Les Jardins de la Pra

11/10/2024

Belle mise en avant de nos courges butternuts et potimarrons à Satoriz Crolles

03/10/2024

Du champ à l assiette : épisode 4

Alexis Busso, chef atypique et fort sympathique, priviligie les produits locaux pour sa cuisine. Il est venu nous rencontrer sur notre exploitation Les Jardins de la Pra il y a 4ans, et nous sommes ravis de collaborer avec lui et son restaurant. A l'image de son chef, L'Inattendu est un lieu original où l on ne sait pas à l'avance ce que l'on va manger, rendant l'expérience unique et amusante.
A découvrir...

La volaille fermière d'Ardèche cuisson basse température et son jus poivron associée à un potimarron bio de chez Benjamin Saby (Les Jardins de la Pra à Herbeys) twisté avec un chutney oignon... Une belle manière de quitter doucement l'été et de se diriger vers les saveurs automnales.
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👉 Réservez votre table au 04 76 47 29 64 ou sur https://bit.ly/3Qc1d6G
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Restaurant L'Inattendu
04 76 47 29 64
52 avenue Félix Viallet à Grenoble
1 Toque Gault&Millau
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̀res Isère Les Jardins de la Pra
Gault&Millau France Lesmondaines Grenoble Grenoble Foodie - Les meilleures adresses de Grenoble Mag&TV Exquis

28/09/2024

Une magnifique mante religieuse qui culmine sur notre tas de butternuts
Bon week-end à tous

25/09/2024

Du champ à l'assiette, épisode 3

L'établissement Restaurant Chavant Bresson, fondé en 1852, est un classique renommé dans le monde de la restauration grenobloise. Il jouit dune bonne réputation pour sa bonne cuisine, alliant tradition et qualité. Ce restaurant historique a su traverser les époques en conservant son prestige et en restant un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie locale.
En ce début d automne, le chef Fabien Capogna mets à l honneur les potimarrons de nos Les Jardins de la Pra ...Paleron de bœuf Charolais cuisson basse température accompagné de trompette chanterelles.. A retrouvé pour le menu du jour à midi.

Bonne journée à tous

14/09/2024

Du champ à l'assiette, épisode 2

Oignons rose de Firenze rôti, courgettes de nos Les Jardins de la Pra fêta liveche oseille et capucine.
Cela fait bientôt 10 ans que nous travaillons en étroite collaboration avec la Maison Aribert , nous en avons déjà parlé plusieurs fois, mais c'est tellement valorisant de savoir que nos légumes sont travaillés , sublimés dans un établissement 2 étoiles au guide Michelin, par une équipe de passionnés que j ai toujours plaisir à croiser lors de nos livraisons.. Je traîne dans leur patte en cuisine, les embête un peu avec mes histoires de paysan, je les harcèle de question sur la cuisine.. Bref il y a tellement un lien fort entre nos 2 métiers..
Très bon week-end à tous

06/09/2024

Du champ à l'assiette… épisode 1.

Cet été, La Table du 20 à Eybens à mis a lʼhonneur les légumes de nos jardins.
Tomates colorées et courgettes grillées des Les Jardins de la Pra mozza buratta, vinaigre balsamique 10ans d'âge de chez Leonardi, sorbet et condiment tomates.
J'en profite pour remercier Franck, Daniel et toute l'équipe pour leur sympathie, leur simplicité et leur professionnalisme.

Bonne journée à tous.

04/07/2024

Courgettes💛💚

10/10/2023

Petit passage dans la matinale France 3 Rhône-Alpes hier matin...😀 merci Nathalie Malochet

24/09/2023

02/09/2023

Vous avez peut-être suivi nos péripéties avec nos potimarrons la semaine dernière, et la solidarité de certaines maisons avec nous.
Cela m'a donné l'idée et l'envie de vous parler des différents établissements avec lesquels nous collaborons et qui ont une vraie volonté de travailler et de cuisiner avec des produits de qualité, de saison et local le plus possible...
Potimarrons episode 2
Au Relais D'Uriage Herbeys est charmant petit bistrot de village situé sur notre magnifique commune d herbeys. Ce café historique créé en 1911 a été repris il y a un peu plus d'un an par une jeune équipe dynamique, très sympa et qui s attelle à proposer des produits qualité dans l'assiette. Le chef, mon ami Yann Dupraz alias chef dudu, cuisinier talentueux et expérimenté vous propose cette semaine crème de potimarron gingembre et basilic thaï.
Je vous invite donc si vous passez dans le coin à venir découvrir ce joli petit bistrot.. à très bientôt et merci de m'avoir lu,et je reviendrai vers vous pour vous parler d'autres restaurant..bon week-end

26/08/2023

Le temps ne tournait pas bien rond ces dernières semaines comme vous l'avez tous certainement constaté, travailler dans le secteur agricole dans ces conditions a été très difficile et compliqué comme vous pouvez l'imaginer.
Pour exemple nous avons dû ramasser nos courges avec plus d'un mois d'avance et malheureusement nous avons eu beaucoup de pertes avec notamment des potis marrons qui ont éclaté à cause des fortes chaleurs.
Opération, il faut sauver les potimarrons éclatés qui ne se conservons pas Episode1.
Nous tenons donc à remercier la Maison Aribert qui a spontanément répondu présent et qui a changé sa carte exprès par solidarité avec nous.
Nos délicieux potimarrons sont donc cuisinés et sublimés avec une volailles du trièves par les excellents cuisiniers du café A.
Spécial dédicace à Loïc, Sonny Caminotto et a mon pote Fabrice Giraud .
Merci sincèrement à eux d'avoir joué le jeu et merci de m'avoir lu.
À très bientôt je repars à la pêche de nouveaux établissements et vous tiendrai au courant
Bon week-end