mois de préparation en cuisine, on ...
02/10/2026

🚨 [GRANDE ANNONCE] Le Food-Truck "Le Totem" allume enfin ses fourneaux ! 🍔🔥

Après des mois de préparation en cuisine, on est super fiers de vous annoncer que notre nouvelle aventure culinaire prend (enfin) la route !

Et pour le tout premier service de l'histoire du Totem, on ne pouvait pas choisir un meilleur endroit que chez nous, à Ladern-sur-Lauquet. ❤️

📅 QUAND ? Ce mardi 6 octobre en soirée 📍 OÙ ? Sur la place de la bascule à Ladern 🌮 AU MENU ? Des Tacos signatures cuisinés avec amour par Emmanuelle avec des produits frais, nos véritables frites faites maison, et des cocktails pour trinquer tous ensemble ! 🍹

C'est le début d'une belle aventure et on a très hâte de partager ce moment de convivialité avec vous. On vous réserve d'ailleurs plein d'autres surprises pour la suite (comme notre fameux "Menu Enquêteur" qui arrivera bientôt... 👀).

👉 Découvrez notre carte complète et toutes les infos sur notre site officiel : https://ddc-parc.fr/actualites/lancement-totem

📞 N'hésitez pas à jeter un œil au menu ci-dessous et à nous appeler pour anticiper vos commandes au 06 21 59 98 97 ou au 06 31 24 40 39.

N'hésitez pas à partager l'info et à taguer vos amis affamés en commentaire... À mardi soir sur la bascule ! ✌️

Mathieu & Emmanuelle Le Totem Food-Truck

Vous organisez un anniversaire, un lendemain de mariage ou une fête d'entreprise dans l'Aude ? 🎉Ne passez plus votre jou...
15/09/2026

Vous organisez un anniversaire, un lendemain de mariage ou une fête d'entreprise dans l'Aude ? 🎉

Ne passez plus votre journée derrière les fourneaux ! Le Food Truck "Le Totem" vient se garer directement chez vous pour régaler vos invités. 🚐🔥

🌮 Côté Restauration : Nos célèbres Tacos signatures (effiloché de bœuf, poulet mariné...), nos frites 100% maison coupées sur place, et nos desserts artisanaux.

✅ Zéro course. ✅ Zéro vaisselle. ✅ Zéro stress. ...100% convivial !

🕵️‍♂️ Côté Animation (EN OPTION) : En tant que créateurs du DDC Parc Escape, nous pouvons vous proposer une animation 100% sur-mesure ! Vous voulez distribuer des enveloppes scellées à table ? Mener une véritable enquête mystère ? Organiser un jeu avec mise en scène pour surprendre vos invités ? Tout est possible, nous nous adaptons à vos envies !

✅ Vous pouvez réserver uniquement le repas, ou bien opter pour l'expérience complète Repas + Animation.

📅 Les dates pour la saison 2026/2027 partent vite ! 📩 Contactez-nous en message privé ou au 06.21.59.98.97 pour un devis gratuit.

09/09/2026

🍟 Le bonheur simple de vraies frites maison...
​L'odeur réconfortante des frites qui dorent, le croustillant sous la dent, la petite touche de sel de Gruissan et de poivre concassé juste comme il faut...

​Chez nous, pas de surgelé industriel. On épluche, on coupe à la main et on surveille la cuisson de nos frites artisanales chaque jour, avec le plus grand soin. Parce que le vrai goût, ça ne se remplace pas.

​Imaginez-les, juste à point, trempées dans une bonne mayo classique, bien crémeuse et onctueuse... 😋
​C'est simple, c'est généreux, c'est fait avec amour. C'est l'excuse parfaite pour une pause gourmande et conviviale.

​🔥 Vous sentez déjà l'odeur ? Le Totem vous attend très vite pour partager ce plaisir vrai avec vous !

08/09/2026

🌮 Alerte Gourmandise : Faites connaissance avec le Barbacoa !

