Ernest le glacier

Ernest le glacier La Rochelle - Cours des Dames

La Rochelle - Rue du Port

Derrière la texture si crémeuse de nos glaces, il y a un secret : le lait issu d'éleveurs locaux engagés. 🥛✨Née à la fin...
01/06/2026

Derrière la texture si crémeuse de nos glaces, il y a un secret : le lait issu d'éleveurs locaux engagés. 🥛✨

Née à la fin du XIXe siècle au cœur des Deux-Sèvres, cette laiterie historique partage notre amour du travail bien fait. À l'occasion de la Journée Mondiale du Lait, nous tenions à mettre en lumière ce savoir-faire unique, partagé avec la célèbre maison Échiré.

Une exigence et une qualité communes :
🌱 Un terroir riche : Une alimentation naturelle et locale pour les élevages.
🧬 Une charte stricte : Un lait de haute qualité issu d'animaux nourris sans OGM depuis 1997.
🏆 Une excellence reconnue : C’est ce même bassin laitier qui donne vie au beurre Échiré et au lait qui compose nos glaces.

Valoriser le travail de nos producteurs locaux pour proposer le meilleur de notre région, c'est tout le sens de ce partenariat de passionnés. 🤝🍦

👉 Swipez pour découvrir les images de cette collaboration : les coulisses de la coopérative, les cuves de lait et nos pots de glace prêts à être dégustés. 🐮🌾

Aujourd'hui, c'est la Fête des Mères ! 🌹L'excuse parfaite pour s'accorder une petite pause glacée face aux tours de La R...
31/05/2026

Aujourd'hui, c'est la Fête des Mères ! 🌹

L'excuse parfaite pour s'accorder une petite pause glacée face aux tours de La Rochelle.

Toute l'équipe d'Ernest vous souhaite un très bon dimanche. ✨🍦

Un duo de choc pour vos papilles ! ✨Découvrez notre pot gourmand Pistache Framboise : une harmonie parfaite entre la dou...
21/05/2026

Un duo de choc pour vos papilles ! ✨

Découvrez notre pot gourmand Pistache Framboise : une harmonie parfaite entre la douceur de la pistache et l'éclat fruité de la framboise. 🍦

Laissez-vous tenter :
💻 Commandez-le en ligne : https://www.ernest-le-glacier.com/
📍 Ou venez le chercher dans notre boutique, Rue du Port

Le saviez-vous ?La Stracciatella n’est pas née par hasard, mais grâce à... une soupe ! 🥣En 1961, à Bergame, le glacier E...
14/05/2026

Le saviez-vous ?

La Stracciatella n’est pas née par hasard, mais grâce à... une soupe ! 🥣

En 1961, à Bergame, le glacier Enrico Panattoni passait ses journées à préparer la "soupe stracciatella" (un bouillon où l’on jette des œufs battus). Lassé de remuer ses marmites, ce passionné a eu une idée de génie : transposer ce geste à la glace. 💡

Au contact du froid, le chocolat se fige instantanément et se retrouve "déchiqueté" par les pales. Le nom vient d'ailleurs de là : stracciare signifie "déchirer" en italien. 🍫❄️

Un classique indémodable qu'on adore travailler chez Ernest pour son contraste parfait entre douceur et craquant. ✨

Et vous, c'est votre parfum de cœur ? ❤️

Vous connaissez nos glaces, mais avez-vous déjà craqué pour nos gaufres ? 🧇Garnie de votre parfum de glace préféré, de c...
07/05/2026

Vous connaissez nos glaces, mais avez-vous déjà craqué pour nos gaufres ? 🧇

Garnie de votre parfum de glace préféré, de chantilly, de pépites de chocolat et de caramel... c'est le goûter parfait.

Et on ne va pas se mentir, c'est encore meilleur avec une vue sur le Vieux Port ! ⚓

Chez Ernest, la qualité de nos glaces passe aussi par celle de nos cornets. 🍦Dans nos ateliers, chaque cornet est confec...
30/04/2026

Chez Ernest, la qualité de nos glaces passe aussi par celle de nos cornets. 🍦

Dans nos ateliers, chaque cornet est confectionné par nos soins, avec une exigence toute particulière sur le choix des matières premières. Notre recette repose sur deux piliers locaux : le beurre AOP Charentes-Poitou et la farine naturelle de la Minoterie de Courçon.

Nous sommes fiers de travailler avec cette coopérative voisine qui, depuis 1935, moud son blé à quelques pas de La Rochelle. Un circuit court et un savoir-faire authentique pour vous garantir la meilleure expérience. 🌾

Le week-end s'annonce coloré sur le port de La Rochelle ! ✨Ce samedi, le Carnaval de La Rochelle s’installe sur le thème...
24/04/2026

Le week-end s'annonce coloré sur le port de La Rochelle ! ✨

Ce samedi, le Carnaval de La Rochelle s’installe sur le thème des 'Mondes Marins' 🌊

L’occasion idéale pour nous rendre visite, prendre une glace artisanale et admirer le défilé coloré qui passera tout près ! 🎨🍦

Chez Ernest, l'artisanat rencontre l'art. 🎨🍦En cette Journée mondiale de l'art, nous mettons à l'honneur l'incontournabl...
15/04/2026

Chez Ernest, l'artisanat rencontre l'art. 🎨🍦

En cette Journée mondiale de l'art, nous mettons à l'honneur l'incontournable fresque de Didier Avril. Véritable signature visuelle de notre boutique située Cours des Dames, ses couleurs et ses formes font partie intégrante de votre expérience chez nous depuis de nombreuses années. ✨

Un plaisir pour les yeux, juste avant celui de la dégustation !

Le secret de notre glace au canelé ? Nous les préparons nous-mêmes. ✨Chez Ernest le Glacier, l'authenticité est au cœur ...
08/04/2026

Le secret de notre glace au canelé ? Nous les préparons nous-mêmes. ✨

Chez Ernest le Glacier, l'authenticité est au cœur de nos recettes. Nos canelés sont préparés et cuits à la main dans notre atelier, selon la tradition, avant d'être délicatement incorporés à notre crème glacée.

Le résultat : un vrai goût de fait-maison et des notes caramélisées qui font toute la différence. 🍮

L'œuf de Pâques revisité façon Ernest. 🍦🐰Parce que le chocolat de Pâques se savoure aussi en version glacée, on vous a p...
05/04/2026

L'œuf de Pâques revisité façon Ernest. 🍦🐰

Parce que le chocolat de Pâques se savoure aussi en version glacée, on vous a préparé une sélection 100% cacao pour le week-end ! Faites glisser pour découvrir nos bacs de plus près 👉

🍪 L'ultra-réconfortant Brownie
🌰 L'incontournable et onctueux Gianduja
🍫 L'intense Chocolat Caraïbe
✨ Notre parfum du moment : l'original Chocolat Nougatine Poivré

🕒 Nos boutiques rochelaises vous accueillent tous les jours, de 13h à 19h.

Prêts pour une chasse aux œufs un peu différente cette année ?

Adresse

16 Rue Du Port
La Rochelle
17000

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