Maison Martius

Maison Martius La Maison Martius vous propose ses services traiteur. Apéritif, cocktail, entrées, plats, pâtisseries, charcuteries Goûtez la différence !

C'est dans un cadre gourmand que nous vous accueillons dans notre charcuterie. Nous sommes également traiteurs et spécialisés dans la restauration à domicile. Vous pouvez constituer des plateaux-repas, des plats cuisinés, des cocktails et des lunchs pour vos réceptions. Nous livrons votre commande à domicile ou sur votre lieu de travail. Pour plus d'informations, consultez notre site internet.

La semaine de l’éclair débarque chez Maison Martius ✨Du 15 au 21 juin, découvrez nos éclairs gourmands en édition limité...
15/06/2026

La semaine de l’éclair débarque chez Maison Martius ✨

Du 15 au 21 juin, découvrez nos éclairs gourmands en édition limitée 😍

🍅 L’Italien : tomate confite, mozzarella & pesto
🍓 Le Fraisier : crème vanille & fraises fraîches
🐟 Le Scandinave : saumon fumé, crème citron aneth

…et d’autres saveurs à venir découvrir directement en magasin 🤤

🎁 3 éclairs achetés = le 4ème offert !

Une semaine placée sous le signe de la gourmandise à ne pas manquer ✨

14/06/2026

La tomate d’amour de Maison Martius… et on comprend pourquoi on l’a appelée comme ça 🍅❤️

Mickael vous dévoile toutes les étapes de cette création fraîche et gourmande, parfaite pour un apéro d’été ou une entrée élégante

Au programme :

🍅 Une tomate délicatement pelée grâce à la technique de Mickael
🦐 Garnie d’un coulis de tomates, de gambas et de basilic
🤍 Une crème montée pour la légèreté
🧀 Un disque de parmesan en dessous pour le côté croustillant

💡 L’astuce de la maison : laisser reposer 24 heures au frigo avant de glacer et de déguster. La patience, ça a du goût

Retrouvez cette création en magasin chez Maison Martius ! 📍

07/06/2026

Une recette qui va surprendre vos papilles… et ravir vos convives ! 🍊

Mickael vous présente le taboulé aux fruits de Maison Martius — une création originale et généreuse, à déguster aussi bien en entrée qu’en dessert 🌿

Pour le réaliser, il vous faut :
🍊 8 oranges
🍋 100 g de jus de citron
🍹 1 L de pur jus d’orange sans pulpe
🌸 3 pamplemousses
🌿 1 bouquet de basilic
🟡 16 g de curcuma
🧅 2 oignons émincés, confits à l’huile d’olive
🍇 100 g de raisins
🫒 100 g d’huile d’olive
🌾 1 kg de semoule à grains moyens
🧂 30 g de sel

Une recette fraîche, colorée et pleine de saveurs — comme on les aime chez Maison Martius 🤍

Retrouvez notre taboulé aux fruits directement en magasin ! 📍

Ce dimanche, offrez à votre mère un repas qu’elle n’est pas près d’oublier Chez Maison Martius, nous avons préparé un m...
26/05/2026

Ce dimanche, offrez à votre mère un repas qu’elle n’est pas près d’oublier

Chez Maison Martius, nous avons préparé un menu traiteur spécial Fête des Mères, élaboré avec amour et savoir-faire par nos équipes — il n’y a plus qu’à profiter ! 🤍

🦞 Entrée
Coquille de homard
ou
Foie gras de canard maison

🍽️ Plat
Cannellonis de langouste
ou
Brochette de filet de caille aux épices douces, accompagnée de son gratin dauphinois

🫶🏻 Dessert
🍫La cabosse : biscuit croustillant au grué de cacao, crème légère au chocolat au lait, cœur coulant et ganache montée au chocolat noir
🍓 La framboise : ganache montée à la vanille, confit de framboise et biscuit cuillère imprégné au jus de framboise

📞 Appelez-nous pour réserver votre menu pour dimanche au 05.46.34.75.24

📍 66 avenue Coligny Guiton, La Rochelle

💰 36,90 € / personne 🤍

17/05/2026

La focaccia maison, on vous montre comment elle prend vie 🤍

Rodolphe vous emmène dans les coulisses de notre laboratoire pour découvrir toutes les étapes de fabrication de notre focaccia — c’est là même qu’on utilise pour nos sandwiches gourmands du midi 🥪

