Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 19:00 - 20:30 Mercredi 19:00 - 20:30 Jeudi 12:00 - 13:30 19:00 - 20:30 Vendredi 12:00 - 13:30 19:00 - 20:30 Samedi 12:00 - 13:30 19:00 - 20:30

Le Cheval Blanc

Name: Le Cheval Blanc
Address: 21 Rue du Lac, Giffaumont, 51290, FR
Telephone: +33326624548
Price range: ££
Rating: 5

Page d'Accueil
France
Giffaumont
Le Cheval Blanc

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13/06/2026

☀️ La terrasse est ouverte ! 🌿

Aux beaux jours, Le Cheval Blanc vous accueille dans son écrin de verdure au cœur du Lac du Der.

À l’ombre des parasols, bercés par le chant des oiseaux, profitez d’un moment de calme et de gourmandise autour de notre cuisine de saison et de notre belle carte des vins.
Notre nouvelle carte d’été arrive très prochainement et nous avons hâte de vous la faire découvrir.

Nous vous rappelons que notre terrasse est entièrement non-fumeur, afin que chacun puisse profiter pleinement de ce cadre paisible et des saveurs de l’assiette.

Réservation possible en terrasse :
• Les déjeuners du vendredi, samedi et dimanche
• Les dîners du mardi au samedi

Notre terrasse dispose d’un nombre de places limité. Si vous souhaitez en profiter, nous vous conseillons de le préciser lors de votre réservation.

À très bientôt sous les voilages, entre ciel bleu, verdure et plaisirs de la table.

13/06/2026

Un déjeuner à l’ombre des voilages, le chant des oiseaux en fond sonore.

Au Cheval Blanc, nous aimons prendre le temps. Le temps de recevoir, de partager et de savourer chaque instant.

Bienvenue dans notre jardin, une parenthèse de douceur au cœur du Lac du Der. 🌿

Le Cheval Blanc – Giffaumont-Champaubert
Restaurant gastronomique – Table Distinguée Logis Hôtel

31/05/2026

Le Cheval Blanc, une parenthèse de douceur au bord du Lac du Der ✨

Une table dressée avec soin, quelques pivoines fraîchement coupées, la lumière qui traverse la salle… Il suffit parfois de peu pour créer un moment de plaisir.

Au Cheval Blanc, nous aimons prendre le temps : celui d’un déjeuner entre amis, d’un dîner en amoureux autour d’une cuisine sincère et de saison.

Nous vous accueillons dans une atmosphère élégante et chaleureuse, où chaque détail compte.

📍 Le Cheval Blanc – Giffaumont-Champaubert
🌿 Au cœur du Lac du Der
www.lecheval-blanc.com

27/05/2026

Se réveiller au Cheval Blanc c’est l’assurance d’un matin paisible.

Le cheval Blanc à Giffaumont-Champaubert, le premier hôtel du lac de Der en Champagne.

Hôtel familial, à taille humaine.

25/05/2026

🍓 Rhubarbe & fraises de nos campagnes 🌿

Quand l’acidité délicate de la rhubarbe rencontre la gourmandise des premières fraises locales… cela donne un dessert frais, élégant et profondément ancré dans notre terroir.

Les fraises proviennent de la Ferme Kandel à Mairy-sur-Marne, et le sorbet artisanal est réalisé par la Ferme du Tremblay à Plamrupt.

Des producteurs passionnés, des produits de saison, et une cuisine qui cherche simplement à sublimer la nature sans la dénaturer. ✨

Une assiette de printemps comme on les aime au Cheval Blanc.

21/05/2026

La simplicité n’est jamais simple en gastronomie.
Un produit juste, une cuisson précise, quelques herbes fraîches… et tout l’équilibre se joue dans le détail.

Au Cheval Blanc, nous aimons laisser parler le produit avec élégance et sincérité.

Turbot, artichauts et épinards.

Une assiette tout en finesse, pensée autour de la délicatesse du poisson et de la fraîcheur végétale.

📍Le Cheval Blanc – Lac du Der

16/05/2026

Derrière chaque bouteille, il y a une rencontre, une histoire, une émotion.

Au Cheval Blanc, notre carte des vins est le reflet de notre passion :
près de 1000 références sélectionnées avec exigence,
plus de 250 champagnes de vignerons et de maisons,
et un véritable voyage à travers les plus beaux terroirs de France et d’ailleurs.

Une cave pensée pour les amateurs, les curieux, les passionnés…
et pour tous ceux qui aiment simplement partager un grand moment autour d’un verre.

Parce qu’un grand vin ne se boit jamais vraiment seul : il accompagne un souvenir, une table, une conversation.

14/05/2026

Le Cheval Blanc est heureux de vous accueillir à nouveau les dimanches midi, de mai à fin août, pour la saison estivale. ☀️

En famille, entre amis, pour un déjeuner tout en douceur ou un joli moment de partage autour de notre table, nous aurons grand plaisir à vous recevoir tout au long de l’été.

Prenez le temps de vous retrouver, de savourer, et de profiter pleinement de vos dimanches au Lac du Der.

À très bientôt au Cheval Blanc.

13/05/2026

Une table dressée, quelques verres prêts à raconter une histoire…
Et derrière les baies vitrées, la nature du Lac du Der qui s’invite doucement à votre table.

Au Le Cheval Blanc, nous aimons ces instants suspendus où la gastronomie rencontre le calme, la lumière et les saisons.

Prendre le temps d’un déjeuner, prolonger un dîner, partager une bouteille, écouter le silence du jardin…
Finalement, le luxe est peut-être là.

📍 Giffaumont-Champaubert — Lac du Der
Lecheval-blanc.com

30/04/2026

Les asperges vertes de saison, tout simplement.

Issues de la ferme Laurent, elles sont travaillées dans leur plus pure expression, relevées d’un condiment à l’ail des ours pour apporter fraîcheur et vivacité.

En clin d’œil, un sorbet d’asperge de la ferme du Tremblay vient prolonger l’expérience, entre gourmandise végétale et finesse aromatique.

Une assiette engagée, locale, et résolument de saison.

Adresse

21 Rue Du Lac
Giffaumont
51290

Heures d'ouverture

Mardi	19:00 - 20:30
Mercredi	19:00 - 20:30
Jeudi	12:00 - 13:30
	19:00 - 20:30
Vendredi	12:00 - 13:30
	19:00 - 20:30
Samedi	12:00 - 13:30
	19:00 - 20:30

Téléphone

+33326624548

Site Web

https://www.lecheval-blanc.com/

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