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Cédric Turmel - Artisan Chocolatier

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Cédric Turmel - Artisan Chocolatier

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🍫 Cédric Turmel, chocolatier "Bean to Bar", crée des tablettes artisanales et des délices comme glaces, bûches et biscuits maison, avec des ingrédients locaux.

Découvrez ses créations au 13 route du Pontel, Jouars-Pontchartrain.

07/10/2026

Que d’émotions !

🏅Titulaire de la médaille de l’excellence artisanale depuis 2023, j’ai eu l’honneur d’être le parrain de cette édition 2026.

Un grand merci à la pour sa confiance.

C’était l’occasion, pour moi, de rappeler qu’au-delà des titres, médailles et autres récompenses, rien n’avait plus de valeurs que la merveilleuse équipe qui m’entoure.

Je ne remercierai jamais assez ces 4 merveilleuses personnes qui portent à bout de bras mes rêves d’enfants avec passion, humanité, bienveillance et gourmandise !

Merci aussi à vous, chers clients, partenaires qui, par votre présence et votre fidélité,récompensez notre travail de chaque instant !

06/10/2026

🇫🇷 Il y a un mois, Cédric Turmel - Maître Chocolatier lançait le projet Bean To Bear 🐻

La rencontre entre l’art de créer un chocolat depuis la fève et la plus nostalgique et populaire des gourmandises : la guimauve !

Tout commence par le choix des fèves. Cédric a fait le choix de marier deux origines d’Amérique latine afin d’offrir un équilibre délicieux et une recette unique !

Puis la fève se révèle en éclats… et devient un ourson à croquer.

Ici, aucun compromis entre accessibilité et exigence gustative ! On craque pour l’ourson, on croque son chocolat… on savoure sa guimauve !

De la fève à l’ourson. 🍫

🇬🇧 A month ago, Cédric Turmel - Maître Chocolatier launched Bean To Bear 🐻

Where the craft of making chocolate from the bean meets the most nostalgic and beloved treat of all: marshmallow!

It all starts with choosing the beans. Cédric chose to blend two Latin American origins to create a delicious balance and a one-of-a-kind recipe!

Then the bean breaks into nibs… and becomes a bear to bite into.

No compromise here between accessibility and flavour! Fall for the bear, crunch the chocolate… savour the marshmallow!

From bean to Bear 🍫

📸 Vincent Lambert

03/10/2026

🍂 L’automne s’invite en boutique !

C’est la saison préférée de Cédric, notre Maître Chocolatier. Et de l’une de ses balades en forêt, il est revenu les bras chargés de nouveautés…

🍄 Champignons, 🦊 renards, 🐿️ écureuils… tous moulés dans son chocolat Bean to Bar.

Une seule ligne directrice : simplicité, élégance et gourmandise.

Collection éphémère : venez vite célébrer l’automne avec nous ! 🍁

28/09/2026

🍂 Saupoudrez l’automne de quelques notes gourmandes !

Cédric, notre Maître Chocolatier, a cueilli dans son imaginaire une toute nouvelle espèce de champignon 🍄‍🟫 !

Croquants et délicieusement cacaotés, ils sont réalisés à partir de notre chocolat Bean to Bar du Salvador 🇸🇻

⚠️ Champignons éphémères en quantité limitée ! Soyez les premiers à cueillir cette nouvelle création !

Uniquement disponible dans notre boutique / atelier de 📍Jouars-Pontchartrain (78)

10/09/2026

C’est demain ! C’est gratuit ! Venez nombreux !

🇨🇴 Vendredi 11 septembre, la Colombie s’invite à Jouars-Pontchartrain.

Une soirée entière consacrée au cacao colombien.

Nous recevons Grégory Leheurt Cacao De Colombie , qui pilote une filière cacao engagée, éthique et directement liée aux producteurs colombiens. Il viendra nous partager sa vision du cacao de demain, celui qu’on cultive dès aujourd’hui.

Au programme 👇
🍫 Dégustations de chocolats issus de 5 terroirs différents
💃 Danseuses colombiennes
🎬 Projection d’un film documentaire
🎤 Conférence + questions/réponses avec Grégory
🖼️ Exposition sur l’histoire du cacao
Et bien d’autres surprises…

📍 Foyer rural de Jouars-Pontchartrain — 1 rue Sainte-Anne, 78760
🕗 Vendredi 11 septembre, 20h, Tout public et GRATUIT

Une seule soirée. Un seul voyage. Prévenez celles et ceux qui aiment le vrai chocolat 🤎

Réservations : https://my.weezevent.com/voyage-chocolate-en-colombie

29/08/2026

Notre équipe cherche à s’agrandir ! Rejoignez une entreprise à taille humaine, passionnée et bienveillante !

Nous recrutons, aussi vite que possible, 1 chocolatier (H ou F) débutant(e) accepté(e).

Poste polyvalent en atelier : tempérage, moulage, enrobage, emballage/conditionnement.

