15/05/2026
Cela faisait longtemps que nous n’avions pas proposé de nouvelle pizza du moment.
Parfois, il faut savoir attendre les bons produits, trouver le bon équilibre et laisser le temps faire les choses.
Aujourd’hui, elle est enfin là .
Une petite variation inédite signée Di Lago.
Crème de friarielli napolitains, fiordilatte fondante, capocollo rôti au four et oignons rouges cuisinés lentement…
À la sortie : une belle bufala IGP bien fraîche, du basilic et des éclats de grissini au romarin d’Italie pour ramener du croquant et encore plus de gourmandise.
Une pizza qui a du caractère, du fondant, du croustillant et du goût partout.
Le genre de pizza où tu te dis juste : “ok… celle-là , il fallait la sortir.”