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Tonka - La Rochelle

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La Rochelle
Tonka - La Rochelle

Pâtisserie Biscuiterie Rochelaise

27/04/2024

Le Banana Bread version 2024 ☀️

Pour invoquer le printemps chez Tonka on vous a préparé une recette moelleuse et gourmande à souhait. Une recette parfaite sur la plage à profiter du soleil de printemps... ou au chaud à se réconforter de la pluie 😉
Pour le moi de mai, tu es plutôt marché ou guinguettes ?

24/02/2024

Le poire chocolat 🍐
Moelleux et très réconfortant avec son bon goût d'amande ...
De quoi se réchauffer le après les tempêtes 😊

07/11/2023

Après des congés iodés et deux tempêtes, il est temps de revenir sur le marché 😊
Au moins le labo est bien rangé, l'inventaire est fait, tout est optimisé...
J'ai hâte de vous retrouver!

16/10/2023

Accro aux noisettes🐿? J'ai la solution 😉
Je tente d'adapter ma recette en ce moment pour qu'elle soit sans lactose pour mes clients intolérants... ça chauffe au labo 💪

05/10/2023

C'est pas la fin des haricots, mais celle des myrtilles😉
Ce sont les derniers marchés avec mon moelleux myrtilles qui vous a tant plu.
Je suis en train de tester mes nouvelles recettes pour l'automne. C'est quoi le gâteau qui te fait envie en ce moment?

18/09/2023

Le fameux Brownie!
Le genre qui fond en bouche et qui ne laisse pas indifférent les amoureux de gourmandise et de chocolat 😉
Il mérite bien son petit portrait à la lumière du soleil couchant, non?

03/07/2023

Banana Bread Vegan 🌠
Je suis ravie de pouvoir vous proposer cette première recette 😊
Pour moi il y a un impératif : que le vegan soit aussi bon que le standard. Pas de compromis sur le goût.
Là on a un banana bread ultra moelleux et parfumé, avec le juste taux de sucre 👌

24/06/2023

La belle boîte sur le marché d'Ars en Ré 🌞
🔸️Biscuits ANZAC
🔸️Petits Belges
🔸️Cœurs coco
🔸️Diamants chocolat
🔸️Sablés céréales
🔸️Diamants tonka

22/05/2023

Tarte au citron meringuée 🍋

Le pochage de meringue à la douille Saint Honoré c'est toujours un plaisir à réaliser 😊

C'est pareil pour le "brûlage" de meringue italienne au chalumeau. Le geste qui permet d'arriver au résultat imaginé a quelque-chose de magique 👐

Commande 8 pers. pour un client

29/04/2023

Je suis au marché ce matin, face au carré Amelot 😊
Au menu : biscuits & cookies dont le délicieux 3 chocolats!

24/04/2023

Je vous présente le petit dernier de la famille des cookies Tonka : le chocolat noir & noix.
J'aime le contraste entre sa pâte dorée dehors et son coeur moelleux.

Je me suis basée sur ma recette fétiche de cookies que je perfectionne depuis une bonne quinzaine d'années 🤫 😊

Adresse

La Rochelle
17000

Site Web

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