11/08/2026
✨❤️ Levain jour 6 ❤️✨
A partir du 6ᵉ jour, s'il double de volume en 4 à 8 heures après " un repas " et s'il sent bon
(odeur de yaourt, fruits, légère acidité),
il est prêt.
Mais vous pouvez lui faire passer le test ultime, en mettant de l'eau dans un bol, verser une cuilliere de levain sur l'eau,
si il flotte comme rose du titanic sur sa planche et non comme jack,
il est censer etre pret 😁🤣
✅ Pour le nourrir ensuite chaque jour
Vous allez pouvoir passer a d'autres proportions :
gardez 20 g de levain,
ajoutez 40 g d'eau,
puis 20 g de farine blanche + 20 g de blé noir
(ou uniquement de la farine blanche si vous préférez ).
❤️ Pour utiliser votre levain, utilisez le a chaque fois qu'il aura gonfler apres l'avoir nourrit c'est le moment oû il sera bien actif
⚠️ Si vous devez partir quelques jour ou n'aurez pas le temps de vous en occuper :
Nourrisez le bien voir meme triplez les doses du repas, et mettez le au frais
Si vous souhaitez eviter de jetter trop de levain vous pouvez aussi lui créer une desczndance en nourrissant ce que vous comptiez jetter.
Après fini le maternage, ce sera a vous de voir comment reagit votre levain et de voir comment le nourrir vous comprendrez assez vite son fonctionnement.
