Factory

Name: Factory
Address: 3 Rue de Kerneveleck, Fouesnant, 29170, FR
Telephone: +33230995990
Price range: $$

Appeler Itinéraire Site Web

🍕Pizzas à longue fermentation.
🌶️ Recettes originales.
🕒 Ouvert du Mardi au Dimanche.
📍3 Rue de Kerneveleck 29170 FOUESNANT
☎️02 55 47 14 90

30/09/2026

NOUVELLE CARTE 🍕

L'automne arrive, la carte change. Six nouvelles recettes font leur entrée à l'atelier :

N°5 COLVERT — magret de canard fumé, pommes de terre rôties, réduction fruits rouges & balsamique, oignons roses de Roscoff
N°8 DIABLESSE — nduja pimentée, stracciatella de burrata, pickles d'oignons rouges
N°10 MASALA 🌿 — base tikka masala, chou-fleur & pois chiches tandoori, raïta menthe-citron
N°11 BUTTERNUT 🌿 — crème de butternut au miso, pleurotes, chèvre, sauge frite
N°13 CARTEL — poulet pané aux cornflakes, salsa, guacamole
N°14 LIGÉRIENNE — rillauds, Curé Nantais, pommes de terre rôties

Toujours la même pâte à fermentation longue. Ni romaine, ni napolitaine, la nôtre.

🕕 Ouvert du mardi au dimanche, le soir uniquement
📍 3 Rue de Kerneveleck, Fouesnant
☎️ 02 55 47 14 90

Carte complète sur factory-concept.fr

19/06/2026

🍕 NOUVELLE CARTE 🍕

🔥 Découvrez nos 4 nouvelles créations originales :

La Berbère : Kefta de bœuf maison, poivrons marinés au cumin, sauce yaourt menthe et citron, abricot moelleux et coriandre fraîche.

La Méditerranéenne : Caviar d'aubergine au za'atar et touche de feta, feta émiettée, pignons de pin torréfiés, tomates confites, persil frais.

La Si Racha : Poulet mariné à la thaï, oignons rouges et poivrons croquants, sauce sriracha et cacahuètes grillées, zeste de citron vert, coriandre fraîche.

La Verger : Pêche jaune rôtie au miel et romarin, burrata, huile de basilic, pignons de pin torréfiés, basilic frais.

💬 On vous a écoutés ! Suite à vos retours, nous avons corrigé la recette de La Patronne. Pour garder toutes leurs propriétés et leur fraîcheur, l'huile de basilic et la roquette seront désormais déportées (servies à côté)! À vous de les ajouter au dernier moment pour une expérience parfaite. 👌

Alors, on commence par laquelle ? 🤤👇

11/12/2025

Le Périgord s'invite dans la nouvelle carte avec la Sarlat 🍄‍🟫🦆 Copieuse et gourmande, laissez vous tenter !

Mozzarella fleur de lait, confit de canard, shiitakes snackés, oignons caramélisés, sauce au foie gras et dés de foie gras, persil frais.

04/12/2025

Ça y est, la Pumpkin est enfin disponible ! 🎃🌰 Venez la découvrir dès ce soir 😊

Base tomate et potimarron, mozzarella fleur de lait, farce à la châtaigne, potimarron poêlé, lard grillé, mesclun et velours de balsamique 👌🏼

09/11/2025

Le mood d'automne est activé et quoi de mieux qu'une pizza aux 3 fromages pour bien profiter des soirées au coin du feu ? 🍂🔥

L'alpine : mozzarella fleur de lait, sélection des 3 fromages du moment, brisures de noix, miel local.

02/11/2025

Toujours repartir des basiques : la Francilienne est à l'honneur ce soir !

Mozzarella fleur de lait, champignons de Paris, jambon de Paris, oignons caramélisés, persil, olives.

27/08/2025

Notre carte du moment 🍕

17/03/2025

On ne vous oublie pas 🤫🚧

22/01/2025

🚨ANNONCE 🚨

Nous avons quelques chose à vous annoncer... Factory Plogonnec fermera définitivement ses portes le vendredi 28 février 2025.

Alors MERCI ! Merci pour votre fidélité depuis notre ouverture, merci pour votre accueil et votre gentillesse, merci d'avoir toujours répondu présents, merci pour votre confiance.
Merci aux producteurs locaux avec lesquels nous avons collaboré depuis notre ouverture, aux chefs qui nous ont accompagné et transmis leur talent et savoir-faire.

Cela ne signifie pas la fin des pizzas Factory 🍕, cela signifie juste que nous devons prendre un nouveau départ, dans un nouveau lieu.

Nous essayerons de vous faire suivre notre évolution jusqu'à notre prochaine ouverture 🤫

Ce n'est pas un "au-revoir" c'est un "à bientôt".
Merci ♥️

PS: pensez à venir utiliser vos points de fidélité avant la fermeture
PPS : merci pour cette aventure 🍕

01/10/2024

MENU 📋

Après un beau Millésime printemps-été et une semaine de vacances, nous sommes heureux de vous présenter la nouvelle carte automne-hiver 2024 🍂❄️

La pizza Saré imaginée par le chef du Restaurant Le Son des Flacons de Douarnenez reste à la carte 🌶️

Et parce que vous connaissez notre goût pour le sucré, l'équipe s'est accordée sur le retour du... tiramisu chocolat spéculos 🤩

Factory passe aussi aux horaires d'hiver avec une fermeture à 21h30 tous les jours 😊

A très vite chez Factory !

Adresse

3 Rue De Kerneveleck
Fouesnant
29170

Téléphone

+33230995990

Site Web

http://factory-concept.fr/

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