Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 12:00 - 15:00 19:00 - 22:00 Mercredi 12:00 - 15:00 19:00 - 22:00 Jeudi 12:00 - 15:00 19:00 - 22:00 Vendredi 12:00 - 15:00 19:00 - 22:00 Samedi 12:00 - 15:00 19:00 - 22:00

Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/2201759133418303/

Quai 808

Name: Quai 808
Address: 808 Boulevard Général de Gaulle, Guilherand, 07500, FR
Telephone: 0475431995
Price range: $$

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Quai 808, Restaurant, 808 Boulevard Général de Gaulle, Guilherand.

06/10/2026

GRAVLAX DE THON
Pané au sésame, figues rôties au beurre de Timut, sala de de figues aux herbes fraîches, praliné sésame, figues et estragon, sorbet figue de barbarie et citron vert

DAURADE CHORYPHÈNE RÔTIE
Mousseline de carottes à la citronnelle, jus de carotte gingembre et ail noir, carottes cuites dans un bouillon d’agrumes, chips de carottes

ÉCLAIR AUX TROIS CHOCOLAT
Choux craquelin, glaçage au chocolat noir, ganache légère au chocolat blanc et zestes de bergamote, gianduja maison, noix de pécan caramélisées au curry, crème glacée au chocolat Valrhona

30/09/2026

MAGRET EN TATAKI
Marinade anis vert et paprika fumé, ketchup de tomate soja et basilic, émulsion basilic, croustillant de tomates séchées, tomate juste rôtie au gras de canard

CROQUETAS DE GAMBAS
Mayonnaise au comté et vin jaune, concentré d’échalotes au persil, déclinaison de panais, rôti au vin jaune, tuile croustillante, mousseline à la crème fumée

LE RAISIN
Biscuit comme un suisse, yaourt grec au miel et mais d’épices, gelée de raisin rouge à l’anis, raisin rouge frais, pickles de raisin blanc, crème glacée au yaourt

25/09/2026

ESCARGOTS & MAÏS
Tarte sablée aux graines, fricassée d’escargots rôtis au beurre d’ail et échalote, maïs rôti au zestes de citron vert, condiment maïs et ail confit, réduction de jus de volaille aux agrumes

ONGLET DE BŒUF LAQUÉ AU MISO
Gel abricot et coriandre, chou-fleur caramélisé au curry doux, purée fine de chou-fleur à la vanille, tuile de chou-fleur et abricot, jus de bœuf et miso

AUTOUR DU COING
Tuile croustillante, mousse de légère à fève de tonka, coing poché dans un sirop et coloré à la flamme, textures de pâte de coing et glace à la fève de tonka

22/09/2026

On laisse l’été derrière nous et on attaque l’automne comme il se doit avec notre nouvelle carte !
Venez passer un moment chaleureux et convivial autour des produits à de saison.
Pensez à réserver !

28/08/2026

PÂTÉ EN CROÛTE
Farce de porc aux piquillos confits et piment d’Espelette, piperade de poivrons couleurs, glace au piment d’Espelette

LAMELLE D’ENCORNET GRILLÉ
Mariné à l’huile de raifort, patate douce rôtie à la marjolaine, crémeux de patate douce au curry, chips de patate douce et émulsion au jus de crustacés

AUTOUR DE LA FIGUE
Pâte sablée au romarin, figues fraîches et en compotée, crème montée au tahini, tuile figue et sésame, sorbet figue

25/08/2026

Pour profiter jusqu’au bout des vacances d’été, venez partager un moment chaleureux et convivial autour de notre nouvelle carte !
Pensez à réserver ☀️

19/08/2026

CANNELLONI DE CRABE
Chair de crabe à la vanille et zestes d’orange, mousse légère à l’huile fumé, tuile vanille et fleur de sel, pickles d’oignons rouges

COMME UNE BLANQUETTE
Paleron de veau confit au muscat, sauce shiitake, mousseline de carottes au poivre de Sichuan, shiitakes rôtis aux olives vertes, croustillant carotte au piment d’Espelette

PRUNES & VERVEINE
Biscuit sablé breton, mousse légère à la verveine, prunes fraîches, déclinaison de mirabelles en textures, sorbet mirabelle et huile de verveine

11/08/2026

CROMESQUIS DE CANARD
Canard confit à la Pietra, pickles de cerises et betterave jaune, ketchup betterave et raifort, panure japonaise, salade herbes fraîches, croustillant cerise

POULPE CONFIT À L’ORANGE
Sauce blanche sésame torréfié et menthe fraîche, déclinaison de chou kale, chips de chou kale, tombée de chou kale sauce huître et coulis de chou kale au gingembre

PASTÈQUE & FLEUR D’ORANGER
Pastèque fraîche, yaourt grec à la fleur d’oranger, biscuit japonais, crème glacée au yaourt, croustillant fleur d’oranger

05/08/2026

Pour bien commencer ce mois d’août, venez découvrir de notre nouvelle carte comme toutes les trois semaines !
Profitez de notre terrasse ombragée et des bords du Rhône !
Pensez à réserver !

29/07/2026

FOCACCIA AUX ANCHOIS
Focaccia à la marjolaine, caponata servie froide, filet d’anchois à l’huile d’olive, vinaigrette anchois et marjolaine

LE CABILLAUD
Poché dans un lait infusé miso et coco, aubergines en textures, aubergines rôties au combava, caviar d’aubergines au basilic et chips d’aubergines

BARRE CHOCOLAT & CACAHUÈTES
Parfait glacé cacahuète, crémeux caramel, glaçage chocolat, brisures de cacahuètes caramélisées et crème anglaise à la cacahuète

Adresse

808 Boulevard Général De Gaulle
Guilherand
07500

Heures d'ouverture

Mardi	12:00 - 15:00
	19:00 - 22:00
Mercredi	12:00 - 15:00
	19:00 - 22:00
Jeudi	12:00 - 15:00
	19:00 - 22:00
Vendredi	12:00 - 15:00
	19:00 - 22:00
Samedi	12:00 - 15:00
	19:00 - 22:00

Téléphone

0475431995

Site Web

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