Auberge Saint Marc

02/08/2026

02/08/2026

Merci pour tt vos messages de soutien !! Votre gentillesse est absolument incroyable et nous réconforte beaucoup...!!
La convalescence commence, pas facile de rester sans rien faire !
Mais grâce à l'excellent travail du Dr Hritcu, neurochirurgien au Diaconat Roosevelt, et à la réactivité professionnelle et salvatrice du Dr Nicolas Kempf, je serais très vite sur pied. Encore merci à eux!

Le week end prochain se déroule la fête du cheval, avec le 4 ème concours de débardage, organisé par le syndicat d'élevage et d'utilisation des chevaux de trait de Haute Alsace.
Vous pourrez voir de magnifiques chevaux évoluer avec des meneurs aguerris manier les grumes dans un chuchotement, comme s'il s'agissait d'allumettes. Une vision bien rare du cheval au travail à ne pas rater!
Bien sûr, comme les autres années, il y aura des baptêmes de poneys, une tombola, vente de matériels d'occasion, des stands d'exposants, une buvette et de la petite restauration.

Si vous souhaitez passer une soirée convivial, n'hésites à réserver pour la soirée concert et sanglier à la broche du Samedi soir!
Sous forme de buffet où vous pouvez vous resservir; cocktail de bienvenu ( avec ou sans alcool), sanglier, crudités, gratin Dauphinois, puis buffet de desserts au choix, café, le tout avec de la bonne musique d'un sympathique groupe local.
Le tarif est de 35€ par personne, 18€ jusqu'à 12 ans, gratuit en dessous de 3 ans.
Réservation obligatoire pour une bonne organisation.

On vous attends nombreux pour ce beau moment autour du cheval de trait!
Marie, Dimitri et les filles

28/07/2026

On ne maîtrise pas tout... Encore moins les accidents, aléas désagréable de la vie...

Après deux accidents domestiques non négligeable, je suis dans l'obligation de me faire opérer sans délai des cervicales...
Certains d'entre vous m'ont vu souffrir ces dernières semaine, je vais bientôt enfin être soulagée !
On voulait vous informer que L'AUBERGE RESTERA OUVERTE sur ces jours et heures habituelles.
Le temps de ma convalescence, nous vous proposerons une carte repensé, composé comme suit:
-Tartes flambées et tartes flambées suggestions du moment, on vous promets des pepites!
- planches de charcuteries et de fromages, elle est de retour!!
- terrines, saucissons et paires de gendarmes à partager pour l'apero, ou en casse croute de l'après midi
- Tourte de vallée maison, crudités
- knacks et pain
- salade composé

Du côté des desserts, coupes de glaces, gâteaux aux fruits. Pour les tartes, il faudra peut-être un peu attendre...on verra, on fera au mieux!

Et toujours les boissons, fraîches ou chaudes, à l'envie.
N'hésitez pas à réserver, piur être sûr d'avoir une table...

Voilà, on ne se laisse pas abattre, et comme je dis toujours, nous ne sommes pas à l'abri d'un succès !

On sera ravis de vous accueillir, et mille merci pour vos gentils mots ces dernières semaines qui me sont allés droit au cœur!

A très vite, à l'auberge!!
Marie, Dimitri et les filles

18/07/2026

Un pas de plus vers nos délicieux produits locaux...!
Nous avons choisi de vous proposer désormais les délicieux cafés SCHREIBER, torréfacteur depuis 1931 à Munster. Ils sublimeront vos fin de repas, ou goûter de l'après midi!

10/07/2026

Promesse tenue...Nous sommes ouvert!

On vous accueille en continu jusqu'au 14 inclus, service du midi et du soir, et l'apres midi pour la brasserie et les desserts ( un belle coupe de glace par ces chaleurs, peut-être ?)

Pour info, notre site internet est en maintenance pour quelque temps, histoire de lui faire un bon rafraîchissement, on vous fera signe pour le découvrir dans toute nouvelle version :))

A très vite à l'auberge ?
Dimitri, Marie et les filles

27/06/2026

Hello hello,
Des nouvelles de l'auberge;
- Les travaux avancent bien, nous pourrons normalement ouvrir le 10 Juillet comme prévu!

