Maison Martius

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Maison Martius La Maison Martius vous propose ses services traiteur. Apéritif, cocktail, entrées, plats, pâtisseries, charcuteries Goûtez la différence !

C'est dans un cadre gourmand que nous vous accueillons dans notre charcuterie. Nous sommes également traiteurs et spécialisés dans la restauration à domicile. Vous pouvez constituer des plateaux-repas, des plats cuisinés, des cocktails et des lunchs pour vos réceptions. Nous livrons votre commande à domicile ou sur votre lieu de travail. Pour plus d'informations, consultez notre site internet.

12/10/2026

Nouveau trompe-l’œil chez Maison Martius !

Saurez-vous vraiment résister à notre nouvelle Gousse de Vanille ? 👀

Sous son apparence ultra réaliste se cache une création aussi élégante que gourmande :
🤍 une ganache intense vanille
🌰 un praliné amande-vanille
✨ un biscuit vanille crumble

Un jeu de textures et de saveurs autour de la vanille qui devrait faire craquer les plus gourmands

🤎 La Gousse de Vanille — 7 € pièce
📍 À venir chercher directement chez Maison Martius à La Rochelle.

Et profitez-en pour découvrir nos autres trompe-l’œil disponibles en magasin… Le plus difficile sera sûrement de choisir !

💬 Qui a envie de goûter cette nouveauté ?

05/10/2026

Aujourd’hui, on prépare un grand classique : le tiramisu maison !

Et pour les plus motivés, on commence même par réaliser notre biscuit cuillère maison 👨‍🍳

Pour cela, vous aurez besoin de jaunes d’œufs, blancs d’œufs, farine et, si vous le souhaitez, un peu de levure. Vous pouvez aussi opter pour des boudoirs déjà prêts pour une version plus rapide

Pour la suite, préparez jaunes d’œufs, sucre roux, blancs d’œufs, mascarpone et bien sûr… le café, l’incontournable du tiramisu !

Il ne vous reste plus qu’à suivre toutes les étapes de la vidéo, laisser votre tiramisu prendre au frais et surtout… le déguster !

La petite touche finale : saupoudrez un peu de cacao juste avant de servir.

💬 Qui va tenter son tiramisu maison ?

27/09/2026

Notre recette de la pâte brisée salée maison

Aujourd’hui, on vous partage une base incontournable en cuisine : notre recette de pâte brisée salée, parfaite notamment pour réaliser de délicieuses quiches

Pour la reproduire à la maison, vous aurez besoin de :
🌾 1 kg de farine
🧈 500 g de beurre
🥚 3 œufs
💧 125 g d’eau
🧂 10 g de sel

Il ne vous reste plus qu’à suivre les étapes de la vidéo pour préparer votre pâte !

Et si vous préférez simplement vous régaler sans passer derrière les fourneaux, retrouvez également nos quiches préparées maison directement chez Maison Martius à La Rochelle

💬 Vous aimeriez qu’on vous partage quelle prochaine recette ?

21/09/2026

Et si vous utilisiez un appareil à crème brûlée pour réaliser de délicieuses brioches perdues ?

Aujourd’hui chez Maison Martius, on vous montre comment réaliser une brioche perdue ultra gourmande, moelleuse à cœur et joliment dorée, en utilisant notre appareil à crème brûlée

Une idée simple pour transformer une préparation que vous connaissez déjà en un nouveau dessert à partager en famille ou entre amis

Vous voulez la reproduire à la maison ? La recette de notre appareil à crème brûlée est déjà disponible sur notre compte : il ne vous reste plus qu’à suivre les étapes de cette vidéo !

💬 Qui serait tenté par cette brioche perdue ?

Cette semaine, cap sur la Bretagne chez Maison Martius ! Du 21 au 27 septembre, les saveurs bretonnes s’invitent à La Ro...
21/09/2026

Cette semaine, cap sur la Bretagne chez Maison Martius !

Du 21 au 27 septembre, les saveurs bretonnes s’invitent à La Rochelle avec une sélection de plats traditionnels et de spécialités gourmandes préparés par notre équipe

Du salé au sucré, retrouvez tout ce qui fait la générosité de la cuisine bretonne… avec bien sûr quelques incontournables comme le kig ha farz, les galettes ou encore le kouign-amann

Découvrez le menu complet sur notre publication et rendez-vous en boutique pour en profiter tout au long de la semaine !

📍 Maison Martius – La Rochelle

💬 Quelle spécialité bretonne vous fait le plus envie ?

NOUVEAUTÉ chez Maison Martius : la Gousse de Vanille !Elle ressemble à une véritable gousse de vanille… mais derrière so...
14/09/2026

NOUVEAUTÉ chez Maison Martius : la Gousse de Vanille !

