RABHI JUBA

21/08/2026

08/08/2026

🐟 Aujourd’hui, je lève des anchois en filets pour un client qui voulait les préparer marinés pour les manger crus.
Il m’a expliqué sa recette : citron, vinaigre, huile d’olive, ail, persil… 😋 Apparemment, c’est une tuerie !
Personnellement, je n’ai jamais essayé les anchois préparés comme ça, mais ça donne vraiment envie 🤤
👉 Qui parmi vous a déjà goûté les anchois crus marinés ? Vous en pensez quoi ? 👇

06/08/2026

Sébaste 😍

01/08/2026

Sardine bretonne

20/07/2026

Filet de turbot

18/07/2026

🐟 Aujourd'hui, toujours avec les filets de sardines

02/07/2026

Aujourd’hui, pêche à la ligne : un beau merlu en filet 🎣🐟

#مرلان #

22/06/2026

Première fois de ma carrière que je lève en filets une dorade coryphène (mahi-mahi) de 15 kg ! 🎣🐟
Honnêtement, il y a sûrement encore des choses à corriger dans ma technique, mais je trouve que je ne m'en sors pas trop mal pour une première. Qu'est-ce que vous en pensez ? 👨‍🍳
Franchement, c'est un poisson magnifique. J'ai même eu la chance d'en goûter un morceau cru : un vrai régal, j'ai adoré ! 🤤

19/06/2026

SARDINE 😍

18/06/2026

🐟 Le maigre sauvage est de saison !
Aujourd’hui, je lève les filets d’un magnifique maigre sauvage pêché à la ligne pour un client.
Au barbecue, au four, entier ou en filets, c’est un poisson qui offre de nombreuses possibilités en cuisine. En ce moment, il est de saison et son prix est intéressant, alors profitez-en !
Quand vous voyez de beaux poissons de saison sur l’étalage, c’est le moment de vous faire plaisir. 👌