Les petits plats de la Sartan

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Les petits plats de la Sartan Cuisine locale & ultra-fraîche 🥘 Produits en direct de nos producteurs, cuisinés avec amour.
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Simple & artisanal !
🛒 Réservez, on cuisine, retirez en Drive :
📍 7 Boulevard Latourette , Forcalquier
🕒 Lun-Ven | 9-19h / Sam | 9:20-14h
👉 www.lasartan.fr

Chers amis,Avec Paulin, nous prenons quelques jours de repos après ces six premiers mois d’activité à La Sartan. 🍂Nous s...
15/10/2026

Chers amis,

Avec Paulin, nous prenons quelques jours de repos après ces six premiers mois d’activité à La Sartan. 🍂

Nous souhaitions vous remercier du fond du cœur pour votre confiance, votre fidélité et votre enthousiasme.

Il y a six mois, nous ouvrions les portes de La Sartan avec une envie simple : partager notre amour de la cuisine, mettre à l’honneur notre beau territoire et vous proposer une cuisine sincère, généreuse et pleine de saveurs.

Depuis, vous êtes chaque jour un peu plus nombreux à nous accompagner dans cette aventure. Vos sourires, vos encouragements et votre curiosité nous donnent l’envie de continuer à créer, à imaginer et à vous surprendre.

Nous allons donc prendre le temps de souffler, de nous retrouver et, sans doute, de revenir avec quelques nouvelles idées en cuisine !

🍁 La Sartan sera fermée du 16 au 25 octobre inclus.

Nous aurons le plaisir de vous retrouver dès le lundi 26 octobre, reposés et inspirés !

Merci de faire vivre La Sartan avec nous.

Laurie & Paulin ❤️

🍂 Mercredi 14 octobre à La Sartan ! 🍂Aujourd’hui, on vous réchauffe le cœur avec une cuisine généreuse, des produits de ...
14/10/2026

🍂 Mercredi 14 octobre à La Sartan ! 🍂

Aujourd’hui, on vous réchauffe le cœur avec une cuisine généreuse, des produits de chez nous et quelques escapades gourmandes sous d’autres horizons ! 🌿

🥣 LES ENTRÉES

🥄 5 € – Velouté de pois chiches au yaourt et au cumin, tout en douceur et en épices.

🌿 3,50 € – L’incontournable Aïgo Boulido, une soupe traditionnelle bas-alpine, simple, parfumée et réconfortante !

🥦 LE PLAT VÉGÉ – 10 €

Frittata aux brocolis et oignons bio de Forcalquier, accompagnée de salade fraîche et de tomates cerises.

🍽️ LES PLATS DU JOUR – 12,50 €

🐟 Fish pie à la truite Delanchy de Sorgues et au colin, pommes de terre, oignons et poireaux bio de Forcalquier. Un gratin fondant et gourmand aux saveurs marines !

🍗 Poulet Huli Huli, inspiration hawaïenne, accompagné de riz parfumé à la coco et au citron vert. Une petite escapade ensoleillée dans l’assiette !

🍫 LES DESSERTS MAISON

🍫 Mousse au chocolat, pour les amoureux du cacao.

🍮 Riz au lait et son caramel gourmand, le dessert régressif par excellence !

📍 LA SARTAN
7, boulevard Latourette
04300 Forcalquier

📞 04 86 56 45 40

❤️ Pensez à réserver vos repas ! Un petit coup de téléphone nous aide à mieux organiser notre production et à vous garder vos plats préférés.

À tout à l’heure à La Sartan !

🎨 Ce mardi 13 octobre, c’est un grand jour à La Sartan !Notre talentueux Jeremie Dramard 🖤 nous a dessiné de magnifiques...
13/10/2026

🎨 Ce mardi 13 octobre, c’est un grand jour à La Sartan !

Notre talentueux Jeremie Dramard 🖤 nous a dessiné de magnifiques sets de table ! Un univers plein de vie, de personnages et de petits détails à découvrir en venant vous installer chez nous. 🖤

Et côté cuisine, aujourd’hui, on vous a préparé de quoi voyager, entre Provence, Alpes et horizons lointains !