Elle ressemble à une véritable gousse de vanille… mais derrière son apparence se cache un dessert entièrement gourmand 👀✨

Notre nouveau trompe-l’œil Gousse de Vanille vient de faire son entrée en boutique ! À la découpe, découvrez un jeu de textures et de saveurs autour de la vanille :

Une ganache intense vanille
Un praliné amande vanille
Un biscuit vanille crumble

Une création aussi surprenante visuellement que gourmande, imaginée pour tous les amoureux de vanille et de pâtisserie

📍 Disponible dès maintenant chez Maison Martius à La Rochelle

En septembre, chaque geste compte chez Maison Martius.Tout au long du mois, Maison Martius se mobilise pour Septembre en...
14/09/2026

En septembre, chaque geste compte chez Maison Martius.

Tout au long du mois, Maison Martius se mobilise pour Septembre en Or, le mois de sensibilisation aux cancers pédiatriques, aux côtés du Lions Club. 🎗️

Pour participer à cette belle cause, une partie du montant de vos achats sera reversée à l’association :

🛍️ 30 € d’achat → 3 € reversés
🛍️ 50 € d’achat → 5 € reversés
🛍️ 80 € d’achat → 8 € reversés
🛍️ 100 € d’achat → 10 € reversés

En venant vous faire plaisir chez Maison Martius, vous contribuez ainsi, à votre échelle, à soutenir les enfants touchés par le cancer et leurs familles. 💛

Merci à chacun d’entre vous pour votre soutien et votre générosité. Ensemble, faisons de septembre un mois solidaire. 🎗️

📍 Maison Martius – La Rochelle

🇫🇷❤️ Cette semaine, direction le Pays Basque chez Maison Martius ! 💚Du 24 au 30 août, nos cuisines prennent des accents ...
25/08/2026

🇫🇷❤️ Cette semaine, direction le Pays Basque chez Maison Martius ! 💚

Du 24 au 30 août, nos cuisines prennent des accents basques avec une sélection de recettes généreuses et authentiques, préparées pour vous faire voyager sans quitter La Rochelle. 😍

Au menu notamment : piquillos au thon et brebis, poulet basquaise, piquillos à la morue, omelette à la piperade et jambon de Bayonne, axoa de veau, piperade… sans oublier le fromage de brebis et les incontournables gâteaux basques à la crème ou à la cerise noire. 🤤

Et ce n’est qu’un aperçu ! D’autres préparations sont à découvrir directement en magasin. 👀

Alors, quel plat basque vous fait le plus envie ? ❤️

📍 Maison Martius – 66 avenue Coligny, La Rochelle

17/08/2026

Une mayonnaise maison… mais avec la touche du chef ! 👨‍🍳

Aujourd’hui, Mickaël Martius vous dévoile comment réaliser une mayonnaise dérivée, une sauce gourmande et pleine de saveurs qui change de la mayonnaise classique. ✨

Facile à associer, elle sera parfaite pour accompagner vos poissons, votre saumon ou encore vos salades composées. 🐟🥗 Une recette idéale pour apporter encore plus de gourmandise et de fraîcheur à vos repas d’été !

👨‍🍳 Une nouvelle astuce de chef à reproduire facilement à la maison et à adapter selon vos envies.

💬 Et vous, avec quoi dégusteriez-vous cette mayonnaise ?

10/08/2026

🐟 Une entrée fraîche et gourmande parfaite pour l’été ! ☀️

Aujourd’hui, Mickaël Martius passe derrière les fourneaux pour vous faire découvrir sa coquille de saumon, une recette pleine de fraîcheur, idéale à partager lors de vos repas d’été. 😍

Une entrée généreuse, savoureuse et soigneusement préparée, parfaite pour se régaler en famille ou entre amis autour d’une belle table. 🍽️✨

👨‍🍳 Chez Maison Martius, chaque recette est pensée pour vous proposer des plats gourmands et faits maison, préparés avec tout le savoir-faire de notre équipe.

Alors, cette coquille de saumon, elle aurait sa place sur votre table cet été ? 👀🐟

📍 Retrouvez-nous à La Rochelle et venez découvrir nos préparations directement en boutique.

Adresse

66 Avenue Coligny
La Rochelle
17000

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 13:30
15:00 - 20:00
Mardi 08:00 - 13:30
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Mercredi 08:00 - 13:30
15:00 - 20:00
Jeudi 08:00 - 13:30
15:00 - 20:00
Vendredi 08:00 - 13:30
15:00 - 20:00
Samedi 08:00 - 13:30
15:00 - 19:00
Dimanche 08:00 - 13:00

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