Quel est le site Web ?

TokTok

Laboratoire d'idées et d'expérimentations culinaires, TokTok vous propose de découvrir ses condiments fermentés faits artisanalement en Ariège.

31/05/2026

Je prépare de la végécuterie pour le du week end prochain.
Venez nombreuses et nombreux !

31/05/2026

RETROUVEZ-Y LES VÉGÉCUTERIES TOKTOK ! 🥕

Salon Canon, c'est le festival dédié aux vins et boissons de dégustation qui aura lieu à Foix les 6 & 7 juin prochain.

Au programme !

Un salon en journée avec plus de 30 exposants qui feront déguster le fruit de leurs travail.

Le samedi soir place à la fête et à ses artifices avec plusieurs concerts et dj sets.

28/05/2026

MISO AUX HARICOTS AZUKI TOK TOK🫘,
utilisé pour rôtir des courgettes, servies avec riz noir et dos de cabillaud.
Ça se déguste en ce moment à ! 🫶🏻 merci à l’équipe en cuisine pour leur fidélité, et leur confiance !

13/05/2026

Vous connaissez le "MISOZUKE" ?
C'est une délicieuse façon de conserver vos légumes, et d'intensifier leur goût !

Vous voulez en savoir plus ?
👉 STAGE SPÉCIAL DÉCOUVERTE DU MISO
🕑 10h > 12h
📍 4, rue Pyrène - Foix
💶 15€ (+ 15€ d'adhésion à l'association pour les non adhérents).

12/05/2026

VÉGÉCUTERIE = légumes fermentés, voués à finir sur vos planches d’apéro.
👉🏻 POUR EN DÉGUSTER : ça se passe vendredi 15 mai, 4 rue Pyrène, au stand TOK TOK (local de la )

08/05/2026

Ventes de végécuteries, sur le marché de Foix ce matin :

Betteraves rouges au zaatar
Betteraves jaunes au poivre
Carottes à l’arbre à ail

PROCHAINE VENTE : vendredi 15 mai, 4 rue Pyrène (Foix)

06/05/2026

PROCHAIN STAGE TOKTOK - SAMEDI 27 JUIN - 10h > 12h
Autour de la pâte miso !

Ce stage vous initiera à la pâte miso, et à son utilisation, à travers:
👉 une présentation de ce qu'est le miso (histoire et chimie simple)
👉 des dégustations, pour découvrir la diversité des goûts possibles
👉 la recette inrattable de la soupe miso traditionnelle japonaise

❗Places limitées, réservation obligatoire ❗

Au plaisir de vous y voir nombreuses et nombreux !

06/05/2026

PREMIÈRES VENTES DE « VÉGÉCUTERIES* » 🥕🍠 VENDREDI 8 MAI - 4 RUE PYRÈNE
Suites à des demandes répétées de votre part, je tente l’expérience de vente des végécuteries !
J’ai préparé pour vous quelques betteraves et carottes, pour que vous puissiez épater vos convives lors des prochains apéros !

Venez goûter ou chercher votre toute première végécuterie vendredi prochain, au local de la Biz’Art’Rit, de 8h à 13h.

Au menu 👉🏻
🍠 Betteraves au zaatar
🥕 Carottes à l’arbre à ail
🍠 Betteraves au poivre

*la végécuterie est un légume cuit, fumé, salé, fermenté et séché à la manière d’une charcuterie animale. Une délicieuse manière de diversifier vos planches d’apéro !

03/05/2026

Nouvelle recette de kimchi, un essai pour célébrer le printemps !

Les kimchi TOK TOK sont toujours :
👉🏻 umami
🐝 vegan
🌶️ doux en piment
❌sans carottes, ni tomates… du vrai kimchi coréen !

Les premiers bocaux seront disponibles à la vente dès vendredi 8 mai !
Venez le chercher à la Biz’ART’Rit, 4 rue Pyrène (Foix)

#김치 #배추김치 #한국음식

29/04/2026

Nouveaux essais de fermentation en cours.. 🪄🦠

Adresse

Foix
09000

Site Web

https://toktoklab.fr/

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