Billiken

26/06/2026

Dernier weekend de guinguettes !!!

Je serai à Puilboreau ce soir (vendredi) et à Dompierre samedi soir :)

28/04/2026

Reprise des guinguettes ce vendredi 1er mai :)

- Chaque vendredi soir dans le parc de la mairie à Puilboreau.
- Chaque samedi soir sur la place de la mairie à Dompierre.

On se voit vendredi pour commencer une nouvelle aventure 🤠😋🤟
Ville de Puilboreau
Tonka - La Rochelle
El Portenito - La Rochelle
Philippe Sculo
Pikeuls
Victoria’S Juices
Billiken Takoyaki
Le petit Sichuan
Les Binouzes du Barbu
Fred Cuisine
L'Empire du Jeu
FBIce

24/04/2026

Derniers jours de marchés à La Rochelle !

- Samedi au marché central.
- Dimanche à La Pallice.
- Mercredi au marché central.

02/04/2026

INFORMATION IMPORTANTE !

Le mois d'avril sera mon dernier mois sur les marchés de La Rochelle, à partir de mai, je ferai uniquement les guinguettes qu'on organise avec L'Aunis Express et quelques marchés sur l'île de Ré en semaine.

Je vous laisse donc regarder le planning du mois d'avril si vous souhaitez venir une dernière fois au marché central pour déguster takoyaki, okonomiyaki, curry ou dorayaki :)

31/03/2026

Matériel professionnel à vendre !

Besoin d'une chambre froide avec groupe froid tropicalisé ? Une marmite 34L ? Une cuve inox 200L ? J'ai ce qu'il te faut pour un prix raisonnable et bien-sûr ouvert à la négoce.

Matériel toujours très bien entretenu (ceux qui connaissent ma façon de travailler n'auront aucun doute là-dessus).

Accèdes au lien avec photos et prix ici : https://drive.google.com/drive/folders/1QMO8iXNTnLenJTryk35TwGo6yrlEDZwB?usp=drive_link

Si tu n'y as pas accès, envoye-moi un message et je t'enverrai le lien :)

20/01/2026

Annonce pas facile à faire, mais je ne me vois pas arrêter sans rien dire du jour au lendemain.

Je vous annonce donc que l'aventure prendra fin pour moi en octobre 2026.

5 années d'activité, malheureusement, la réussite n'a pas suffisamment été au rendez-vous et ces 3 dernières années d'activité mon prouvées continuellement que faire des takoyaki en France ne menait nul part.

Malgré la passion et la mise en place de tout un tas de choses, cela n'a pas été suffisant pour sortir un salaire décent et je n'ai aucune possibilité d'améliorer les choses dans un futur proche, j'ai donc décidé d'arrêter pour pouvoir avoir une vie correcte et un avenir serein.

Si quelqu'un veut reprendre le flambeau, vous pouvez me contacter par message, même si je n'ai personnellement pas réussi à atteindre mes objectifs, j'ai malgré tout construit une base solide pour quiconque voudrait se lancer dans la cuisine japonaise sur les marchés ou en événementiel.

Niveau matos, beaucoup de choses seront disponibles à la vente dans les mois à venir, collègues restaurateurs, n'hésitez pas à me contacter.

Je vous tiendrai informé de la suite et de mes emplacements les prochains mois. Reprise des marchés le 31 janvier :)