Restaurant Les Arcades /Traiteur Galan

01/04/2026

✨ Les produits locaux sont arrivés pour la semaine 🎉

🐟 La truite des Pyrénées de Lau Balagnas
🐓 La poule noire d’Astarac de Bigorre
🐖 Le porc noir de Bigorre
🦆 Les canards gras et le foie gras de Pic à Guyzerix
🐓 Les poulets de Marc Delas à Castelbajac
🐑 Les agneaux de la ferme Arcoulan à Clarens .arcoulan
🧀🧈🥛La crémerie et fromage de la ferme de Sayous .sayous
🫘🫛 Les haricots Tarbais de Serge Abadie de Bonrepos

✨ Venez les déguster au restaurant toute la semaine (mais aussi toute l’année) 🤩

Dans la continuité d’ pour promouvoir nos merveilleux produits locaux

30/03/2026

🐰 Le menu de Pâques est là !! 🐣🌼

Dimanche 5 avril 2026 - venez déguster le menu au restaurant Les Arcades à Galan ✨

✨Pensez à réserver ✅

11/03/2026

11/03/2026

👨‍🍳 Hier soir nous étions présents à l’Assemblée Générale du Crédit Agricole de Castelnau-Magnoac pour régaler les invités ✨

Au menu : du froid, du chaud, des wraps, toast, salades, et toutes autres gourmandises, de quoi échanger et discuter autour d’un bon buffet 😋

N’hésitez pas à nous contacter pour toutes réceptions, réunions, assemblées, nous avons un large choix de possibilités ! ✨

08/03/2026

👨‍🍳 Atelier Gourmand à la foire Agricole de Tarbes 👌🏻

Comme depuis plusieurs années, Philippe était présent à la foire agricole de Tarbes pour faire une démonstration de cuisine.

✨Pour l’occasion, il avait choisi une recette :
-> La truite des Pyrénées en gravelax accompagnée de pickles de légumes 😋

👏🏼 un grand merci à pour cette invitation et cette organisation !

01/03/2026

✨ 50 ans de mariage ça se fête ! 🎉

💕Ce week-end nous avons eu l’honneur de célébrer les 50 ans de mariage d’un couple de client avec des huîtres, des côtes de bœufs et toute sorte de mets délicieux 🤤

Merci à eux pour leur confiance 👌🏻✨

12/02/2026

✨ Le menu de la Saint-Valentin est sorti✨

Après vos nombreuses demandes, nous avons décidé de vous concocter un menu spécial pour la Saint-Valentin ! ❤️

29€ par personne

Uniquement le midi, n’hésitez pas à nous appeler pour réserver on a déjà pas mal de places de prises 👌🏻

11/02/2026

🔥 En cuisson - aujourd’hui pour le menu du jour de midi c’est cochon de lait de porc noir au SMOKER !

On vous le dit mais c’est un régal 🙃✨🤩

N’hésitez pas à réserver votre table pour midi ✅

08/02/2026

On se retrouve au salon agricole de Tarbes pour déguster !
🐟🏔️

🐟 Zoom sur un produit de notre terroir

Le label HaPy Saveurs valorise les professionnels engagés dans un approvisionnement local, en lien avec le terroir pyrénéen.

À l’occasion des Ateliers Gourmands de début mars, nous vous proposons de découvrir les produits de notre terroir qui seront mis à l’honneur.
Parmi eux : la truite des Pyrénées, élevée dans notre département, dans une eau de montagne fraîche et préservée.

Reconnue pour sa chair fine et son goût délicat, elle trouvera naturellement sa place dans la recette du chef du restaurant Restaurant Les Arcades /Traiteur Galan.

💬 Connaissiez-vous la truite des Pyrénées ?

La Truite des Pyrenees

06/02/2026

Avez-vous bien noté la date ? 🔥

Du 5 au 8 mars prochain, les Ateliers Gourmands reviennent à l'occasion du Salon de l'Agriculture de Tarbes pour mettre à l'honneur ce qu’on fait de mieux dans les Hautes-Pyrénées :
👉 des produits de terroir,
👉 des chefs inspirés et inspirants,
👉 et une gastronomie pyrénéenne qui se raconte dans l’assiette.

Pour l’édition 2026, 7 chefs du label HaPy Saveurs croiseront leurs savoir-faire avec des chefs invités venus d’Espagne et du reste du département.

Le programme arrive très vite… et il promet d'être savoureux 🤫

💬 Dites-nous en commentaire, quels produits aimeriez-vous déguster lors des Ateliers Gourmands ?

30/01/2026

Nous serons présents pour une démonstration et dégustation !