🍲 NOS ENTRÉES — 5 €

* Soupe au pistou
* Endives au jambon
* Velouté de pois chiches au yaourt

🌱 NOS PLATS VÉGÉTARIENS — 10 €

* Mac & cheese à la courge musquée, Abondance et cheddar
* Butternut farcie au boulgour, yaourt et orange

🍗 NOS PLATS — 12,50 €

* Poulet Huli-Huli à la hawaïenne, riz coco
* Curry japonais au porc et riz parfumé

🍐 NOS DESSERTS — 5 €

* Moelleux aux poires et amandes bio
* Riz au lait au caramel

✨ Des recettes maison, de la gourmandise, des produits choisis avec soin et désormais de jolies illustrations pour vous accompagner à table !

🍽️ Sur place ou à emporter !
Resa : 04 86 56 45 40

📍 La Sartan
7, boulevard Latourette – 04300 Forcalquier

🍂 Ce lundi 12 octobre, La Sartan vous régale !On démarre la semaine avec une cuisine généreuse, réconfortante et pleine ...
12/10/2026

🍂 Ce lundi 12 octobre, La Sartan vous régale !

On démarre la semaine avec une cuisine généreuse, réconfortante et pleine de saveurs automnales ! 🍁

🥬 ENTRÉE — 5 €
Endives au jambon, nappées d’une béchamel onctueuse et délicieusement gratinées.

🧀 PLAT VÉGÉTARIEN — 10 €
Mac & Cheese à la courge musquée de Pierrerue. Des macaronis fondants, une sauce crémeuse et toute la douceur de la courge locale.

🍛 PLAT DU JOUR — 12,50 €
Curry japonais au porc, parfumé et généreux, accompagné de son riz basmati.

🍐 DESSERT — 5 €
Moelleux aux poires et aux amandes bio de Valensole. Une petite douceur pour terminer sur une belle note automnale !

📍 La Sartan — 7 boulevard Latourette - Forcalquier
Resa : 0486564540
🍽️ Sur place ou à emporter

Une cuisine maison, des produits de chez nous et beaucoup de gourmandise !

🍂 VIVE L’AUTOMNE À LA SARTAN ! 🍁Du lundi 12 au mercredi 14 octobre, on vous a concocté une petite semaine pleine de gour...
09/10/2026

🍂 VIVE L’AUTOMNE À LA SARTAN ! 🍁

Du lundi 12 au mercredi 14 octobre, on vous a concocté une petite semaine pleine de gourmandise avant de s’accorder quelques jours de repos !

Au programme : des produits de saison, de belles inspirations venues d’ailleurs et, toujours, notre amour du terroir bas-alpin. ❤️

✨ À La Sartan, l’automne se cuisine avec le cœur, des produits frais et cette petite touche de créativité qui fait toute la différence !

📍 La Sartan – Gastro-snack des Alpes-de-Haute-Provence
7, boulevard Latourette – 04300 Forcalquier

📞 04 86 56 45 40

🍽️ Sur place ou à emporter
❤️ Réservation conseillée, particulièrement pour notre soirée du mardi !

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🏔️ MARDI 13 OCTOBRE – IMMERSION EN TERRE BAS-ALPINE À LA SARTAN ! 🌿Avant de s’accorder une petite semaine de congé, La S...
09/10/2026

🏔️ MARDI 13 OCTOBRE – IMMERSION EN TERRE BAS-ALPINE À LA SARTAN ! 🌿

Avant de s’accorder une petite semaine de congé, La Sartan vous invite à un dernier voyage gourmand au cœur de nos Basses-Alpes !

🍲 Pour commencer, l’Aïgo Boulido, cette soupe paysanne emblématique de notre terroir, réconfortante et parfumée, que nous avons choisi de réveiller d’une délicate émulsion d’huile d’olive au citron. Le tout accompagné d’une belle tranche de pain de seigle de la boulangerie La Source.

🍷 Puis, place à la daube provençale !
Une vraie daube comme on les aime : longuement mijotée, généreuse, avec de belles carottes bio de Forcalquier et une viande si fondante qu’elle se coupe à la cuillère… Pas besoin de couteau, juste d’un peu de gourmandise !

❤️ Deux plats, un terroir, et tout le plaisir d’une cuisine qui prend son temps.

💶 Menu complet : 19 €

📍 La Sartan – Forcalquier
📅 Mardi 13 octobre, en soirée

📩 Pensez à réserver votre table ! Venez partager avec nous cette dernière soirée avant notre petite pause.
0486564530

DaubeProvençale CuisineDeTerroir AlpesDeHauteProvence FaitMaison ProduitsLocaux

Ce vendredi 9 octobre, La Sartan voyage entre nos terres provençales et les saveurs d’Asie ! 🍂🥢Des produits locaux, une ...
09/10/2026

Ce vendredi 9 octobre, La Sartan voyage entre nos terres provençales et les saveurs d’Asie ! 🍂🥢

Des produits locaux, une touche d’ailleurs et toujours cette envie de vous surprendre avec une cuisine maison, généreuse et pleine de saveurs !

