18/07/2026
🌴Vous connaissiez le pain perdu, mais connaissiez-vous le pain perdu des îles Moustache ?
🍍 Pour cette recette :
👉 Ingrédients : 2 boules de sorbet « ananas coulis hibiscus », 2 tranches épaisses de brioche rassie, 1 cuillère à soupe de cassonade, 10g de beurre, 1 œuf, 10cl de lait, 7,5g de sucre vanillé, 2 tranches d’ananas frais, 50g de myrtilles
👩🍳Préparation :
1- Dans une poêle, saupoudrez les tranches d'ananas de cassonade.
2- Faites rôtir l’ananas à feu moyen jusqu'à ce qu’il soit doré et caramélisé. Réservez au chaud.
3- Dans un bol, fouettez l'œuf, le lait, le sucre vanillé et trempez-y les tranches de brioche.
4 -Faites dorer la brioche dans une poêle beurrée 2 mn de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
5- Dans une assiette, déposez une tranche de brioche chaude et déposez-y une tranche d’ananas caramélisé.
8- Ajoutez une boule de glace ananas hibiscus et parsemez de myrtilles.
Il n’y a plus qu’à vous rendre en glacier pour ramener chez vous un bac isotherme rempli de cette glace et le tour est joué ! 🤭
