Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:15 - 14:00 19:00 - 22:00 Mardi 12:15 - 14:00 19:00 - 22:00 Mercredi 12:15 - 14:00 19:00 - 22:00 Jeudi 12:15 - 14:00 19:30 - 22:00 Vendredi 12:15 - 14:00 19:00 - 22:00 Samedi 12:15 - 14:00 19:00 - 22:00 Dimanche 12:15 - 14:00 19:30 - 22:00

Les Flots

Name: Les Flots
Address: 1 Rue de La Chaîne, La Rochelle, 17000, FR
Telephone: +33546413251
Price range: £££
Rating: 4.6

Dégustez une cuisine gastronomique de la mer aux pieds des Deux Tours de La Rochelle.
(450)

C’est au pied de la Tour de la Chaîne que se trouve cet ancien estaminet du XVIIIème siècle. Protégé par les tours et face au spectacle permanent du Vieux Port, le restaurant Les Flots est un endroit incontournable à La Rochelle, riche d’une histoire qui a commencé en 1945. Même si cet établissement a toujours fait partie du paysage rochelais, du bar bistrot qu’il était, il n’en reste qu’un vague

souvenir… Le 17 Décembre 1997, Grégory Coutanceau prend la direction des lieux, c’est sa première affaire, il n’a que 22 ans et des rêves plein la tête, c’est le début de la grande histoire des Flots. Vous y dégusterez une cuisine de la mer confectionnée avec des produits de grande qualité, et cuisinés avec finesse et originalité. Tout ceci mis harmonieusement en scène par une équipe de salle jeune et dynamique. Chef de cuisine : Grégory Coutanceau et Anthony Cadei
Responsable de salle : Philippe Ferru

26/08/2026

🦞 À la gloire de mon père !

Un hommage à la cuisine de transmission autour d’un civet gourmand de homard, accompagné de légumes de saison juste glacés et de champignons en ravioli, le jus des sucs de homard au Coteaux du Layon et les effluves de gingembre viennent compléter cette assiette tout en finesse.

Une création qui rend hommage à une histoire, à des souvenirs et à une passion pour la cuisine.

⏰ De 12h15 à 14h00 et de 19h00 à 21h30
📍 1 Rue de la Chaîne, 17000 La Rochelle
📆 Réservation : lien en bio

22/08/2026

Notre sommelière Romane vous dévoile ses accords mets & vins préférés 🍷✨

Des associations pensées pour sublimer chaque plat, révéler de nouvelles saveurs et vous faire vivre une expérience gourmande jusque dans le verre !

Alors, vous validez ses choix ? 👀🍷

⏰ De 12h15 à 14h00 et de 19h00 à 21h30
📍 1 Rue de la Chaîne, 17000 La Rochelle
📆 Réservation : lien en bio

19/08/2026

La Myrtille 🌟

Un dessert tout en fraîcheur et en équilibre.

Moelleux au citron, mousse de yaourt, marmelade de myrtilles sauvages, sorbet et infusion à la myrtille sauvage… Une création délicate qui joue sur les textures et les saveurs, entre douceur, acidité et gourmandise.

À découvrir actuellement aux Flots !

⏰ De 12h15 à 14h00 et de 19h00 à 21h30
📍 1 Rue de la Chaîne, 17000 La Rochelle
📆 Réservation : lien en bio

13/08/2026

Un duo de choc en cuisine ✨

Aujourd’hui, on vous présente Anthony Cadeï, chef des Flots, accompagné de son second Dylan Morisset.

Ensemble, ils partagent une même vision de la cuisine : mettre en valeur les produits, respecter les saisons et créer des assiettes à la fois précises, gourmandes et généreuses.

Une complicité qui se retrouve chaque jour derrière les fourneaux, entre créativité, exigence et passion du métier !

11/08/2026

Le Miel et le Pollen 🍯

Un dessert inspiré par la nature et le savoir-faire de nos producteurs.