🌿 ENTRÉE — 5 €
Velouté de patates douces de Dauphin et de courge Bleue de Hongrie bio de Forcalquier, millet et beurre aux herbes.

🍗 PLAT DU JOUR — 12,50 €
Poulet au gingembre bio de Forcalquier, crème de coco et riz basmati. Un mariage parfumé, tout en douceur !

🥒 PLAT VÉGÉTARIEN — 10 €
Salade de riz au smashed concombre mariné à l’huile de sésame grillé, tofu laqué au soja et graines de sésame. Fraîcheur, croquant et gourmandise au rendez-vous !

🍑 DESSERT — 5 €
Tartelette aux prunes rôties et crème de noisettes. Une dernière douceur pour terminer la semaine en beauté !

📍 LA SARTAN
7 boulevard Latourette — 04300 Forcalquier

📞 04 86 56 45 40
📧 [email protected]

🍴 À déguster sur place ou à emporter !

La Sartan — Le goût d’ici, la curiosité d’ailleurs.

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Coordonnées vérifiées sur la fiche publique de La Sartan.

Mercredi 7 octobre à La SartanAujourd’hui, on joue entre iode, douceur du fenouil et fruits d’automne.🦪 Entrée — 5 €Moul...
07/10/2026

Mercredi 7 octobre à La Sartan

Aujourd’hui, on joue entre iode, douceur du fenouil et fruits d’automne.

🦪 Entrée — 5 €
Moules & palourdes gratinées, farcies au beurre d’herbes.

🌿 Plat végétarien — 10 €
Tarte tatin de fenouil, raisins muscat de Dauphin, chèvre frais & salade de Forcalquier.

🐟 Plat — 12,50 €
Brandade de morue, purée de butternut de Pierrerue & citron.

🍑 Dessert — 5 €
Tarte aux prunes & amandes bio de Valensole.

Du Sud, du produit, du croustillant… et juste ce qu’il faut de gourmandise.

FaitMaison MenuDuJour ProduitsLocaux

Resa : 0486564540

Aujourd’hui, mardi 6 octobre, La Sartan prend la route des saveurs qui voyagent 🌿Un petit détour par le Japon, un passag...
06/10/2026

Aujourd’hui, mardi 6 octobre, La Sartan prend la route des saveurs qui voyagent 🌿

Un petit détour par le Japon, un passage par nos courges d’automne… et retour au grand réconfort avec un cordon-bleu bien gourmand.

🍙 Entrée — 5 €
Onigiri aux anchois & câpres

🎃 Plat végétarien — 10 €
Salade de quinoa, potimarron rôti, Fourme d’Ambert & amandes bio de Valensole

🧀 Plat — 12,50 €
Cordon-bleu de dinde, smashed potatoes croustillantes, sauce cheddar & yaourt aux herbes

De la Provence, du Japon, du fromage et du croustillant : La Sartan ne choisit toujours pas de frontière.
Resa : 0486564540

Aujourd’hui, en ce lundi 5 octobre, ça gratine sec à La Sartan 🔥🥦 Entrée — 5 €Tarte au brocoli, ricotta, citron, muscade...
05/10/2026

Aujourd’hui, en ce lundi 5 octobre, ça gratine sec à La Sartan 🔥

🥦 Entrée — 5 €
Tarte au brocoli, ricotta, citron, muscade et oignon.

🍝 Plat — 12,50 €
Lasagnes à la bolognaise, généreusement gratinées comme il se doit.

🍎 Dessert — 5 €
Chausson aux pommes de Volx, cannelle, noisette et romarin.

Du fondant, du croustillant, du gratiné… bref, une journée d’automne qui ne compte pas faire dans la demi-mesure.

Réservations : 04 86 56 45 40
7 boulevard Latourette
- Forcalquier

Adresse

7 Boulevard Latourette
Forcalquier
04300

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 20:00
Mardi 09:00 - 19:00
Mercredi 09:00 - 19:00
Jeudi 09:00 - 19:00
Vendredi 09:00 - 19:00
Samedi 09:30 - 14:00

Téléphone

+33486564540

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