ePackPro

02/09/2026

🥩 Étiquettes de viande : savez-vous exactement ce qu’il faut conserver ?

Lot, DLC, origine, fournisseur, date de réception… Face à toutes ces informations, pas toujours évident de savoir lesquelles sont indispensables pour assurer une bonne traçabilité.

Et attention : garder uniquement la DLC ne suffit pas.

En cas de contrôle sanitaire ou de rappel produit, vous devez pouvoir retrouver rapidement le produit concerné, son lot, son fournisseur et ce qu’il est devenu dans votre établissement.

📖 Dans notre nouvel article, on vous explique simplement quelles informations conserver et comment organiser vos preuves de traçabilité.

👉 https://bit.ly/45XWAW7

28/08/2026

❄️ « Au congélateur, les bactéries meurent. » Vrai ou faux ?

👉 Faux !

La congélation freine fortement le développement des micro-organismes, mais elle ne rend pas un aliment automatiquement « sans risque ».

Température, décongélation, durée de conservation, traçabilité… les bonnes pratiques restent essentielles.

😉 Le froid est un allié de la sécurité alimentaire, pas une baguette magique.

20/08/2026

🌡️ Chez Oh la vache, les températures sont sous surveillance.

Grâce aux sondes connectées ePackPro, en cas d’écart, l’équipe est alertée.

De quoi travailler l’esprit plus tranquille. 💚

Merci à notre client pour cette vidéo !

17/08/2026

🧽 Et si vous aviez toujours les bonnes consignes de nettoyage sous les yeux ?

En cuisine, entre les zones à nettoyer, les fréquences à respecter et les produits à utiliser, mieux vaut ne rien laisser au hasard.

Pour vous faciliter le quotidien, nous avons préparé une fiche mémo, prête à être téléchargée et affichée dans votre cuisine ou votre laboratoire. 👨‍🍳

👉 Téléchargez gratuitement votre fiche protocole de nettoyage ici : https://bit.ly/4g76SYn

13/08/2026

L'emoji qu'on a VS l'emoji qu'on mérite. 🤓

Lequel est votre préféré ?

11/08/2026

👉Un contrôle sanitaire peut arriver sans prévenir. Êtes-vous prêt à retrouver rapidement les informations demandées ?

Relevés de température, nettoyage, traçabilité, historiques… avec un PMS papier, retrouver la bonne information peut vite prendre du temps.

Digitaliser son Plan de Maîtrise Sanitaire permet de centraliser ses enregistrements et de les retrouver plus facilement au moment où l’on en a besoin.

Mais comment bien digitaliser son PMS et choisir un outil adapté à son établissement ?

👉 On fait le point dans notre nouvel article :
https://bit.ly/4hWMgok

05/08/2026

🏷️Vente à emporter : votre étiquette est-elle conforme ?

Une étiquette de vente à emporter ne se limite pas au nom du produit. Elle doit informer clairement le consommateur et répondre aux exigences réglementaires.

Avec ePackPro, vous pouvez faire apparaitre tous ces éléments sur vos étiquettes :
✔️ La dénomination du produit
✔️ Les ingrédients et allergènes
✔️ La date de fabrication
✔️ La DLC
✔️ Le poids
✔️ Le prix
✔️ Les conditions de conservation & de dégustation
✔️ Le N° de lot
✔️ L’adresse de votre établissement
✔️ L’estampille

Une étiquette complète, c'est plus de sécurité pour vos clients et plus de sérénité pour votre établissement !

28/07/2026

Vous pensez connaître la méthode HACCP ?

Au-delà de l'obligation réglementaire, c'est avant tout une démarche essentielle pour prévenir les risques et garantir la sécurité alimentaire au quotidien.

Mais connaissez-vous les 7 principes qui la composent ?

✔️ Identifier les dangers
✔️ Définir les points critiques
✔️ Mettre en place un suivi efficace, et bien plus encore.

Pour vous aider à y voir plus clair, nous avons rassemblé les 7 principes de la méthode HACCP dans une checklist simple et pratique.

👉 Découvrez l'article complet :

Découvrez les 7 principes clés de la méthode HACCP sous forme de checklist pour garantir la sécurité alimentaire et prévenir les risques à chaque étape de la production.

23/07/2026

☀️ L'été est là, et les fortes chaleurs aussi !

C'est le moment de redoubler de vigilance pour préserver la chaîne du froid et garantir la sécurité alimentaire.

Découvrez dans notre carrousel 5 réflexes simples à adopter tout au long de l'été. Des conseils pratiques à enregistrer et à partager avec vos équipes.

21/07/2026

En cuisine, chaque étape compte.

👉 Réception des livraisons, contrôle des températures, nettoyage des postes… Avec ePackPro, tout est suivi sur un seul écran, du début à la fin de la journée.

Claire, Cheffe du restaurant La Cantoche Metz , partage son expérience et explique comment la digitalisation lui permet de mieux organiser les tâches du quotidien.

Un grand merci pour sa confiance !