29/08/2026
Faire son foie gras maison, c’est tout un travail… et ça ne s’arrête pas à sa préparation ! 👨🍳
Dans notre première vidéo, Valentin notre chef vous expliquait comment nous préparons notre foie gras, avec toutes les étapes et le savoir-faire que cela demande.
Si vous l’avez manquée, allez faire un petit tour sur notre profil pour découvrir la première partie.
Aujourd’hui, on passe à la suite !
Après avoir été enveloppé dans une bande, baigné dans des noix concassées, puis laissé 24 heures au réfrigérateur, notre foie gras est prêt.
Mais prêt à quoi, justement ?
Comment le travaille-t-on ensuite ? Comment arrive-t-il jusque dans votre assiette ?
Valentin vous montre la suite… et cette fois, il n’est pas tout seul…
On vous laisse découvrir notre invité surprise dans la vidéo !
📍Le Comptoir
Restaurant Bistronomique
16 rue Achille Larue
62113 Labourse
Réservation en haut de cette page
03 21 64 03 57
ou www.lecomptoirlabourse.com
Com+vidéo :