Mamie Paillette

17/06/2026

10/06/2026

10/06/2026

🍴 L’Ardèche au menu du printemps : les visages derrière l’assiette 👇

🥬 Thierry Danjean, maraîcher bio à Jaujac depuis 2013, cultive avec une philosophie : produire bon, local et durable, en respectant le rythme du vivant.

🍅 Au printemps : haricots, tomates, concombres, poivrons, courgettes, blettes, poireaux d’été, carottes nouvelles, radis, cébettes, basilic, coriandre, persil, pommes de terre délicatesses.

✨ Sa recette : sol riche naturellement (fumier bio, engrais verts, rotations), micro-aspersion et pâturage ovin. Face au réchauffement climatique et aux ravageurs, il innove pour un maraîchage résilient.

📆 Du 11 au 14 juin, ses produits de saison seront à l’honneur chez Delphine (Mamie Paillette ) pour l’Ardèche s’invite au menu.

🍴 Delphine, à Jaujac, incarne une cuisine sans chichi, généreuse et de saison. Chez Mamie Paillette, pas de carte figée : on suit les marchés, les saisons et les inspirations. La déco et les ambiances évoluent (brunchs, soirées à thème…), pour un lieu chaleureux et convivial.

🧺 Pour l’événement, elle collabore avec des producteurs locaux : pains pita (La miche qui trotte ), fromages de chèvre (La Ferme du Clos de Bonnaud ), brousse de brebis (La Bergerie de l'Adreyt ), légumes de Thierry et agneau d’Adeline Debrot.

💡 Savoir d’où vient son assiette, ça donne encore plus envie d’y goûter ! Réserve chez Mamie Paillette ou les autres restaurateurs participants pour découvrir des plats inédits et gourmands.

🌱 Participer, c’est soutenir l’agriculture locale, rencontrer ses acteurs et redécouvrir le goût authentique de l’Ardèche.

🔗 Retrouve ces rencontres en détails sur notre site en bio 🔗

📷 Sources & Volcans

24/04/2026

🛑🛑🛸🛸!!! A noter
Mamie paillette a déjà programmé son premier kataoke !!! Rendez vous le 9 mai ....pensez a réserver les places partent très vite au
09.75.96.14.80...

14/04/2026

Voici la planche de plats proposés ce soir ... Pensez a réserver ou commander a emporter au 0975961480

09/04/2026

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