Dolce Occitania

28/08/2026

🍕 Ici les pizzas ont une histoire 🤌🏻

🍕 Pendant que certains les voient simplement arriver dans leur assiette ou leur carton, Nicolas, lui, les pétrit, les façonne et les travaille à la main chaque jour.

💪🏻 Pas de raccourci, pas de secret miracle : juste du temps, du savoir-faire et l'envie de vous proposer des pizzas qui ont du goût et du caractère.

🌾 Parce que chez Dolce Occitania, le fait maison n'est pas une promesse marketing, c'est une réalité qui se joue chaque matin derrière le comptoir.

😉 Et si nos pizzas vous régalent, c'est aussi grâce à ce travail que l'on ne voit pas toujours.

🫶🏻 Merci pour votre confiance et votre gourmandise !

11/08/2026

👋🏻 On se retrouve ce soir sur la place Jean Moulin à Fleury d'Aude, pour un nouveau Mardi Guinguette en compagnie du trio Lebrun.

😋 Nous vous proposerons, comme à notre habitude, nos fameux panuzzos.

🍕 Notre pizzeria reste bien entendu ouverte pour vos commandes à déguster sur place ou à emporter.

📆 Mardi 11 août | 20h - 22h | Place Jean Moulin Fleury d'Aude

04/08/2026

👋🏻 Nous vous informons que nous serons exceptionnellement ouverts ce mercredi 5 août !

31/07/2026

👋🏻 Nous vous annonçons que nous serons fermés pour la durée de la Festejada, c'est-à-dire du vendredi 31 juillet au dimanche 2 août inclus.

🍕 On se retrouve la semaine prochaine

28/07/2026

👋🏻 On se retrouve ce soir sur la place Jean Moulin à Fleury d'Aude, pour un nouveau Mardi Guinguette avec le groupe Jolis Mômes.

😋 Nous vous proposerons, comme à notre habitude, nos fameux panuzzos.

🍕 Notre pizzeria reste bien entendu ouverte pour vos commandes à déguster sur place ou à emporter.

📆 Mardi 28 juillet - 22h | Place Jean Moulin Fleury d'Aude

20/07/2026

👋🏻 Retrouvez nous demain sur la place Jean Moulin à Fleury d'Aude, pour le retour des mardis guinguettes.

😋 Nous vous proposerons nos fameux panuzzos.

🍕 Notre pizzeria reste bien entendu ouverte pour vos commandes à déguster sur place ou à emporter.

Les mardis 21 et 28 juillet, 11 et 18 août, de 20h à 22h
🎶 Les mardis guinguette
Place Jean Moulin, Fleury d’Aude
Entrée gratuite

Quatre soirées musicales, festives et conviviales au cœur du village :

Mardi 21 juillet
Eko Eko

Mardi 28 juillet
Jolis Mômes

Mardi 11 août
Le Trio Lebrun

Mardi 18 août
Le Duo Mar

Buvette et restauration sur place 🍷🍴

23/06/2026

🍕Une semaine d’immersion chez Dolce Occitania

🙌🏻 Du 16 au 21 juin, nous avons eu le plaisir d'accueillir Patrice dans le cadre de son parcours vers l'obtention de son CQP Pizzaiolo.

🥄 Formé à l'école de Rabah Zaoui à Carcassonne, Patrice est venu partager notre quotidien, découvrir nos méthodes de travail et mettre la main à la pâte durant cette semaine de stage.

👏🏻 Nous lui souhaitons une belle réussite pour la suite de sa formation et le remercions pour sa bonne humeur et son implication !

21/06/2026

👨‍👧‍👦 Aujourd’hui, on célèbre tous les papas

🍕 Ceux qui partagent la dernière part ou ceux qui essaient de la garder, ceux qui racontent toujours la même histoire à table et surtout ceux qui savent que les meilleurs moments se vivent autour d’une bonne pizza.

❤️ Dolce Occitania souhaite une très belle Fête des Pères à tous les papas !

13/06/2026

🍕 LA PIZZA DU MOMENT - La Coppa 😋

📆 Dès ce samedi 13 juin, retrouvez la Coppa, la pizza du moment chez Dolce Occitania, au menu :

🍅 Base tomate rehaussée à l'origan
🥓 Tranches de coppa
🧅 Oignons rouges
🤤 Et la star des tables estivales, une belle burrata qui trône au centre de cette pizza

Prix : 16€

Alors, elle vous tente cette nouvelle pizza ?

📞 COMMANDE & RÉSERVATION : 06 86 24 11 21
📍 40 Bd de la République | 11 560 Fleury d'Aude

25/05/2026

📢 Fermeture exceptionnelle🔐

🍕 La pizzeria Dolce Occitania sera exceptionnellement fermée de ce lundi 25 mai au mardi 26 mai inclus.
On vous dit à jeudi soir 😉

🙏🏻 Merci pour votre compréhension 😊