Pour la réaliser, il nous faut :
🌾 De la farine de tradition
🧪 De la levure boulangère
🧂 Du sel
🥛 De la poudre de lait
💧 De l’eau
🫒 De l’huile

Des ingrédients simples, un savoir-faire exceptionnel. La recette complète ? Elle reste un secret de la maison. 🤫

Venez la déguster directement en boutique chez Maison Martius ! 📍

10/05/2026

Le pain viennois de Maison Martius 🫶🏼

Rodolphe Martius, vous emmène dans les coulisses de notre laboratoire pour découvrir toutes les étapes de fabrication de notre pain viennois maison 🥖

Notre pain qu’on utilise chaque midi pour nos sandwiches gourmands 🥪

Et pour les plus gourmands d’entre vous… sachez qu’il est possible de le décliner en version pépites de chocolat 🍫

La recette complète ? Elle reste un secret de la maison 🤫

Venez le découvrir directement en boutique chez Maison Martius ! 📍

03/05/2026

La crème brûlée, un classique indémodable — et chez Maison Martius, on vous dévoile tous les secrets pour la réussir à la maison 🤍

Rodolphe vous guide étape par étape pour une crème brûlée onctueuse et parfumée, comme on les aime

Pour notre recette, il vous faut :
🍶 900 g de crème liquide
🍬 140 g de sucre
🌿 2 gousses de vanille
🥚 265 g de jaunes d’œufs
🟤 Un peu de sucre roux pour la caramélisation

Pour la cuisson, préchauffer le four à 95° et cuire pendant 45 minutes 😊

Simple, généreuse et tellement gourmande 😋

Dites-nous en commentaire si vous testez la recette à la maison ! 👇

Et vous, comment vous faites votre recette ? 😉

26/04/2026

Une nouvelle création qui va vous faire fondre

Notre équipe de pâtissiers vous présente le trompe-l’œil framboise — une pièce aussi belle que gourmande, imaginée et façonnée avec soin chez Maison Martius

À l’intérieur, une composition tout en finesse :
❤️Un confit de framboise
🌸 Une ganache montée framboise vanille
🫶🏻Un biscuit cuillère imprégné de jus de framboise

Venez la découvrir en boutique avant qu’il ne soit trop t**d 😊

12/04/2026

Aujourd’hui, Mickael vous dévoile sa recette du fish and chips maison — simple, gourmande et réalisable chez vous ! 🐟

Pour une belle pâte, il vous faut :
🥚 2 œufs plein air
🧂 Du sel de l’île de Ré
🍺 2 bières
🌾 500 g de farine

🐟 Plusieurs filets de poisson

Une recette généreuse, pensée pour régaler toute la famille. 🤍

Retrouvez tous les détails et les étapes directement dans la vidéo
—

et dites-nous en commentaire si vous avez testé la recette à la maison ! 👇

05/04/2026

Quand le talent se transmet, c’est toute la maison qui grandit. 🌟

Chez Maison Martius, nous avons eu la chance d’accueillir Loïc Martius — cousin de la Maison Martius, champion de France et vice-champion d’Europe de taillage de légumes — pour une formation exceptionnelle auprès de nos apprentis.

Au programme : apprendre les techniques de taillage de légumes pour créer de belles décorations et sublimer chaque assiette. 🥕🥒🌿

Parce que chez nous, la transmission du savoir-faire est aussi importante que le savoir-faire lui-même. C’est ça, l’âme de Maison Martius. 🤍

Bravo à tous nos apprentis pour leur sérieux et leur motivation ! 👏

Adresse

66 Avenue Coligny
La Rochelle
17000

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 13:30
15:00 - 20:00
Mardi 08:00 - 13:30
15:00 - 20:00
Mercredi 08:00 - 13:30
15:00 - 20:00
Jeudi 08:00 - 13:30
15:00 - 20:00
Vendredi 08:00 - 13:30
15:00 - 20:00
Samedi 08:00 - 13:30
15:00 - 19:00
Dimanche 08:00 - 13:00

Téléphone

+33546347524

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Maison Martius publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message à Maison Martius:

Raccourcis

Partager

Type