​Pour vous mettre l'eau à la bouche avant l'ouverture officielle du Totem ce mois-ci, on lance les présentations avec le numéro 1 de notre carte : Le Barbacoa ! 🔥

​On a mis tout notre savoir-faire pour vous préparer une recette ultra réconfortante et pleine de saveurs. Imaginez un peu la combinaison :

🥩 Un bœuf effiloché ultra-fondant, mijoté avec amour pendant 4 heures.
🧀 Du cheddar bien fondu pour la gourmandise.
🌽 Du maïs et du chou rouge pour apporter fraîcheur et croquant.
🧅 Des éclats d'oignons frits pour la texture.
🌶️ Le tout subtilement relevé par notre sauce salsa.

​💥 Son prix ? 5,00 € le taco ! 💥

06/09/2026

Hier, on a mis l'aménagement du Totem sur pause pour aller filer un coup de main à Pomas. On est allés aider des amis très proches de Mathieu. Toute leur famille a pris la tornade de plein fouet, des vies entières ravagées. Voitures, maisons, tout y est passé.

On avait tous vu les vidéos tourner sur les réseaux, mais je vous jure que quand on est sur place, on prend une vraie claque. Les écrans ne montrent pas l'ampleur du désastre, la réalité est beaucoup plus triste et brutale. Je vous mets d'ailleurs quelques vidéos pour essayer de vous montrer ce qu'il en est, même si c'est impossible de se rendre vraiment compte de la violence du truc à travers un téléphone.
Le truc qui nous met hors de nous ? Les assurances. 😡

Ils ont été classés en "catégorie 3", ce qui minimise totalement les choses. Quand on voit les dégâts, c'est une vraie catastrophe naturelle d'une intensité dingue ! C'est la double peine : ils vivent un enfer et ils ne sont même pas soutenus comme il le faudrait.
Mais au milieu de tout ce chaos, on a pris une vraie leçon de vie.

L'une d'entre elles, enceinte et sur le point d'accoucher, était là avec nous pour aider à déblayer. De voir leur force de caractère, de voir qu'ils gardent espoir malgré tout... ça force le respect. Et après tout le boulot qu'on a abattu, on s'est tous posés pour manger. Ils viennent de subir le pire, et pourtant, ils nous ont reçus comme des rois, avec des sourires, de la bienveillance et le cœur sur la main. C'est dans ces moments-là que le mot "amitié" prend tout son sens. Ça redonne foi en l'humain.

Avec le lancement du food truck qui approche, on est sous l'eau en ce moment. Mais on a quand même réussi à dégager du temps pour y aller. Si on l'a fait, tout le monde peut trouver 1 ou 2 heures pour venir aider. C'est toujours bien de tendre la main, parce que le jour où une galère pareille nous tombe dessus, on est les premiers à être soulagés de voir des gens débarquer pour nous sauver la mise.

👉 Il reste encore énormément de boulot. Le village a besoin de bras. Si vous avez un peu de temps, du matériel, ou juste l'envie d'aider, manifestez-vous.

Force et courage à nos amis, à leur famille, et à tous les habitants de Pomas. On ne vous lâche pas. 🤎

25/08/2026

🌪️ FORCE ET SOLIDARITÉ À NOS VOISINS DE POMAS 🤝

La météo s'acharne décidément sur notre département cet été. Nous avons vu les images impressionnantes de la tornade qui a traversé Pomas, à quelques kilomètres seulement de chez nous.

Mathieu et moi tenions à envoyer un immense message de soutien et de courage à absolument tous les habitants du village. Familles, anciens, voisins... C'est toute une commune qui est bouleversée aujourd'hui par ce phénomène aussi rare que destructeur, et on pense fort à chacun d'entre vous.
Dans ces moments difficiles, la solidarité audoise est notre plus grande force. 💪

👉 Si des actions d'entraide s'organisent dans les jours à venir (besoin de bras pour déblayer, matériel, hébergement d'urgence...), n'hésitez surtout pas à utiliser les commentaires sous cette publication pour faire passer vos messages. Nous ferons tourner l'information au maximum pour aider.

De tout cœur avec Pomas. Prenez soin de vous. 🤎

Adresse

Domaine De Callabat
Ladern-sur-Lauquet
11250

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