Lo Zafferano

11/10/2024

09/06/2024

Cari amici !

Bientôt une petite surprise vous attends

En attendant on vous partage un petit souvenir du printemps de l’année dernière.

Spaghettoni fatti in casa / crema d’aglio confit / peperoncino/ tartare di tonno al limone candito

Spaghettoni faits maison / crème d’ail confit/ piment / tartare de thon au citron confit.

20/07/2023

Cari amici,

10 ans ont passé, nous avons tenu jusque là!
C’était un pari que nous avions réussi malgré les contraintes, la localisation, les problèmes économiques, le covid et j’en passe…

Nous avons souffert à des moments, mais nous avons toujours su nous relever avec dignité (je remercie énormément ceux qui nous ont permis de le faire).
Mais nous nous sommes aussi amusés, découverts, surpassés (gastronomiquement parlant), et préfère donc finir sur cette belle note.

Je veux particulièrement remercier mon équipe actuelle, Jordan, Xavier, Alix et Juanito.

Mais aussi mes anciens associés et collaborateurs;
ceux qui ont contribué aux nombreux articles, aux nombreux buffets, mariages, mais surtout aux nombreuses bouches heureuses à chaque fin de repas !

Aujourd’hui, le coût des matières premières et des charges devient de plus en plus élevé et ça ne cesse malheureusement d’augmenter et je n’ai plus la force et l’envie de continuer dans ces conditions.

Avec une larme à l’oeil je vous annonce que nous fermons dès ce mercredi 19 juillet.

Nous nous reverrons un jour peut-être dans un nouveau projet qui sait.

Encore merci à tous du soutien pendant toutes ces années et lors de cette fermeture .

Amicalement

Noto Erik

06/03/2023

Team arancino o team arancina ?

Anyway !!!

È bono lo stesso !!!

Guancia di manzo / crema di carota alla paprika affumicata / harissa dolce fatta in casa.

Arancina farcie à la joue bœuf mijotée 7 à 8h, crème de carotte paprika fumé, harissa douce faite maison.

28/02/2023

Back !!

Spaghettoni / crema di spinaci / pomodoro / stracciatella / pan grattato.

Spaghettoni maison / creme d’épinards / tomate san marzano / stracciatella / mie de pain toastée.

💥

26/02/2023

Il carpaccio di tonno al 🍋 candito fatto in casa e carciofi.
carpaccio de thon / citron confit maison / artichauts.

06/02/2023

Menu St Valentin à 70€ par personne.

13/01/2023

Malloredus (gnocchetti sardi faits maison), salsiccia italiana, crème de potimaron, pecorino sardo.

🤤

11/01/2023

Viaggio al mare

Carpaccio de daurade, tartare de clémentines et sa reduction,
oignons rouges de Tropea à l’aigre doux.

(Ps: les oignons rouge de Tropea, les préférés de )

02/01/2023

Nous sommes de retour !

Nous réouvrons nos portes dés demain pour le service du soir à partir de 19h.
Avec en prime une nouvelle carte.

À très vite a nos tables

E buon anno a tutti.