Une madeleine moelleuse, accompagnée d’une crème au pollen de fleurs de notre producteur , d’une glace au miel et d’un condiment à l’hydromel.

Une création tout en douceur, où les notes florales du miel et du pollen rencontrent la gourmandise d’un dessert imaginé par Annaëlle, autour de produits authentiques.

À découvrir au restaurant ✨

⏰ De 12h15 à 14h00 et de 19h00 à 21h30
📍 1 Rue de la Chaîne, 17000 La Rochelle
📆 Réservation : lien en bio

08/08/2026

Venez vivre l’expérience des Flots ✨

Un moment unique où la gourmandise, le savoir-faire et les attentions se rencontrent.

En cuisine comme en salle, nos équipes mettent chaque jour leur passion et leur exigence au service d’une expérience mémorable, pensée dans les moindres détails.

Venez partager ces beaux moments avec nous !

⏰ De 12h15 à 14h00 et de 19h00 à 21h30
📍 1 Rue de la Chaîne, 17000 La Rochelle
📆 Réservation : lien en bio

05/08/2026

La Tomate par .cadei

Des tomates marinées au cassis et à la baie de genièvre, accompagnées d'un gaspacho glacé, d'un condiment au chèvre frais, d'une huile de basilic et d'un mélange d'épices.

Une entrée fraîche, parfumée et de saison, où chaque ingrédient trouve naturellement sa place.

⏰ De 12h15 à 14h00 et de 19h00 à 21h30
📍 1 Rue de la Chaîne, 17000 La Rochelle
📆 Réservation : lien en bio

31/07/2026

Il y a des plats qui marquent une maison. Et d'autres qui racontent son histoire.

Le civet de homard de Richard Coutanceau est de ceux-là. Né d'un savoir-faire transmis au fil des générations, il est aujourd'hui devenu le plat signature des Flots.

À travers cette recette, c'est tout un héritage qui se perpétue : le respect du produit, le goût du travail bien fait et la passion de la cuisine de la mer.

Aujourd'hui encore, nos équipes le préparent avec la même exigence, pour faire vivre cette histoire à chaque assiette.

Parce que certaines recettes sont bien plus que des recettes : elles sont une mémoire, une transmission et une émotion à partager.

29/07/2026

Aux Flots, notre sommelière Romane signe une carte de cocktails et mocktails aussi créative que rafraîchissante. 🍸✨

Parmi ses créations :

L'Estran : vodka à l'orange, fraise, gingembre et ginger beer.
Le Pompadour : rhum ambré, Pineau des Charentes blanc, sucre de canne et citron.
Le Détroit : sarrasin, cranberry, cannelle, poivre de Timut et citron vert.
La Brume : poire, vanille, citron jaune, distillat sans alcool JNPR n°2 et tonic.

Des créations originales, imaginées pour accompagner votre repas ou simplement prolonger un moment face au Vieux-Port…

⏰ De 12h15 à 14h00 et de 19h00 à 21h30
📍 1 Rue de la Chaîne, 17000 La Rochelle
📆 Réservation : lien en bio

25/07/2026

Connaissez-vous l'histoire des Flots ?

De ses origines au pied de la Tour de la Chaîne à la cuisine que nous vous proposons aujourd'hui, découvrez les grandes étapes qui ont façonné cette adresse emblématique de La Rochelle.

Une histoire de passion, de transmission et de partage, à découvrir au fil des slides…

Adresse

1 Rue De La Chaîne
La Rochelle
17000

Heures d'ouverture

Lundi	12:15 - 14:00
	19:00 - 22:00
Mardi	12:15 - 14:00
	19:00 - 22:00
Mercredi	12:15 - 14:00
	19:00 - 22:00
Jeudi	12:15 - 14:00
	19:30 - 22:00
Vendredi	12:15 - 14:00
	19:00 - 22:00
Samedi	12:15 - 14:00
	19:00 - 22:00
Dimanche	12:15 - 14:00
	19:30 - 22:00

Téléphone

+33546413251

Site Web

http://www.les-flots.com/

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