Boulangerie C Romain

10/10/2026

🍂 Une nouvelle douceur de saison fait son arrivée ! 🍂

Pour notre retour, nous avions envie de vous régaler avec une pâtisserie aux saveurs de l’automne… 🍂

✨ Découvrez notre tartelette à la figue fraîche :
🌰 Un financier moelleux à la noisette
💜 De belles figues fraîches
🍇 Un coulis de figue pour encore plus de gourmandise

Une association délicate entre la douceur de la noisette et les saveurs fruitées de la figue, pour profiter pleinement des fruits de saison. 😋

Alors, qui se laissera tenter par cette nouvelle création ? 💜

08/10/2026

🎀 Octobre Rose s’invite chez nous !

Pour notre reprise, nous sommes heureux de nous associer à la Minoterie Vallée du Céor, notre meunier, autour d’une jolie initiative menée pour Octobre Rose, en partenariat avec une association engagée dans la prévention du cancer du sein.

Une cause qui nous tient particulièrement à cœur, à eux comme à nous. 💗

Alors ce mois-ci, nos sacs à pain se parent de rose pour faire passer un joli message : sensibiliser, parler du dépistage et soutenir toutes celles et ceux concernés par cette maladie. 🎀

Parce qu’un petit geste peut aussi faire passer un grand message. 🌸

Merci à la Minoterie Vallée du Céor de nous embarquer dans cette belle initiative !

24/09/2026

12/09/2026

⏰ TIC TAC… les vacances approchent ! 🌴☀️

Petit rappel pour nos gourmands ❤️

👉 Lundi, nous serons ouverts dès 7h, mais uniquement jusqu’à épuisement des produits disponibles.

En effet, nous fermerons lundi soir pour nos congés 🥐🥖
Alors si vous souhaitez faire le plein de bon pain et de gourmandises avant notre pause, pensez à passer commande ! 😉

⚠️ Les quantités seront adaptées à notre départ, et certains produits pourront donc être épuisés plus tôt que d’habitude.

On compte sur vous pour nous aider à partir en vacances avec des vitrines bien vides ! 😜

🥖 Merci pour votre fidélité et votre compréhension ❤️

09/09/2026

🥖 Leçon de boulangerie n°3 : Comment bien congeler son pain ? ❄️

Nos congés approchent… mais votre pain peut vous accompagner encore quelques semaines ! 😊

Si vous souhaitez faire des réserves avant notre fermeture, voici nos conseils pour retrouver un pain presque comme au premier jour.

❄️ Les bons gestes :
📝 Pensez à commander votre pain quelques jours avant nos congés pour être sûr d’avoir ce qu’il vous faut.
🛍️ Congelez votre pain le jour de l’achat, lorsqu’il est encore bien frais.
🔪 Vous pouvez le couper en deux ou le trancher avant de le congeler.
📦 Placez-le dans un sac de congélation bien fermé pour préserver toute son humidité.
📅 Il se conserve ainsi 2 à 3 mois.

🔥 Pour le déguster :
Laissez-le décongeler à température ambiante, puis passez-le :
• 5 à 10 minutes au four à 180 °C, ou
• 3 à 5 minutes à l’Airfryer à 160-170 °C.

Vous retrouverez une croûte croustillante et une mie moelleuse, presque comme au premier jour.

💡 Le saviez-vous ?

Contrairement à ce que beaucoup pensent, un artisan boulanger n’a pas le droit de congeler ni sa pâte ni son pain s’il souhaite conserver l’appellation « boulangerie ». Toute la fabrication est réalisée sur place et le pain est vendu frais, sans avoir été congelé à aucun moment.

❤️ C’est donc chez vous que le congélateur devient votre meilleur allié pendant nos congés !

