4810 Traiteur

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Herblay
4810 Traiteur

Artisan par nature! Nos créations gastronomiques sont adaptées à tout type d’événement, et
régulièrement mis au goût du jour. Contactez-nous!

Depuis 2013, 4810 Traiteur ( www.4810traiteur.fr , ) met à disposition savoir-faire, expérience et passion pour concevoir des événements festifs et y ajouter ce supplément d’émotions gustatives et relationnelles qui signe les grandes réceptions. Pour chaque événement, nous concevons un
dispositif sur-mesure en adéquation, et nous pouvons également proposer des lieux
adaptés.

23/06/2026

Une réception réussie est toujours une œuvre collective. 🤝

Vos invités découvrent nos créations culinaires, un service fluide et profitent d'échanges qui se déroulent naturellement.

Ce qu'ils ne voient pas, c'est tout ce qui permet à ce moment d'exister.

L'élaboration des cartes, nos équipes en cuisine, la mise en place du service, la logistique millimétrée et la coordination entre chaque intervenant.

Chacun joue son rôle au bon moment pour que l'ensemble fonctionne avec évidence.

C'est cette intelligence collective qui permet à une réception de prendre vie.
Et c'est aussi ce qui rend chaque événement unique.

Parce qu'au fond, les plus beaux moments sont souvent le résultat d'un travail d'équipe parfaitement orchestré.

Copyright 📸 : Aline Baryshnikova

19/06/2026

4 810 Traiteur présente…

Le détail sucré : par nos chefs.

Tout se joue souvent dans une nuance, un geste, une attention presque invisible pour nos invités.

Chez 4810 Traiteur, les réponses ne sont jamais uniquement techniques.
Elles parlent de précision, de regard, de sensation.

Anthony et Cédric le disent chacun à leur manière :
ce fameux “détail” n’est jamais un ajout de dernière minute.

C’est ce qui guide toute la création dès le départ.

La justesse d’un fruit taillé au bon moment.
L’équilibre d’un sucre qui ne prend jamais le dessus.
Une finition qui semble simple… mais qui change tout dans la perception.

Et au fond, c’est souvent là que tout se joue : dans ce que l’on ne remarque pas immédiatement, mais que l’on n’oublie jamais ensuite. ✨

16/06/2026

Quand les murs racontent déjà une histoire, notre rôle est de la sublimer.

À l'Atelier des Lumières, chaque projection transforme l'espace.

Les regards se lèvent et les conversations ralentissent.
L'attention se porte naturellement sur ce qui se passe autour.

Dans un lieu comme celui-ci, tout est une question d'équilibre.

Être présent sans s'imposer.
Accompagner l'expérience sans la détourner.
Créer un moment qui s'intègre naturellement à ce que le lieu raconte déjà.

C'est aussi cela, travailler dans un lieu d'exception.

Un grand merci à l'Atelier des Lumières pour sa confiance renouvelée et pour nous permettre de contribuer à ces moments si particuliers, dans un lieu où chaque événement devient une expérience à part entière. ✨

Copyright 📸 : Aline Baryshnikova

12/06/2026

Derrière chaque réception, il y a bien plus qu'un savoir-faire.

Il y a des convictions et une certaine façon de voir le métier.

Nous avons posé quelques questions à Fabienne, Cédric et Anthony.

Des questions simples.
Des réponses spontanées.

Et au fil de la conversation, une autre manière de découvrir celles et ceux qui font vivre 4 810 au quotidien.

Parce qu'une maison se construit autant par les personnes qui la composent que par les événements qu'elle accompagne.

On vous laisse découvrir leurs réponses. 😉

4810, explorateur culinaire en Île-de-France depuis 2013.

09/06/2026

Ce qui compte ne tient parfois qu'en une seule bouchée.

Quand Anthony imagine une de nos créations salées ou que Cédric travaille une nouvelle pièce sucrée, la réflexion ne s'arrête jamais simplement au goût.

Bien sûr, il faut surprendre, créer une émotion et laisser une trace.
Mais il faut aussi penser au moment dans lequel cette bouchée sera dégustée.

Peut-on la manger facilement en discutant ?
Permet-elle aux invités de continuer à échanger naturellement ?
Trouve-t-elle sa place dans le rythme de la réception ?

Chaque création est pensée avec la même exigence par toute la brigade.

Parce qu'un cocktail réussi ne se résume pas uniquement à ce qu'il y a dans l'assiette.

Il se construit aussi autour des rencontres, des discussions et des souvenirs qui naissent tout au long de la soirée. ✨

Et parfois, les détails les plus simples changent tout.

Copyright 📸 : Sébastien DONDAIN

05/06/2026

Certains événements vont bien au-delà de l'événement lui-même.

La Petite Tablée en fait partie. ✨

Derrière ce rendez-vous se trouve une conviction simple : la cuisine peut aussi être un formidable vecteur de partage, de transmission et de solidarité pour les jeunes générations.

C'est précisément ce qui nous a donné envie de soutenir cette initiative portée par La Tablée des Chefs et Vincent Brassard.

Dans cette vidéo, Vincent revient sur cette aventure humaine et sur les liens qui se sont tissés au fil du temps.

Parce qu'au-delà des assiettes, ce sont souvent les projets porteurs de sens qui laissent les plus belles empreintes.

Un grand merci à Vincent et à l'ensemble des équipes de La Tablée des Chefs pour leur confiance et leur engagement.

02/06/2026

Quand le premier invité arrive, tout est déjà joué.

Les créations culinaires ont pris leur place.
Les équipes connaissent leur rôle.
Chaque détail a été vérifié une dernière fois.

À ce moment-là, notre travail consiste surtout à faire oublier... qu'il existe. 😉

Parce qu'un événement réussi ne se mesure pas à ce qui se voit.
Il se mesure à tout ce qui s'est passé avant.

À la préparation.
À la coordination.

À cette somme de gestes précis, de vérifications et d'ajustements qui permettent à la soirée de se dérouler naturellement.

C'est souvent invisible.

Et c'est précisément pour ça que votre événement laisse une empreinte. 🙌

Copyright 📸 : Aline Baryshnikova

29/05/2026

4 810 Traiteur, ce n’est pas seulement une signature culinaire.
C’est aussi une manière de travailler, de penser le métier… et de le vivre ensemble, au quotidien.

Aujourd’hui, Fabienne, Cédric et Anthony se sont prêtés au jeu des questions.

Fabienne, notre directrice de développement, fait vivre l’univers et l’image de la maison avec sensibilité et authenticité.

Cédric, notre gérant et fondateur de 4 810 Traiteur, impulse la vision, l’exigence et les valeurs qui façonnent l’identité de la maison.

Et enfin Anthony, notre chef de production, orchestre en coulisses la création et la qualité des réalisations proposées à nos clients.

Quelques mots, des réponses sincères et une autre façon de découvrir celles et ceux qui font vivre 4 810 Traiteur au quotidien.

On vous laisse découvrir leurs belles réponses ! ✨

Adresse

6/8 Rue Berthe Morisot
Herblay
95220

Site Web

http://www.4810traiteur.fr/

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