- nous voulions ouvrir juste la brasserie, pour servir des coups à boire et des glaces, mais au vu des températures et du peu de fréquentation dans les bois et aux alentours dû à la chaleur, nous préférons fermer pour l'instant.
De plus, a cause d'une panne d'internet, il n'est pas possible de payer par CB.
A voir si la situation s'améliore le week end prochain...

- une fois n'est pas coutume, nous avons des gros soucis de téléphone depuis 8 jours, on espère que la ligne sera correctement rétabli d'ici Mardi.

On vous souhaite à tous bon courage pour ces grosses chaleurs, ici on prends bien soin de nos animaux en attendant que ça passe...
A très vite, à l'auberge !
Marie, Dimitri et les filles

31/05/2026

Après 14 saisons deja brillamment passées et au vu des 19 à venir ( jusqu'à la "peut être" retraite ), après des mois de préparation, ça y est...
C'est le temps des grands changements !

Dès demain, nous entamons de grands travaux, afin d'avoir une nouvelle cuisine!

Plus confortable pour travailler, un peu plus moderne ( mais pas trop non plus), aux normes actuelles, fonctionnelle et pratique, que des avantages!

Pour vous, cela ne changera rien; même recettes délicieuses :)

Plus concrètement, voici un peu le programme :
*FERMETURE DU 1ER AU 15 Juin. (L'activité hébergement reste ouverte.)

*A partir du 16 Juin, et jusqu'au 10 Juillet, sur nos horaires habituelles:
UNIQUEMENT BRASSERIE, GLACES, PLANCHETTES toute la journée ( jusqu'à 18h)

sur cette période,
PAS BESOIN DE RESERVER

Donc nous ne servirons pas de repas du 16 Juin au 10 Juillet, la cuisine n'étant pas opérationnelle avant le 10 Juillet.

Pour répondre à vos questions:

- "Pourquoi des travaux en Juin?"
Parce que l'on ne fait pas toujours comme on veux, mais comme on peut...
Bien que ce soit programmé presque un an à l'avance, les délais de commande de matériels sont longs, et c'est normal pour du sur-mesure, et il faut que tout les artisans intervenants sur le chantier soient disponibles. Pour nous c'était Juin, c'est comme ça !

-" Est ce que l'on peut venir du coup avec son repas tiré de sac"?
La réponse est non, nous ne sommes pas fan du concept de ramener sa petite tambouille maison au restaurant ou au bar, ou au café, ou au salon de thé, ou au PMU...
Je ne vais pas avec mes ciseaux et mon shampoing chez le coiffeur, donc n'hésitez pas à aller chez nos confrères aubergistes du secteur, nous on Sera ravis de vous accueillir pour l'apero ou le goûter durant cette periode!

Nous attendons et aprehendons ce moment depuis longtemps !! On est tout content!
On reste à votre disposition pour des renseignements.
A très vite à l'auberge?
Marie, Dimitri et les filles

29/05/2026

C'est ce week end!
Infos detaillées: www.facebook.com/ a.coeurs.battants

03/05/2026

Ça promet d'être une belle soirée !!
L'auberge descends au Domaine Humbrecht Trapp pour un moment gastronomique convivial!
Accompagné bons vins, venez vous régaler de belles cotes de bœuf charnues et juteuses cuites au feu de bois, accompagnées de petites rattes aux herbes et de crudités. S'en suivra un joli choix de desserts.
Pour les moins de 12 ans, menu knaks- pomme de terre (rattes), crudités au choix et dessert au choix ( prix à venir !)
Bonne ambiance festive assurée!
Réservation et renseignements soit au Domaine Humbrecht Trapp, soit à l'auberge !
On vous attends nombreux!!

30/04/2026

Hello hello!

Le mois de Mai arrive dès demain, avec son lot de jours fériés.
Pour y voir clair, nous serons OUVERT:

- ouvert ce soir, 2 et 3 Mai ( FERMÉ le 1er Mai)
- Jeudi 7 au soir, 8-9-10 toute la journée
-Mercredi 13 au soir, 14-15-16-17 toute la journée
-Vendredi 22 au soir, 23-24 toute la journée
( FERMÉ 25 Lundi de Pentecôte)
-29 au soir, 30-31 toute la journée

N'hesitez pas si vous avez des questions, n'hésitez surtout à nous téléphoner pour réserver, afin d'être sûr d'avoir une place!
A très vite, à l'auberge?
Marie, Dimitri et les filles