Vous serez formé(e) directement à nos méthodes et à nos recettes maison (ganaches, pralinés, pâtes de fruits…).

Profil recherché 🔎

• Debutant(e) accepté(e), la motivation et la minutie priment sur l’expérience
• Goût du travail bien fait, rigueur, sens de l’hygiène
• Envie de comprendre le produit et de progresser dans le métier
• Une formation ou appétence pour la pâtisserie/chocolaterie est un plus, mais non obligatoire

PERMIS B obligatoire

Ce que nous offrons :

• CDI, formation complète à nos méthodes
• Travail au sein d’une petite structure artisanale, où chaque geste compte
• Apprentissage du process bean-to-bar.

📨 envoyez CV et lettre de motivation à [email protected]

Nous avons hâte de vous rencontrer !

17/08/2026

🚨Alerte gourmande 🚨

La chocolaterie fait sa grande rentrée le 28 août prochain !

Afin de parfaire quelques recettes et préparer la communication de notre nouvelle marque Bean To Bear , nous avons besoin de vous !

Fidèles clients, nous vous convions à une dégustation à l’aveugle de nos nouveaux produits ! (Lien en bio) ⬆️

⚠️ l’événement sera filmé et photographié, il faut donc accepter que votre image soit utilisée pour notre communication.

🎟️ Un tirage au sort départagera les heureux élus parmi les formulaires reçus et complétés ! Inscription possible jusqu’au 22 août.

N’hésitez pas à partager l’info ! Et abonnez-vous à Bean To Bear ! Tout compte abonné avant le 1er septembre aura une surprise ! 😏

02/08/2026

Voit-on la fatigue sur nos visages ? 🫣

Cette saison 2025-2026 fut riche, intense, pleine de surprises. Alors on souffle un peu !

🗓️ Fermeture de la boutique du dimanche 2 au jeudi 27 août inclus.

Merci à vous. Votre fidélité, votre soutien sans cesse renouvelé, c’est ce qui nourrit notre passion chaque jour. 🙏

Nous revenons vite, reposés et prêts pour de nouvelles aventures…

🇨🇴 La Colombie sera à l’honneur dès la rentrée, fruit d’une très belle rencontre avec Cacao De Colombie .

Et ce n’est pas tout : un tout nouveau projet gourmand voit le jour au 1er septembre, avec sa propre identité, son propre univers…

👉 Suivez dès maintenant Bean To Bear pour ne rien rater !

À très vite ! 🍫

Cédric, Caroline, Vincent, Jimmy &…… Beary 🐻

22/07/2026

Alerte gourmandise ! Cédric a encore frappé...

Après le succès de nos barres praliné noisette/caramel-cacahuètes 🥜 et praliné noisette/confit de citron 🍋, on ne pouvait pas s’arrêter là ! Voici 3 nouvelles recettes qui rejoignent la gamme :

🌰 La Réconfortante : 100% praliné aux noisettes de la (enrobage chocolat noir ou lait)

✨ La Délicate : praliné noix de cajou à la vanille de Madagascar, surmontée d’un voile de confiture de lait maison

🥥 L’Exotique : praliné noix de coco surmontée d’un confit de fruits exotiques

Toutes nos barres reposent sur un biscuit sablé maison, fabriqué avec la farine de la de Rambouillet, et sont enrobées de notre chocolat de couverture 100% bean to bar, sans lécithine, élaboré à partir de fèves transportées à la voile ⛵️

📍 Disponibles dès maintenant dans notre boutique de Jouars-Pontchartrain et à déguster sans attendre ou à offrir sans compter !

🚴 L’encas parfait le dimanche 26 juillet, en attendant le passage du à !

👇 Et vous, quelle barre croquerez-vous en premier, et avec qui ? Dites-nous tout en commentaire !

📸

artisanchocolatier

13/07/2026

C’était comme un rêve ! 💭

Il y a un an, nous avons eu la chance de visiter l’Anemos et l’immense joie de voir débarquer au port de Fécamp nos fèves de cacao du Salvador 🇸🇻. Elles venaient de traverser l’Atlantique, à la voile ⛵️, en un peu plus de 25 jours.

Aujourd’hui, ces fèves sont à la base de 70% de vos gourmandises !

C’est le rappel que chacun, à son échelle, peut agir pour préserver l’environnement🌍

Merci à de nous avoir permis de monter à bord et de comprendre tous les enjeux du transport à propulsion vélique !

D’après vous … combien de mètres carrés de voilure sont nécessaires pour propulser ce géant des mers ?

📸 &

Adresse

13 Route Du Pontel
Jouars-Pontchartrain
78760

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 12:30
	14:30 - 19:00
Mardi	10:00 - 12:30
	14:30 - 19:00
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	14:30 - 19:00
Vendredi	10:00 - 12:30
	14:00 - 19:00
Samedi	10:00 - 12:30
	14:00 - 19:00

Téléphone

+33185735423

Site Web

http://www.cedricturmel.com/

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