Nous vous remercions d’avance de penser à commander votre pain avant notre fermeture et vous souhaitons une excellente dégustation… même pendant notre absence ! 🥖

07/09/2026

⏰ Tic tac… Tic tac… ⏰

Le compte à rebours est lancé ! 🥖✨

Après de nombreux fournées, viennoiseries, pâtisseries et de beaux moments partagés avec vous, il sera bientôt temps pour notre équipe de prendre un peu de repos. 💛

📅 La boulangerie sera fermée du mardi 15 septembre au mercredi 7 octobre inclus.

🥐 Réouverture le jeudi 8 octobre dès 7h, avec du pain tout juste sorti du four, des viennoiseries croustillantes et le plaisir de vous retrouver !

D’ici là, pensez à faire le plein de vos gourmandises préférées. 😋

Merci pour votre fidélité et votre confiance tout au long de l’année et avons déjà hâte de vous retrouver. 🍂

À très vite,
L’équipe CROMAIN 🤍

04/09/2026

🥖 Leçon de boulangerie n°2 : Les trous dans la mie… défaut ou qualité ?

Vous ouvrez votre pain et découvrez de belles alvéoles ?

Bonne nouvelle : c’est souvent le signe d’un pain travaillé avec patience et savoir-faire. 👌

Ces jolies bulles d’air sont le résultat de plusieurs éléments :
🌾 une farine de qualité,
💧 une pâte bien hydratée,
⏳ une fermentation maîtrisée,
🤲 un façonnage délicat,
🔥 et une cuisson adaptée.

💡 Pourquoi l’hydratation est-elle si importante ?

Une pâte bien hydratée est plus souple. Elle permet aux alvéoles de se développer naturellement pendant la fermentation, ce qui donne une mie légère et agréable à déguster.

Autre avantage : un pain bien hydraté garde son moelleux plus longtemps et se conserve généralement mieux. 🍞

En revanche, chaque recette a son identité. Une baguette Tradition, un pain de campagne ou une tourte n’ont pas la même texture, et c’est parfaitement normal.

Chez nous, nous adaptons chaque recette pour obtenir la mie qui lui correspond.

Parce qu’en boulangerie artisanale, la qualité ne se mesure pas à la taille des trous, mais au respect du pain que l’on souhaite fabriquer. ❤️

👉 Et vous, vous préférez une mie très alvéolée ou plus serrée ?
Dites-nous en commentaire ! 👇

03/09/2026

✨ Notre équipe s’agrandit !

Nous recherchons notre futur(e) pâtissier(ère) pour rejoindre l’aventure C Romain à Gramat.

Si vous êtes passionné(e) par votre métier, que vous aimez le travail artisanal, les beaux produits et l’esprit d’équipe, nous serions ravis de vous rencontrer.

📩 Envoyez-nous votre CV en message privé ou passez directement à la boulangerie.

🤍 Merci à tous pour vos partages !

02/09/2026

📚 C’est la rentrée… et si on révisait les bases de la boulangerie ? 🍞

On entend souvent parler de levure, de levain ou encore de pâte fermentée… mais connaissez-vous vraiment la différence ?

🌾 La levure est un ferment qui permet à la pâte de lever rapidement. Elle apporte un développement régulier et une mie légère.

🥖 Le levain dur est un ferment naturel, obtenu à partir de farine et d’eau. Plus lent à travailler, il développe des arômes plus complexes, favorise une meilleure conservation du pain et lui apporte une personnalité unique.

✨ La pâte fermentée, quant à elle, est un morceau de pâte de la fabrication précédente que l’on réincorpore à une nouvelle pétrie. Elle enrichit les saveurs, améliore la texture et contribue à une belle qualité de pain.

Chez nous, chaque recette est pensée pour mettre en valeur la farine et obtenir le résultat recherché.
C’est pourquoi tous nos pains ne sont pas fabriqués de la même manière : certains sont réalisés avec de la levure, d’autres au levain dur, et d’autres encore avec de la pâte fermentée.

Parce qu’en boulangerie artisanale, il n’y a pas une seule bonne méthode… il y a surtout le bon choix pour chaque pain. ❤️

Et vous, connaissiez-vous ces différences ? Dites-le-nous en commentaire ! 👇