20/07/2023
Cari amici,
10 ans ont passé, nous avons tenu jusque là!
C’était un pari que nous avions réussi malgré les contraintes, la localisation, les problèmes économiques, le covid et j’en passe…
Nous avons souffert à des moments, mais nous avons toujours su nous relever avec dignité (je remercie énormément ceux qui nous ont permis de le faire).
Mais nous nous sommes aussi amusés, découverts, surpassés (gastronomiquement parlant), et préfère donc finir sur cette belle note.
Je veux particulièrement remercier mon équipe actuelle, Jordan, Xavier, Alix et Juanito.
Mais aussi mes anciens associés et collaborateurs;
ceux qui ont contribué aux nombreux articles, aux nombreux buffets, mariages, mais surtout aux nombreuses bouches heureuses à chaque fin de repas !
Aujourd’hui, le coût des matières premières et des charges devient de plus en plus élevé et ça ne cesse malheureusement d’augmenter et je n’ai plus la force et l’envie de continuer dans ces conditions.
Avec une larme à l’oeil je vous annonce que nous fermons dès ce mercredi 19 juillet.
Nous nous reverrons un jour peut-être dans un nouveau projet qui sait.
Encore merci à tous du soutien pendant toutes ces années et lors de cette fermeture .
Amicalement
Noto Erik
