12/09/2026
On nous dit souvent,
" vous travaillez que tout les 2", pas vraiment en faite, on va dire que l'on est même nombreux dans l'équipe. On pourrais citer
Manoa à Trans en Provence, Jean-Yves à Flayosc nos 2 maraîchers,
Thomas pour ses chèvres frais,
Christine pour ses escargots du Pradet,
Audrey et Armand de Tagète & Bergamotte,
qui sélectionne herbes sauvages, fleur, légumes dans la région PACA avec un véritable réseau de producteur et tant d'autre, la liste est longue.
Tous sont des acteurs du goût , du bien manger et des saisons, comme vous le savez, nous accordons une grande importance,
dans le choix de nos produits, en fonction du terroir et de la saison.
Notre démarche, notre savoir-faire,
ne serais rien sans nos maraîchers, nos éleveurs et artisans de la terre.
Ce n'est pas une simple mise en avant de leurs produits, c'est une mise en lumière de leur travail, de leur passion et de leur savoir.
Chaque assiette, est un partage, une histoire,
celle de la rencontre entre des Hommes et des Femmes passionnés .
Mardi changement de Carte .......
A bientôt les gourmands
Emilie et Davy
MICHELIN Guide (official) Gault&Millau France La Bastide De Sollies 🐐🏔🧀🍦🥬🍓🍇 TAGÈTE & BERGAMOTE 🧑🌾 escargot la dominette 🐌 Collège Culinaire de France
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